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Al cosechar calabaza: cómo entenderla.


L 'hinchazón y maduración de calabaza son motivo de gran orgullo para quienes las cultivan en el jardín: es maravilloso ver crecer tanto una fruta gracias a tu propio cuidado. En el jardín destaca la calabaza que se puede ver desde lejos.

Para disfrutar plenamente de esta verdura es necesario saber reconocer el momento Muy bien para captarlo, aprender a distinguir el grado correcto de madurez de las cucurbitáceas. Especialmente para aquellos que son novatos en el cultivo de calabazas, esto no es trivial.

aquí algún consejo para elegir el momento adecuado para cosechar, sin despegarlos de la planta antes de tiempo y sin dejar la fruta en el campo durante demasiado tiempo, con el riesgo de que se arruine por el frío y la humedad.

El período de cosecha

Las calabazas son una verdura típica otoñal y se recolectan desde finales de agosto hasta noviembre. La planta de calabazacucurbitáceas máximas) tiene un ciclo de cultivo bastante largo y generalmente toma 4 o 5 meses para pasar de la cosecha a hortalizas listas para recoger. Hay variedades que maduran antes (temprano) y otras más lentas para estar listas (tarde), pero aún así la mayoría de las calabazas en los jardines italianosSe recolectan entre finales de agosto, septiembre, octubre y principios de noviembre.

Cuidados antes de la cosecha

Durante su maduración es necesario cuida la fruta, que puede arruinarse por la humedad excesiva o por la llegada del frío.

Acerca de humedad Una buena precaución es colocar una moldura de madera o una caja de plástico debajo de la fruta, teniendo cuidado de no despegarla de la planta. De esta forma, se protege del agua presente en el suelo y de cualquier estancamiento en correspondencia con las fuertes lluvias otoñales. El mantillo de paja también es una buena forma de mantener seca la calabaza.

los frío en cambio, pone en riesgo las calabazas que permanecen en el campo a medida que se acerca el invierno, por lo tanto a partir de octubre. En este caso podemos pensar en fundas, especialmente útiles para la noche. Podemos utilizar un pequeño túnel (por ejemplo, el mini invernadero) o una simple hoja de tela no tejida. Se debe tener cuidado de no someter la fruta a heladas que dañen tanto la verdura como la planta. Si bajan las temperaturas se hace necesaria la recolección de la calabaza para que la fruta no se estropee, mientras que en caso contrario podemos dejarla madurar lo máximo posible.

Cuando la calabaza está verde tienes que quedarte tenga cuidado de que no se desprenda accidentalmente. Si por algún motivo lo movemos hay que tener mucho cuidado: el fruto se vuelve muy pesado y tarda un momento en desprenderse de su tallo. Si se desprende, hay muy poco que hacer: no madurará una vez desprendido de la planta si estuviera casi listo, será menos bueno pero aún comestible, de lo contrario, lamentablemente habrá que echarlo al compost o dárselo a algún animal.

Comprender la maduración correcta de la calabaza.

Aprender a distinguir el momento adecuado para cosechar es importante, por tres razones.

  • El primero es la calidad de las verduras obtenidas: la maduración hace que la calabaza sea dulce y sabrosa. Cuando una calabaza está madura tiene la pulpa en su color característico, generalmente naranja, y tiene un sabor dulce y salado, la consistencia se vuelve suave y pastosa con la cocción. Si, por el contrario, la fruta se desprende demasiado pronto, no madurará y la pulpa permanecerá dura y fibrosa, tendiendo a ser insípida.
  • El segundo es la conservación: una calabaza verde contiene mucha agua y no es capaz de conservarse con el tiempo, mientras que cuanto más tiempo dejemos la verdura al sol, más tiempo se mantendrá, secando correctamente.
  • La tercera razón son las semillas: Al cosechar la calabaza madura también se formarán completamente las semillas. Estos se pueden comer como bocadillos, asados ​​y salados, o podemos guardarlos para plantar la próxima temporada.

