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Cultiva judías verdes en el jardín.


Judías verdes y croissants son verduras que forman parte de misma tipología botánica de frijoles, se caracterizan porque son variedad de comedores, es decir, la vaina se consume íntegramente, sin pelar las semillas como en otras variedades de frijoles. En consecuencia, la verdura debe cosecharse antes de que la semilla se desarrolle cuando esté madura en la vaina.

Es una leguminosa muy útil en el jardín sinérgico porque enriquece el suelo con nitrógeno y permite uno rotación cultivo óptimo, especialmente en variedades enanas que tienen un ciclo de cultivo corto. La judía verde también se llama croissant, los platos son un tipo de judía verde. Las grajillas, en cambio, no las confundamos, siempre son leguminosas mangiatutto, pero son variedades de guisantes y por tanto forman parte de un tipo diferente.

también las judías verdes entre ellas se dividen en diferentes variedades, podemos clasificarlos según el desarrollo del crecimiento, distinguiendo enanos y enredaderas. También hay numerosas distinciones posibles de formas y colores: verde, amarillo, filiforme, plano, ..

Las judías verdes son una variedad de judías

En cuanto al cultivo de judías verdes, los consejos sobre cómo hacerlo son similares a los indicados para las judías, por lo que puedes consultar la página dedicada a estas legumbres: cómo cultivar judías, donde encontrarás más detalles.

Sin embargo, a continuación hacemos un resumen rápido recorriendo algunas especificidades de las variedades de mangiatutto y resumiendo brevemente la información útil para intentar poner esta leguminosa en su jardín.

Sembrar las judías verdes

Suelo y clima adecuados

Las judías verdes son plantas que viven bien en el clima templado, no son tan resistentes como los guisantes y las habas a bajas temperaturas y germinan a partir de los 10 grados, sin embargo también pueden sufrir demasiado calor y sequedad. Por tanto, lo ideal es cultivarlos en Italia con una siembra a principios de primavera o finales de invierno, para cosechar antes del verano.

Como suelo se satisfacen con poco en términos de elementos nutricionales: como planta leguminosa son capaz de robar el nitrógeno del aire, pero aún se benefician de la materia orgánica del suelo. Necesitan un fondo drenante. Dejando el suelo enriquecido precisamente por nitrógeno estoy excelente en la rotación de cultivos del jardín.

Excavación y preparación

Para preparar la parcela en la que poner las judías verdes, debes optar por una buena excavación profunda, a realizar preferentemente con horquilla excavadora. El mejor método es no voltear el terrón y es mejor mover el suelo unos 10/15 días antes de sembrarlo. UNA azada Entonces será útil romper los terrones y afinar mejor la superficie, que luego nivelamos con rastrillo.

Aunque las leguminosas encuentran muchos recursos del aire en un cultivo orgánico, es una buena idea incorporar un poco de sustancia orgánica cada año, para preservar la riqueza del suelo. Judías verdes sin embargo, no piden fertilizaciones específicas.

La operación de siembra

Judías verdes se siembran desde primavera hasta finales de verano, en comparación con otras leguminosas como las habas o los guisantes, temen más las heladas y por ello es mejor evitar la siembra de otoño, normalmente se espera el mes de marzo. Generalmente las variedades con un ciclo más largo son las de crecimiento indeterminado, es mejor sembrarlas antes, las judías verdes enanas en cambio llegan antes a la cosecha y también son aptas para la siembra tardía.

Se pueden sembrar directamente en campo abierto, también porque la semilla es muy fácil de germinar. Se estrella por postarelle o por archivo, el sexto de la planta depende mucho de la variedad. En promedio, los postarelle se llevan a cabo en unos 40 cm el uno del otro. La semilla se coloca a 1 o 2 cm de profundidad. en el suelo.

El cultivo de judías verdes

Al igual que las judías, las judías verdes se cultivan de forma sencilla. Si la variedad lo requiere, es importante preparar soportes, sobre las que subirá el escalador: pueden ser redes tiradas entre postes, vallas o bine. Los frijoles se benefician de un refuerzo ligero en la base del tallo cuando superen los 30/40 cm de altura.

