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El cultivo de fresas en el jardín.


Las fresas son una fruta muy sencilla de cultivar, puedes hacerlo en el jardín pero también de forma segura en macetas en tu balcón.

Las plantas son muy pequeñas y ocupan poco espacio, los frutos dulces y sabrosos son sobre todo la alegría de los niños y los glotones.

La planta es rústica y no presenta grandes dificultades de cultivo, la satisfacción de comer fresas recogidas directamente de tu jardín o de tu terraza será única.

Planta las fresas

Clima. La fresa es una planta rústica, que tolera bien el frío y el calor del verano. Sin embargo, teme el fuerte sol que puede quemar las plántulas, por eso es mejor colocarlo en áreas de sombra parcial o sombra con sábanas.

Suelo. Las fresas necesitan un suelo blando libre de estancamiento de agua al que son muy sensibles. Necesitamos una tierra rica en materia orgánica. Antes de sembrarlos o trasplantarlos, es recomendable preparar el suelo con una excavación, después de un mes o más se vuelve a mover el suelo y se colocan las fresas. En la primera excavación, vale la pena agregar algo de ferilizante (estiércol maduro o estiércol granulado para permanecer en fertilizantes orgánicos orgánicos).

Siembra o trasplante. La siembra de plántulas de fresa se realiza mejor en el semillero, es una verdura no muy fácil de hacer a partir de la semilla que es realmente pequeña. Por otro lado, es más fácil comprar las plántulas en el vivero y luego multiplicarlas desde allí en los años siguientes: de hecho las plántulas se reproducen a lo largo de los corredores, se pueden separar de la planta madre en otoño. Generalmente se acostumbra renovar las plantas de fresa periódicamente (cada cuatro o cinco años) para evitar la aparición de enfermedades.

Sexto de implante: las fresas del género se plantan a una distancia de 30 cm entre las plantas, en hileras separadas por 50 cm. Para evitar el estancamiento, es útil utilizar la técnica de la zanja (camas de jardín elevadas) para asegurar el drenaje excesivo de agua.

Cómo se cultivan las fresas

Operaciones de cultivo. Las malas hierbas son una molestia para las fresas, que tienen una planta muy corta. Por esta razón, el trabajo principal durante el cultivo de la fresa es mantener limpio el suelo adyacente con deshierbe manual, vale la pena considerar la técnica de mulching para evitar todo este trabajo.

Cultiva fresas en macetas y en el balcón.

Las fresas son una fruta muy sencilla de cultivar en el balcón plantando las plántulas en macetas. El cultivo en terraza no requiere de precauciones especiales, las fresas no necesitan mucho espacio (una maceta de 15 cm de profundidad es suficiente), recuerda poner arcilla expandida o grava en el fondo del contenedor para evitar estancamientos que pueden hacer que las raíces se pudran.

Adversidad del cultivo

Las fresas son una planta muy sencilla de cultivar, también desde la perspectiva de la agricultura ecológica, sin necesidad de utilizar productos químicos sintéticos como tratamiento. Para un buen cultivo orgánico es importante poder reconocer las enfermedades y los ataques de plagas con prontitud, conociendo las principales amenazas.

Enfermedades de las fresas

Picaduras. Foto de Sara Petrucci

Las fresas pueden ser objeto de diversas enfermedades fúngicas, como picaduras, botrytis, verticillium, pudrición de la corona, enfermedad cardíaca roja y mildiú polvoriento. Prácticamente todas estas enfermedades deben tomarse a tiempo porque no existe un remedio para curar las partes de la planta afectadas de forma biológica. Para prevenirlos conviene trabajar bien el suelo y regar con frecuencia pero poco cada vez, evitando el estancamiento del agua, para contenerlos se puede utilizar cobre (azufre en el caso del mildiú polvoriento).

Plagas nocivas para la planta.

Las fresas pueden ser atacadas por varios insectos, especialmente pulgones y ácaros. En los últimos años, la mosca de la fruta (Drosophila Suzukii), que llegó desde el este, también se ha extendido a Italia. Podemos combatir con éxito estos parásitos dañinos, en particular interceptando las primeras generaciones del insecto.

Recolección y uso

Colección. Entender cuándo recoger fresas es muy simple: la fruta madura se vuelve completamente roja y es dulce y fragante. El problema es que si tienes hijos o glotones por el jardín no tendrás tiempo de ver una fresa roja que alguien ya se ha comido.

Uso. Las fresas se comen tal cual, incluso recién cogidas. Se pueden hacer en macedonia de frutas y usarse para pasteles o mermeladas. El licor de fresa también es muy bueno, no confundir con el fragolino que en cambio es un vino a base de uvas de fresa.

Variedad de fresas

Existen muchas variedades de fresas, que se distinguen tanto por el tamaño, la forma y el color de la fruta, como por los diferentes ciclos de cultivo. Hay fresas que florecen varias veces (fresas cuatro estaciones), otras que hacen una sola cosecha. Luego hay variedades más aptas para climas cálidos y otras que resisten mejor el frío. Las variedades de fresas silvestres son deliciosas, con frutas más pequeñas pero fragantes y dulces. Si quieres ser original, desde hace algunos años se encuentran las fresas de piña, una variedad de fresas blancas que tiene un sabor que recuerda al de la fruta tropical.

