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Cómo se cultiva el orégano


L 'Origan es una planta aromática muy extendida en Italia. en las zonas mediterráneas se encuentra como hierba silvestre espontánea, especialmente en lugares soleado y seco, vive tranquilamente incluso en las montañas hasta 1200 metros de altura.

Esta hierba esconocido desde hace siglos como planta aromática, ya utilizada por los griegos y los antiguos romanos. Además de cocinar, el orégano siempre ha sido conocido por su características medicinalesDe hecho, tiene propiedades especialmente beneficiosas para el intestino y la digestión.

Ahí el cultivo de orégano es muy sencillo, tanto en campo como en macetas. La planta se reproduce fácilmente tanto por semilla como por mechón o por esqueje. Por lo tanto, vale la pena intentar plantar orégano, en el huerto o en el balcón, descubramos a continuación cómo hacerlo mejor.

La planta de orégano

Orégano (origanum vulgare) es un planta herbácea perenne de la familia Lamiaceae, así como otros aromas como albahaca y mejorana. Es uno típico Vegetación mediterránea, también presente en Italia como orégano silvestre y muy fácil de untar.

Se encuentra en mechones que crecen a partir de un rizoma bien arraigado bajo tierra, capaz de resistir incluso la aridez. Tiene un tallo erecto que alcanza los 80 cm de altura, hojas ovaladas y flores que se encierran en la parte superior de los tallos y luego dan vida a frutos en cápsula. En apariencia, el orégano se parece mucho a la mejorana, con la que existe una estrecha relación, pero es fácil distinguir las esencias con diferentes aromas.

Sembrar o plantar orégano

El orégano realmente es simple de replicar y plantar: podemos obtener la planta de muchas formas, por semilla, del rizoma o con un esqueje, y para los perezosos siempre se puede adquirir ya formada en un vivero. Ser uno especie perenne una vez plantado, no será necesario volver a sembrar cada año, como ocurre con las plantas hortícolas. Entonces, descubramos cómo plantar orégano, comenzando por el suelo y el clima en el que este cultivo vive bien.

El suelo y el clima adecuados

El orégano no pide nada en particular como suelo: también tolera suelos pobres y resiste la escasez de agua. Hasta cierto punto tolera incluso las heladas, aunque un frío intenso puede provocar la muerte de las plantas. En el jardín especialmente ama los macizos de flores soleados. En particular sol, calor y viento afectan el aroma de la planta, el orégano más sabroso es el que se cultiva y se cosecha en zonas cercanas al mar.

Una cosa realmente importante es que no hay estancamientos de agua, que pudriría el rizoma llevando a la planta a la muerte. Antes de plantar orégano, es recomendable hacer uno buena labranza, solo para asegurar un drenaje. Aprovechamos para agregar un poco de compost o estiércol maduro, pero en una dosis moderada, ya que el arbusto se sacia con poco.

Multiplicación: semilla, esqueje o reproducción espontánea

Para conseguir una planta de orégano tenemos tres posibilidades: la semilla, la cabeza y el esqueje.

Si tenemos una planta existente disponible allí partición de un grupo Sin duda, es la forma más fácil y rápida de multiplicar la cosecha. Se lleva a cabo en primavera, entre marzo y abril, retirando la planta completa con rizoma y dividiéndola en varias partes, que luego se trasplantarán por separado. No queriendo explantar la planta madre podemos limitarnos a coger una ramita, a enraizar con método de corte, obteniendo también de esta forma una nueva planta. Recomiendo hacer este trabajo en febrero, para tener el orégano listo para trasplantar en la primavera. La alternativa a estos métodos es comprar semillas, que como vemos en el siguiente párrafo podemos germinar fácilmente. En caso de que encuentres aquí semillas orgánicas de esta planta.

Es una planta muy salvaje fácil de dejar reproducir incluso de forma espontánea: si permite que el orégano se convierta en semilla, puede encontrar fácilmente nuevas plántulas que crezcan cerca.

La siembra de orégano

Sembrar orégano no es difícil, se trata de semillas con una excelente capacidad de germinación. Dado que las semillas son muy pequeñas, generalmente se prefiere colocarlas en frascos. El mejor momento para sembrar es ahí final de febreroy luego trasplante las plántulas al jardín en primavera.