Por estas razones es bueno aprender a distinguir el momento en el que aprehender, sintiendo el grado correcto de madurez. Esto evidentemente es compatible con el clima porque, como ya se ha comentado, si viene el frío es mejor coger una calabaza que no sea tan dulce que perderla por una helada.

No es así de fácil entender desde el exterior la maduración, afortunadamente hay dos trucos excelentes para entender si podemos cosechar la calabaza o si aún está verde, de esos que vienen de la sabiduría campesina ...

  • Mira el tallo: la regla dice que si el pecíolo está seco, la calabaza probablemente esté madura.
  • Siente la piel. Para comprobar la consistencia de la piel hay que intentar grabar la piel exterior con la uña, si está dura y apenas se raya significa que estamos listos para la cosecha, en caso contrario puedes esperar un poco más.

Variedades especiales

La calabaza es una verdura que existe en muchas variedades diferentes, existe cientos de tipos cultivados de calabaza, a través del cruce se llega a una variabilidad genética incalculable. Cada variedad puede tener su propio ciclo de cultivo más o menos temprano y por lo tanto variar un poco el período de cosecha.

Las recomendaciones de este artículo se refieren a calabazas clásicas de pulpa de naranja, que se recolectan cuando la fruta está completamente madura y se come cocida. Algunas variedades famosas entre ellas son la beretta de Piacenza, la calabaza de Chioggia y la calabaza quintal. Ahí calabaza de hokkaido se caracteriza por una piel más fina, tanto que se puede comer, hay que tenerlo en cuenta si se evalúa la maduración con el método de raspado de la corteza externa.

También hay algunos variedades de calabaza verde que se cosechan inmaduras, como lo haces con el calabacín. En este caso, obviamente las indicaciones que encuentras en este artículo no se aplican: hay que recoger antes de que la fruta esté madura, cuando la piel aún está verde.

los calabazas ornamentales en su lugar, deben recogerse cuando estén completamente maduros, dejándolos tanto como sea posible en la planta para que se sequen. Lo mismo va para la calabaza de halloween, que requiere una corteza dura para formar la linterna. Incluso la esponja vegetal, una especie de calabaza que forma una esponja vegetal, se recoge madura.

Conservación después de la cosecha

Después de recolectar la calabaza se puede conservar durante mucho tiempo, sobre todo si hemos podido elegirla madura y por tanto sin exceso de agua en la pulpa y con una agradable piel seca.

Para mantenerlo elegimos un lugar sombreado, no mojado, pero absolutamente fresco no frío. De hecho, siempre debes tener cuidado de no ir por debajo 8 grados.

De esta forma podemos conservar las calabazas durante todo el año, hasta la próxima cosecha. Para conocer más sobre este tema, puedes leer el artículo sobre cómo conservar la calabaza de la mejor manera, que contiene algunos consejos útiles al respecto.

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Matteo Cereda2019-08-30T15: 57: 59 + 02: 00
  1. Antonia Paradiso17 de septiembre de 2015 a las 15:13

    Una página muy interesante, enhorabuena.

    • horticultor18 de septiembre de 2015 a las 13:29

      muchas gracias Antonia

  2. Norma24 de octubre de 2015 a las 11:10

    pero el pecíolo debe estar completamente seco? Hoy elegí uno pensando que era el momento adecuado pero el tallo a la altura del corte estaba verde y húmedo, ¿me equivoqué? ¿Puedo comer calabaza?
    ¿Puedo envolver a los demás en TNT para protegerlos del frío?
    Gracias

    • horticultor26 de octubre de 2015 a las 10:37

      La calabaza se puede comer de todos modos, a lo sumo es un poco menos buena. El pecíolo es solo un índice. Para protegerlos de forma ideal un mini túnel transparente, es imprescindible poner una caja o una tabla de madera para levantar la calabaza del suelo.