Ahí mantillo Es una técnica muy útil para esta verdura, además te permite evitar tener que deshierbar. Sin embargo, las judías verdes son una planta muy competitiva y no le temen particularmente a las hierbas silvestres.

Irrigación se vuelve importante cuando la planta es joven y luego mas tardeen el momento de la floración, que suele coincidir con periodos calurosos y poco lluviosos. Se prefiere el goteo, evitando golpear las hojas de la planta con agua.

La gran diferencia con los frijoles obviamente radica en el trabajo de colección: las judías verdes deben cosecharse antes, cuando el la vaina todavía está verde y tierna y las semillas aún no han madurado por dentro.

Esta verdura también se puede poner con éxito en macetas, si desea cultivarla en el balcón, encontrará más detalles en el artículo sobre cómo cultivar judías verdes en macetas.

Insectos dañinos

El peor enemigo de la planta de judías verdes es el pulgones, molestos piojos de las plantas que se encuentran en la parte inferior de la hoja y que a menudo transmiten la virosis. los gorgojo por otro lado, en comparación con otras leguminosas, es menos perniciosa por ser una variedad que se lo come todo y tiene menos tiempo de almacenamiento.

los Caracoles siempre son un aburrimiento, en particular pueden deshojar completamente las plántulas recién puestas en el campo, es recomendable protegerlas y podemos hacerlo de varias formas: trampas de cerveza, tiras de ceniza o posos de café, slugicida. Si optamos por un producto eslugicida, tengamos cuidado de evitar el uso del químico metaldehído (como hemos visto definitivamente es venenoso), es mejor optar porOrtofosfato férrico, que es un producto orgánico.

Enfermedades dañinas para las judías verdes

Entre las enfermedades más frecuentes recordamos la pudrición del cuello y el raíz podrida, en general, en un huerto ecológico no hay tratamientos y se limita a uno prevención confiado a una buena práctica de cultivo, en particular, es importante evitar el estancamiento del agua en el suelo.

Enanos o enredaderas: que cultivar.

Tener que elegir uno variedad de judías verdes para ponerlo en su lugar, vale la pena reflexionar sobre duración del ciclo de cultivo deseado.

Siagiolini mangiatutto nani son más precoces, por ello son ideales para enriquecer el suelo con nitrógeno y realizar la tarea de las legumbres para la rotación en el jardín. También garantizan una cosecha más rápida y luego el macizo de flores del jardín se suelta rápidamente, dejando espacio para otros cultivos. En el jardín familiar, los frijoles enanos son posibles. sembrar de forma escalar para cubrir el consumo de la familia durante un período más largo, sin problemas de conservación. Las judías verdes, como los guisantes, son verduras para comer frescas y no se secan como otras legumbres (frijoles, garbanzos, guisantes o lentejas), por lo que duran menos.

Las judías verdes trepadoras en su lugar tienen un ciclo de cultivo más largo y apenas dejan espacio después de la cosecha para otra cosecha, sin embargo ellos producen bien y puede que valga la pena optar por este tipo de plantas cuando no tengas prisa por dejar libre la parcela.

Otras lecturas interesantes:

Matteo Cereda2019-07-29T11: 17: 30 + 02: 00
  1. mauro31 de mayo de 2015 a las 7:15

    Planté semillas de judías verdes, la plántula hace hojas muy gruesas, algo pasa si las desprendo.

    • horticultor31 de mayo de 2015 a las 14:49

      No es necesario quitar las hojas, la plántula se debilita innecesariamente. ¿Por qué querrías separarlos?

  2. Gina Romano6 de agosto de 2015 a las 4:53

    Mis judías verdes tienen pudrición de la raíz, ¿cómo las cuido? Gracias.

    • horticultor6 de agosto de 2015 a las 9:44

      Buenos días Gina, lamentablemente no hay mucho que hacer si quieres un huerto ecológico ... Es necesario eliminar las plantas afectadas para que el problema no se extienda a todo el cultivo.
      Escribimos un artículo sobre la podredumbre para obtener más información.