La semilla debe estar en poca profundidad, un velo de tierra es suficiente para cubrirlo, recomiendo poner dos o tres semillas por recipiente, aclarando después. Aunque esta especie tolera la aridez para nacer necesita una humedad constante, así que no olvidemos mojar el suelo con regularidad.

Trasplante de plántulas

los trasplante El orégano debe hacerse cuando el clima es permanentemente templado, por lo que generalmente ad Abril o mayo. Después de trabajar el suelo y nivelar la superficie, colocamos la planta en el campo cavando un pequeño hoyo y luego compactando la tierra alrededor.

Una sola planta bastará en un huerto familiar, ya que el orégano se utiliza en pequeñas dosis, pero si queremos añadir más plantas, respetamos un distancia de 40/50 cm entre uno y otro.

Cultivo de orégano

Escarcha las hojas de orégano.

Para cultivar orégano es importante compruebe que las malas hierbas no causen demasiados problemas a la planta. La labranza debe realizarse si se crea una costra, para que el agua se absorba correctamente, manteniendo un buen drenaje y el rizoma de la planta no encuentre obstáculo en la expansión.

Si esta planta medicinal se cultiva en el norte de Italia, puede ser apropiado protégelo de las heladas invernales, se puede hacer con fundas no tejidas y buen mulching. Como muchas plantas medicinales, el orégano también tiene pocos parásitos lo que puede resultar molesto, entre los insectos puede ser atacado por pulgones, favorecido también por la presencia de hormigas.No es necesario podar orégano, simplemente retire las ramas secas.

Fertilizante. El orégano vive bien incluso en suelos pobres, por lo que no requiere fertilizaciones ricas y está satisfecho con la fertilidad que se encuentra en el suelo. Desde una perspectiva a largo plazo, al ser una planta plurianual, se recomienda una ligera fertilización de mantenimiento. Podemos hacerlo todos los años, quizás después de la cosecha, solo incorpórelo al suelo.

Irrigación. El orégano es muy resistente a la sequía, por lo que una vez bien enraizada la planta se riega poco, solo en casos especiales. Cuando se moje, tenga cuidado de no crear estancamiento, mejor no exagerar con el agua.

Cultivo de orégano en macetas

El orégano, como muchas otras hierbas aromáticas, también es compatible cultivo en macetas, lo que permite a quienes no tienen un jardín tener disponible esta hierba tan útil. Para hacer esto usamos un jarrón mediano, con un drenaje en el fondo, relleno de franco ligero y ligeramente arenoso.

Lo importante es tener un lugar bien expuesto al sol, por ejemplo, un balcón sur o suroeste. No nos olvidemos de agua regularmente, aunque con modestas cantidades de agua.

Puede obtener más información sobre este tema en el artículo dedicado al cultivo de orégano en maceta.

Cosecha y secado

Recoge el orégano. La recolección de hojas y panículas de flores se puede realizar en cualquier momento, solo puedes tomar unas pocas hojas o optar por cortar todo el tallo, es mejor hacerlo después de la floración. Aquí están los detalles sobre cuándo recolectar orégano en una publicación especial.

Secado y uso. El orégano es una hierba aromática que conserva su sabor y aroma incluso después de un proceso de secadoDe hecho, parece que el aroma aumenta, por lo que puedes usar un secador o dejar que el orégano se seque de forma natural. El ambiente ideal para secarlo es un lugar oscuro, seco y ventilado. El orégano seco se utiliza en la cocina como especia, ideal para condimentar muchas recetas con una pizca de hojas o flores.

Propiedades y uso

El orégano no es simplemente una planta aromática muy fragante, es una hierba medicinal con características similares a las del tomillo. Sus aceites esenciales tienen propiedades antisépticas y la la decocción de orégano es digestiva, ayuda contra el dolores intestinales y en estómago.

En cocina en cambio, los usos son múltiples, el más famoso es sin duda la combinación con tomate, que encontramos en salsas, pizzas y ensaladas caprese. El hecho de que las hojas conserven su aroma incluso cuando se secan facilita enormemente la conservación de la especia, que por lo tanto puede estar disponible todo el año para recetas.

Vídeo: Oregano Brujo-Como cuidar y cultivar (Noviembre 2020).