  3. Domenico24 de junio de 2016 a las 18:12

    Okay

  4. Ángel22 de julio de 2016 a las 18:52

    Gracias tengo en mi jardín una Calabaza tipo Mantua, pesa unos 2 kilos, ahora la levantaré con cajas de madera !!! Gracias de nuevo por el consejo

  5. vulmera1 de agosto de 2016 a las 11:27

    Gracias por la información, soy un principiante en el cultivo de calabazas. Tengo en mi jardin
    calabazas delica y calabazas de Mantua. gracias de nuevo

  6. Giacarone20 de agosto de 2016 a las 17:41

    Buen sitio. Felicitaciones!

  7. Luca de carlo9 de septiembre de 2016 a las 19:00

    La planta se me rompió…. Desde las raíces. ¿Lo dejo allí al sol de todos modos o voy a levantarlo ahora?
    Gracias luca

    • Matteo Cereda21 de septiembre de 2016 a las 15:30

      Si la planta se ha desprendido, también podríamos recolectar y dejar espacio para otro cultivo.

      • Riccardo Berardi13 de agosto de 2017 a las 7:37

        Hola Matteo.
        Todas las variedades de calabaza maduran al mismo tiempo; ¿Puedo recogerlos sin preocupaciones en septiembre?
        ¡Gracias y felicidades!
        Hola. Riccardo

        • Matteo Cereda13 de agosto de 2017 a las 19:10

          Hola Riccardo, no todas las calabazas maduran al mismo tiempo, diferentes variedades pueden tener diferentes ciclos de cultivo. Te recomiendo que consultes los consejos que encuentres en este artículo y cuides el momento adecuado de cada fruta. Un saludo y gracias por los cumplidos.

  8. Dora10 de septiembre de 2016 a las 11:59

    gracias, yo también traté de sembrar calabazas y no sabía cómo manejar este producto.

  9. Dora10 de septiembre de 2016 a las 11:59

    gran sitio, felicitaciones

  10. Elizabeth12 de septiembre de 2016 a las 11:44

    ¿Puedo recoger las calabazas y dejarlas al sol?

    • Matteo Cereda12 de septiembre de 2016 a las 12:58

      Si están maduras, es perfecto para cosecharlas, pero si no lo están, es mejor que maduren en la planta que después de haberlas recogido.

  11. Emanuela16 de septiembre de 2016 a las 8:31

    Sabía lo del tallo, pero no que intentara raspar la corteza.
    Tengo una calabaza verde levantada debajo de una tabla de madera y no estoy seguro de si tomarla o no porque está empezando a hacer frío aquí y no me gustaría que sufriera demasiado.
    Sitio realmente interesante, sin duda me suscribiré a la newsletter.

  12. domenico16 de septiembre de 2016 a las 14:00

    Todavía tengo calabazas pequeñas, ¿llegué demasiado tarde con la cosecha o puedo esperar?

    • Matteo Cereda16 de septiembre de 2016 a las 14:03

      Puede esperar que sí, ya que estamos a mediados de septiembre. Depende un poco del clima que sea y de dónde estés creciendo. Si tienes un huerto en la montaña será difícil, si vives en una zona cálida es más probable que crezcan grandes.

  13. Tiziana17 de septiembre de 2016 a las 9:54

    Tengo un pequeño huerto lleno de tréboles. Traté de eliminarlos con azadón pero están llenos de bulbos pequeños y es imposible eliminarlos todos, cada año vuelven a crecer más y más ¿Hay algún remedio? Soy una obsesión y no los soporto más.

    • Matteo Cereda19 de septiembre de 2016 a las 21:41

      Este trébol, creo que es la acedera, es difícil de eliminar, lamentablemente el trabajo manual es el único medio biológico para desmalezarlo. Ayudándose con hojas de mantillo para cubrir.

  14. Federico gambato25 de septiembre de 2016 a las 10:20

    Si la calabaza todavía estalla en la planta (o más bien la piel se agrieta), ¿qué se debe hacer?
    ¿La temperatura de almacenamiento no debe exceder qué grado?