  3. Juan5 de octubre de 2016 a las 12:09

    Necesito saber si hay una semilla de frijol llamada piernas de mujer.
    Gracias

    • Matteo Cereda5 de octubre de 2016 a las 12:52

      Si existe el frijol "piernas de mujer", nunca he oído hablar de él. Pero dada la multitud de variedades de semillas que afortunadamente tenemos en Italia, no puedo excluir que exista una semilla de frijol con este sugerente nombre. Si lo encuentra, háganos saber cómo está.

      • Andrés20 de febrero de 2017 a las 20:17

        ¡Por supuesto que existe! Son de Trentino y son muy buenos. Las semillas se encuentran en Trentino pero Franchi también las vende

        • Matteo Cereda21 de febrero de 2017 a las 9:06

          Excelente. Así descubrimos las piernas de judías verdes de las damas de Trentino, gracias Andrea.

        • Lorenzo13 de septiembre de 2018 a las 21:40

          Si no me equivoco, estos son los “stortini di Trento”.

    • simone crisolago7 de abril de 2017 a las 18:01

      LA LUNA DEBE ESTAR CRECIENDO PARA SEMBRAR LA SEMILLA DE TOMATE

  4. Salvador26 de febrero de 2017 a las 9:34

    ¿Cuándo se siembran las judías verdes?

    • Matteo Cereda27 de febrero de 2017 a las 10:08

      Depende de tu clima, sin embargo entre febrero y mayo te lo diría.

  5. en andreazza8 de marzo de 2017 a las 19:48

    ¿Cómo siembro grajillas? Se pueden sembrar a finales de marzo. Gracias

    • Matteo Cereda9 de marzo de 2017 a las 13:45

      Hola Nello, no hay problema en sembrar guisantes a finales de marzo (a menos que tengas un huerto en la montaña o en una zona muy fría).

  6. Salvador16 de mayo de 2017 a las 11:10

    ¿Cuánta agua necesitan las judías verdes enanas y trepadoras? ¿Y los tomates?

    • Matteo Cereda16 de mayo de 2017 a las 13:46

      La necesidad de agua depende del tipo de suelo y del clima, es imposible dar una medida cuantitativa. Si el suelo tiene buena capacidad de retención de agua en condiciones normales, estas hortalizas requieren un par de riegos a la semana.

  7. Anna PASSARETTI17 junio 2017 a las 17:14

    Sembré judías verdes enanas, nacieron muy bien pero a los pocos días se volvieron amarillas y el crecimiento se detuvo donde me equivoqué?

    • Matteo Cereda17 de junio de 2017 a las 22:38

      Hola Anna, es difícil saberlo desde la distancia… ¿Tienen agua regular? ¿Hay estanques de agua?

  8. Rino16 de septiembre de 2017 a las 17:07

    ¡Hola! A estas alturas el verano ha terminado y el otoño está sobre nosotros ... Recogí mis últimas judías verdes hace varias semanas. Las plantas (trepadoras) se secan lentamente y pierden sus hojas. Mi pregunta es la siguiente: ¿continúa la liberación beneficiosa de nitrógeno en el suelo durante todo el ciclo de vida de la planta? ¿O ahora también podríamos cortar las plantas y dejar paso a otra cosa? En un banco elevado donde convivieron judías verdes, berenjenas, caléndulas y algunos tomates, ¿qué podría sembrar y / o trasplantar durante este período? ¡Gracias y felicitaciones por el sitio!

    • Matteo Cereda18 de septiembre de 2017 a las 7:19

      Hola Rino, mientras estén vivas las plantas leguminosas sigan fijando nitrógeno en el suelo, tú decides si las quieres conservar o si plantar otra cosa. Qué plantar ahora depende de su clima, puedo aconsejarle que lea los artículos sobre la siembra de septiembre y los trasplantes de septiembre.

  9. Diego16 de abril de 2018 a las 6:40

    Buenos días. Quería saber cuánto dura el ciclo de las judías verdes enanas. Gracias.

    • Matteo Cereda16 de abril de 2018 a las 6:59

      Hola Diego, depende de la variedad, pero normalmente se puede esperar entre la siembra y la cosecha alrededor de 60 o 70 días.

      • diego16 de abril de 2018 a las 7:09

        Muchas gracias. La cuestión del fin de los ciclos productivos es una cuestión que siempre me hago desde que estoy al principio.