    • Matteo Cereda26 de septiembre de 2016 a las 14:44

      Hola Federico, la piel se puede agrietar por desequilibrios en el agua (demasiado o muy poco riego) o en la temperatura. A mí me pasa al final de la temporada que las últimas calabazas se rompen un poco, pero eso es parte del juego, en un momento determinado, termina el verano, el clima ya no es el adecuado y se quitan las plantas. Una vez desprendida de la planta, la calabaza queda bien a temperaturas entre 18 y 20 grados, nunca baje de 10-12 grados.

      • betina7 de agosto de 2017 a las 19:19

        Tengo dos calabazas que se han agrietado pero aún están verdes, ¿hay alguna manera de salvarlas? Gracias

        • Matteo Cereda8 de agosto de 2017 a las 21:38

          Hola Betina, puedes intentar guardarlos en un lugar fresco y seco esperando que maduren, ya que están rotos no hay garantía de salvarlos lamentablemente.

  15. Franco6 de octubre de 2016 a las 11:20

    En este punto de la temporada me encuentro con 5 calabazas, de diferentes tamaños (desde béisbol hasta normal) e inmaduras. ¿Que hago con esto? Si dejan de madurar parece que se pueden cocinar más o menos como calabacines pero no sé dónde encontrar recetas.

    • Matteo Cereda12 de octubre de 2016 a las 9:19

      Las calabazas cosechadas no maduran. Algunas variedades se pueden comer como el calabacín verde, las recetas en este caso son las mismas que para el calabacín. Otras variedades que se comen verdes no son buenas.

  16. Ajedrez Graziella16 de octubre de 2016 a las 10:56

    Hermoso sitio .. Muy conciso y completo. Felicitaciones!

  17. Roberto18 de octubre de 2016 a las 17:14

    Recogí las calabazas del tipo verde de 30 a 70 cm de largo, una pesa hasta 18 kg. Los tengo en el garaje pero lamentablemente están empezando a pudrirse. ¿Quizás el ambiente sea húmedo y mal ventilado? ¿Qué puedo hacer para conservarlos durante el invierno? Gracias. Roberto.

    • Roberto18 de octubre de 2016 a las 17:17

      El sitio es interesante

    • Matteo Cereda20 de octubre de 2016 a las 12:11

      Hola Roberto. La calabaza puede durar todo el invierno pero obviamente debe almacenarse en un lugar seco y poco ventilado. Una forma ideal de hacerlas durar mucho tiempo es poner las calabazas al sol después de la cosecha. Durante 10 días deben exponerse al sol en septiembre u octubre, resguardando en un lugar seco durante la noche. Alternativamente, la calabaza también se puede congelar.

  18. serenella26 de octubre de 2016 a las 14:14

    hola, todavía tengo calabazas pegadas con pecíolos todavía verdes, .. las cenefas son grandes pesan unos 10 kg ... la piel no es completamente anaranjada, como debo comportarme, las recojo o espero? Digo que mido 680 metros de altura gracias

    • Matteo Cereda26 de octubre de 2016 a las 14:16

      Probablemente sea más prudente recolectar, dada la altitud, y estar satisfecho. También puedes intentar esperar cubriendo las calabazas por la noche, pero el frío puede arruinarlas.

  19. francesca brizzi14 de diciembre de 2016 a las 9:01

    Una vez abierta, mi calabaza es de color naranja muy claro, casi de color crema, claramente no está madura, ¿debo tirarla o es buena para cocinarla?

    • Matteo Cereda15 de diciembre de 2016 a las 8:11

      Sin saber qué variedad solo puedo decirte que pruebes a cocinarla y probarla :-)

  20. Saverio Pavone6 de julio de 2017 a las 15:50

    Felicitaciones por su sitio. Estoy feliz de haber recibido noticias y consejos muy interesantes.

  21. Anna Strazzullo22 de agosto de 2017 a las 15:31

    Felicitaciones, muy completo. Gracias.

  22. Renzo25 de agosto de 2017 a las 9:22

    Buen sitio. Me suscribo a tu newsletter

  23. Stefano Gasparotto25 de agosto de 2017 a las 16:32

    Hola Matteo, te hago una pregunta sobre el tallo: tengo unas calabazas Marina di Chioggia y Piacentina, todas ya muy grandes; algunos tienen un pecíolo casi completamente leñoso: casi completamente, quedan delgados intersticios verdes. ¿Podrían ya estar maduros?
    Además, los Piacenza han adquirido el típico color gris, pero aún no se han hinchado en la parte inferior: ¿es esto una prueba de que aún no están listos, o puede que no suceda? Sucede que encontré en Internet una foto de calabazas de Piacenza como la mía, el fondo se mantuvo plano. Una última foto de cómo se ve el tallo de Piacenza, que describí anteriormente. Por último, leí que recomiendas mantener la fruta 10 días al sol después de la cosecha (otoño). Entonces me vino a la cabeza una pregunta tal vez estúpida, ciertamente inexperta: hice crecer los frutos a la sombra de la vegetación de las calabazas, para evitar que el sol, muy fuerte este verano, las quemara. ¿Me lastimé? ¿Podrían las calabazas estar poco maduras ahora, a pesar de estar listas para cosechar?
    Y cuando tenga que poner los frutos al sol, después de la cosecha, ¿tendré que evitar exponerlos cuando esté muy fuerte?

    Muchas gracias, de verdad,
    Stefano Gasparotto

    • Matteo Cereda28 de agosto de 2017 a las 13:31

      Hola Stefano, eliminé los enlaces porque no funcionan. No sé cómo responderte precisamente porque cada variedad es diferente (pero incluso bajo el nombre de "Piacentina" hay plantas que son un poco diferentes entre sí). Las calabazas de las que hablas podrían estar maduras, el consejo es que pruebes a echarles un ojo, si cultivas la misma variedad durante varios años entonces aprenderás a elegir el momento perfecto. La calabaza tiene una piel robusta, difícil de quemar al sol por lo que no me preocuparía demasiado (mientras que por ejemplo los pimientos y los tomates son más delicados), sin embargo, pueden madurar incluso con un poco de sombra.

  24. Giovanna Grazia Pinna1 de octubre de 2017 a las 17:18

    La mía es una pregunta, hoy llueve mucho y todavía tengo la calabaza más grande en el jardín, cuando deja de llover ¿debo recogerla o puedo dejarla? Vivo en el sur de Cerdeña, espero me puedan contestar, gracias de antemano, es la primera vez que cultivo calabazas, las que puse nacieron de semillas tomadas de una calabaza.

    • Matteo Cereda2 de octubre de 2017 a las 9:07

      Hola Giovanna. Si llueve mucho, levante la calabaza (solo ponga una caja o una tabla de madera, para evitar que se pudra por la humedad. La calabaza se debe recoger cuando esté madura, ahora estamos a principios de octubre, no conozco en detalle el clima de Cerdeña pero Creo que podemos dejar el campo unas semanas más.

  25. Giovanna Grazia Pinna2 de octubre de 2017 a las 11:18

    Gracias por la rápida respuesta, hoy hay un hermoso sol nuevamente, haré lo que dices, gracias nuevamente y felicitaciones por el sitio claro y simple!

  26. Alessandra12 de octubre de 2017 a las 11:36

    ¡Buenos días! Me dieron una calabaza verde, lamentablemente me di cuenta después de cortarla ☹! ¿Todavía se puede utilizar para algunas recetas o no sería bueno? Huele similar al del pepino, ¡nada como el aroma de la calabaza! Si me puedes dar algún consejo, sería una pena tirarlo… Pero si no hay alternativas, es mi turno. ?

    • Matteo Cereda12 de octubre de 2017 a las 15:24

      Lo siento pero las calabazas deben dejarse madurar y secar en la planta, cosechada con anticipación no es muy buena y difícilmente madurará con el tiempo, es más probable que se pudra.

  27. Giovanna Rossetti16 de julio de 2018 a las 18:53

    Hola, he sembrado unas calabazas para mermelada se han vuelto enormes y el tallo de la más grande se ha puesto amarillo, el problema que ahora ha empezado a llover todos los días… ¿es mejor que la recoja inmediatamente?