        • Matteo Cereda16 de abril de 2018 a las 7:11

          ¡De nada! Durante la duración del ciclo, si compra las semillas, es mejor consultar el sobre o preguntar al vendedor. Para cada verdura hay diferentes variedades, unas antes, otras después.

          • Diego17 de abril de 2018 a las 11:05

            Gracias de nuevo. Saludos.

  10. Andrés24 mayo 2018 a las 14:53

    Buenos días,

    me dieron unas plantitas que me parecen judías verdes. ¿Cómo puedo entender que son judías verdes y no judías?

    Gracias por adelantado,
    Andrés

    • Matteo Cereda24 mayo 2018 a las 16:51

      Difícil antes de ver la fruta, intenta buscar en facebook el grupo "Huerto - Qué y cuándo sembrar", apúntate y publica la foto de la planta allí.

      • Andrés25 de mayo de 2018 a las 11:11

        Buenos dias mateo
        No uso Facebook pero te sigo directamente desde aquí.
        Procederé a esperar los frutos de todos modos.
        Gracias
        Andrés

  11. lucio15 de junio de 2019 a las 13:49

    Me hubiera gustado saber más sobre enfermedades y remedios.

    • Matteo Cereda15 de junio de 2019 a las 17:54

      Hola Lucio, en el artículo dedicado al frijol encontrarás unas palabras más sobre las enfermedades (que son las mismas), tarde o temprano también haremos un post específico sobre las enfermedades de esta planta y los métodos de defensa orgánicos, aún no he tenido tiempo de ponerlo En el astillero. Hay tantas cosas que escribir sobre el cultivo e incluso este sitio (¡que tiene más de 1000 páginas!) Todavía está incompleto ... Pero poco a poco llegamos a todas partes :-)

  12. Norma20 junio 2019 a las 21:10

    Buenos días, dado que a las judías verdes enanas no les gusta el calor intenso, ¿podría ser útil darles sombra? Gracias Norma.

    • Matteo Cereda21 junio 2019 a las 6:27

      Sí, las mallas de sombra pueden resultar muy útiles en pleno verano, tanto para judías verdes como para otros cultivos.

  13. Piero16 abril 2020 a las 13:23

    Eres genial ... hermoso sitio muy bien hecho ...

  14. Fausto3 mayo 2020 a las 9:29

    He escuchado que antes de sembrar judías verdes para anticipar el crecimiento, es preferible remojarlas durante unas horas en agua tibia.
    ¿Es verdad? Gracias y felicitaciones por el sitio.

    • Matteo Cereda3 mayo 2020 a las 16:39

      Muy cierto, Fausto. Generalmente es válido para todas las semillas que, al sumergirlas en agua, rehidratan y aflojan un poco el tegumento externo.

  15. Giorgio Canali7 mayo 2020 a las 16:31

    Siembro judías verdes en hileras, ¿qué distancia debo mantener de 1 hilera a la otra?
    Gracias George

    • Matteo Cereda8 mayo 2020 a las 23:06

      50-60 cm como puede ir la distancia entre las filas.

  16. GIULIANO BERTONI26 mayo 2020 a las 15:16

    Buenos días
    Las judías verdes se siembran en la luna creciente o menguante.
    He escuchado varias versiones y no sé cuál es la correcta.
    la distancia entre las filas cm.50 y cm.60 ok, y entre una planta y otra?
    Gracias por la respuesta

    • Matteo Cereda26 mayo 2020 a las 15:28

      Soy escéptico de la influencia lunar en la siembra, por lo que diría que sembrar cuando el clima sea propicio, las judías verdes nacen en cualquier caso. También he escuchado ambas versiones, más a menudo he escuchado la fase de crecimiento (consistente con el hecho de que es una verdura a la que le interesa la fruta o más bien las semillas).
      Entre las plántulas de 30 cm son generalmente buenas, depende de la variedad, si son enanas con crecimiento poco exigente incluso 20-25 cm.

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Vídeo: Como Y Cuando Cosechar Judías Verdes En El Huerto. La Huertina De Toni (Diciembre 2020).