    • Matteo Cereda17 julio 2018 a las 10:36

      Hola Giovanna, si está maduro recógelo, de lo contrario déjalo. Pero tenga cuidado de levantarlo del suelo: simplemente coloque una caja de frutas o una tabla de madera debajo. De esta forma, si el suelo se vuelve fangoso y muy húmedo, la calabaza no está en contacto y no debe pudrirse.

  28. claudio20 julio 2018 a las 10:13

    hola anoche estuve a punto de poner una caja de madera debajo de la calabaza pero el tallo está desprendido, ¿puedo tirar la calabaza?

    • Matteo Cereda20 julio 2018 a las 14:55

      Si definitivamente no está maduro, sí, si yo fuera tú, lo tiraría.

  29. vincenzo27 julio 2018 a las 17:09

    Hola,
    Noté que las plantas de calabaza se están secando y dos calabazas pequeñas se están pudriendo,
    ¿Qué tengo que hacer?
    Ya tengo 4 calabazas de al menos 2,5 kg cada una
    si los separo, ¿puedo dejarlos madurar en casa y luego comerlos en el futuro?

    • Matteo Cereda28 julio 2018 a las 7:54

      Hola Vincenzo, si las calabazas todavía están verdes, permanecerán verdes después de haberlas quitado de la planta: la calabaza no madura después de la cosecha. Además, una calabaza cosechada demasiado pronto no durará tanto como una ya preparada. Habiendo dicho eso, por lo que dices, la planta podría estar enferma, ¿cómo se ven las hojas?

  30. simona6 de agosto de 2018 a las 13:45

    hola una informacion tengo una calabaza enorme que rompio casi todo el tallo para darle vuelta ... puedo levantarla y ponerla al sol o no esta bien gracias

    • Matteo Cereda6 de agosto de 2018 a las 14:00

      Hola Simona, si la calabaza ya está madura la puedes quitar, pero si está inmadura, es difícil que madure después de quitarla.

  31. Giuseppina Macaluso8 de agosto de 2018 a las 10:20

    gran información para un recién llegado al cultivo de calabazas. Mis dos plantas de calabaza roja han trepado a los cítricos y han producido calabazas y continúan produciéndolas. mi problema es sostener los frutos que pesan demasiado para que uno se haya apoyado en el suelo el otro se haya desprendido de la planta madre y entiendo que tendré que eliminarlo. Son muy pesados ​​y tendré que inventar un soporte sostenible. No veo posibilidad de bajar las ramas. gracias por adelantado.

    • Matteo Cereda8 de agosto de 2018 a las 11:09

      Hola Giuseppina, por eso la mayoría de las calabazas se cultivan en el suelo y no como trepadora, salvo algunas variedades que están indicadas en cambio para ser manejadas en vertical. Si no puedes mover las ramas al suelo porque ahora están demasiado pegadas, te confirmo que tienes que hacer un soporte, dependiendo de la altura tendrás que plantar postes en el suelo que puedan descargar el peso de la fruta en el suelo.

  32. john net8 de septiembre de 2018 a las 11:14

    gracias gracias tus indicaciones son claras y sencillas… y puedes creerme… ¡soy agrónomo!
    john net

  33. Mario27 de septiembre de 2018 a las 14:10

    Muy conciso pero eficaz. Excelente

  34. Colombatto Maria Letizia28 de octubre de 2018 a las 17:18

    Por favor quisiera saber si hay calabazas con cáscara verde para mi amigo, me parece que no me gustaría decir que tal vez hayan tenido poco sol y no estén maduras, pero me gustaría estar seguro muchas gracias por la respuesta

    • Matteo Cereda29 octubre 2018 a las 5:32

      Hola, te confirmo que hay calabazas con piel verde.

  35. Francesco bevilacqua30 julio 2019 a las 16:31

    Quería preguntarte si tengo que quitar las hojas amarillas y secas, prácticamente dejo la calabaza casi sola gracias adiós

    • Matteo Cereda30 de julio de 2019 a las 18:00

      Hola Francesco. Si están secas, retire también las hojas, generalmente se eliminan las partes de la planta dañadas y secas. Por supuesto, si toda la planta está dañada, significa que hay algún problema. Vale la pena tomar medidas para resolverlo.

  36. Isma24 agosto 2019 a las 20:06

    Hola, felicidades por este sitio que sigo mucho. Soy un principiante absoluto, he tenido un huerto durante tres meses, recientemente recogí una calabaza de 13 kilos de la Provenza, todavía estaba verde afuera, leyendo ahora en Internet, ¿tal vez lo recogí demasiado pronto? (Era mejor si revisaba primero ...) Por dentro es amarillo anaranjado pálido, lo comí hoy en arroz y tiene un sabor muy delicado. ¿Es malo comerlo poco cocido?

    • Matteo Cereda24 agosto 2019 a las 21:46

      Hola Isma, si recogiste demasiado pronto, pero aún naranja, tendrá menos sabor, pero no duele.

  37. Antonella23 de septiembre de 2019 a las 18:45

    Información muy útil. ¡Gracias por los consejos! Antonella

  38. Antonino Izzo25 octubre 2019 a las 10:59

    Hola, todavía tengo una calabaza Moscata en la planta pero aún está verde aunque empiecen a ver motas más claras, el tamaño es el correcto porque a finales de agosto he recogido otra igual pero naranja, que hago la dejo en la planta aunque ¿La planta está casi muriendo?

    • Matteo Cereda25 octubre 2019 a las 11:42

      Hola Antonino, tienes que quedarte la calabaza en la planta, una vez desprendida no te quedará muy buena. Si llega el frío puede dañar tanto la planta como el fruto, por lo que puedes decidir cosechar antes del momento óptimo, pero si está totalmente verde todavía no harías nada con una calabaza muy verde.

  39. Antonino Izzo28 octubre 2019 a las 9:10

    Sí, al leer entendí que hay que cosechar calabazas solo cuando están maduras en la planta, pero ¿y si la planta seca y la calabaza no están perfectamente maduras?

    • Matteo Cereda28 octubre 2019 a las 10:20

      No hay alternativas, desafortunadamente la calabaza permanecerá parcialmente inmadura.

  40. Andrés4 mayo 2020 a las 11:12

    Hola, tenía una pregunta que hacer: como quiero conseguir unas bonitas calabazas grandes, prefiero dejar solo 3/4 de ellas en la planta para que maduren y quería saber si todo el calabacín sobrante que le quito se puede comer como calabacín, muchas gracias

    • Matteo Cereda5 mayo 2020 a las 9:53

      Hola Andrea, las calabazas verdes generalmente no son similares a los calabacines: son mucho más fibrosas y sin sabor, por lo que no serán muy buenas para comer.

  41. Francesco Principato2 julio 2020 a las 20:52

    interesante y bastante claro. felicitaciones !!!!

  42. marta cagnoni24 julio 2020 a las 18:47

    muy lindo y útil, pero quería decirte que mi mamá dejó las 2/3 plantas de calabaza, las puso cerca de una red y las dejó trepar, hasta las frutas grandes se quedaron arriba, luego le sugerí poner una rama Se bifurcó debajo de estas calabazas y se amarró un pequeño borde sobre ellas y luego se amarró todo a la red para que la calabaza se sentara en la tabla ... Miré algunas cosas especialmente para la cosecha y el almacenamiento, lo expliqué bien de una manera comprensible y me gusta entrar en tus paginas en cuanto mi hermana me pregunte algo… gracias

  43. Peter barba25 agosto 2020 a las 14:01

    Hola,
    Me gustaría saber si las calabazas deben regarse todos los días hasta que estén completamente maduras o si es posible suspender el riego en algún momento. Sigo regando en caso de duda. Gracias

    • Matteo Cereda26 agosto 2020 a las 10:21

      Hola Pietro, en general el riego no es necesario todos los días, pero cuánto regar depende del tipo de suelo y clima ... Es imposible dar una regla general. En cualquier caso en la fase de maduración, excepto en particular sequías, es mejor suspender.

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