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Matteo Cereda2019-11-15T16: 56: 20 + 01: 00
  1. Luca3 de enero de 2017 a las 21:12

    ¿A partir de qué período se pueden sembrar las semillas de fresa en el norte de Italia? ¿y después de cuándo se pueden cosechar las primeras fresas?

    • Matteo Cereda4 de enero de 2017 a las 22:05

      Las fresas se pueden sembrar a partir de semillas en febrero en el norte, en un ambiente cálido, para luego trasplantarlas a una plántula desarrollada en el campo. El tiempo de fructificación depende mucho de la variedad, debes preguntar dónde compras las semillas. Ten en cuenta que la fresa es una de las frutas más difíciles de germinar de la semilla, así que usa muchas más semillas de las que quieres conseguir, muchas no llegarán.

      • Luca8 de enero de 2017 a las 23:19

        Lo intento. Muchas gracias por el consejo.

  2. Marilena12 de septiembre de 2017 a las 6:09

    Muchas gracias, también de mi parte!
    Compré unas semillas de fresa y quería sembrarlas para tener las plántulas en primavera, pero supongo que las producirán a partir del año siguiente, ¿no?
    Gracias de nuevo… Marilena.

    • Matteo Cereda12 de septiembre de 2017 a las 6:27

      Hola Marilena, depende de la variedad: si siembras a tiempo en semilleros y los trasplantas en primavera, algunos tipos de fresas dan algo de fruto ya en el verano siguiente, otros esperan al año siguiente.

  3. Diego28 de abril de 2018 a las 17:42

    Buena noches. ¿Qué variedad recomiendas para trasplantarlos en este período en la zona de montaña? No quisiera poner las plantas perennes y, como recién estoy comenzando, es más una prueba para los próximos años. Gracias.

    • Matteo Cereda30 de abril de 2018 a las 0:08

      Hola Diego, no tengo un consejo preciso sobre la variedad… No cultivar en la montaña, no tengo experiencia directa para darte. Le aconsejo que pregunte a un vivero de su zona, que sin duda podrá señalar una fresa adecuada para su clima.

      • Diego30 de abril de 2018 a las 9:06

        Gracias. En el vivero solo tienen remontantes; probablemente la variedad más adecuada.

  4. Catia eugeni29 de abril de 2018 a las 20:37

    Planté unas plántulas de fresas en el balcón que ahora se están poniendo rojas pero me dijeron que las primeras fresas se tiran porque contienen pesticidas. ¿Es verdad?

    • Matteo Cereda29 de abril de 2018 a las 23:51

      No tengo conocimiento de nada de eso. Para evitar tener fresas con pesticidas, simplemente evite el uso de productos químicos en el cultivo.

  5. Gianlorenzo21 mayo 2018 a las 7:51

    Buenos días.
    Ayer compré dos plántulas de fresa, una ya tenía dos estolones largos y sabiendo que se pueden trasplantar para obtener nuevas plántulas, lo hice. Simplemente no entendí que estos deberían colocarse en otra maceta SIN cortarlos de la planta madre. Deben cortarse después de aproximadamente un mes, cuando hayan echado raíces. Yo, por otro lado, los corté inmediatamente y los poseí. ¿Existe alguna posibilidad de que puedan enraizar y crecer de todos modos?

    • Matteo Cereda21 de mayo de 2018 a las 9:32

      Siempre existe la posibilidad, depende de dónde estén los estolones cortados. Si es muy joven puede intentar ver si echan raíces en el agua.

      • Gianlorenzo21 de mayo de 2018 a las 14:55

        Después de transferirlos, los mojé debidamente, ayer por la tarde y luego esta mañana, están en macetas a media luz / media luz. Hoy uno tiene las hojas abajo, el otro en cambio las tiene normales, como si estuviera bien. Veremos si pueden echar raíces y crear nuevas plántulas. ¡Gracias por tu respuesta y que tengas un buen día!

  6. Simone22 mayo 2018 a las 11:50

    Hola, si quieres empezar un cultivo en la zona baja de Vicenza, ¿qué variedad te gustaría recomendar?
    Fresas que luego se comercializarán en el mercado o en venta directa.
    Gracias

    • Matteo Cereda22 de mayo de 2018 a las 22:34

      Hola Simone, primero debes decidir si quieres fresas simples o remontantes. En el primer caso, te sugiero que elijas dos variedades: una temprana y otra tardía, para tener una cosecha más larga. Alba y Roxana son una buena opción, como remontante, las anabelle son muy productivas.

  7. Marco21 julio 2018 a las 14:25

    ¿Por qué se pudren mis fresas en crecimiento?

    • Matteo Cereda22 julio 2018 a las 14:48

      ¿Cómo ocurre la podredumbre? Suele ser un moho negro, en el caso de la botritis, puedes leer el artículo sobre la botritis del tomate para entender mejor esta patología y cómo prevenirla.

  8. Adriano22 de septiembre de 2018 a las 16:47

    Hola, ¿cómo se pueden proteger las fresas del frío invernal? Los nuestros están plantados en macetas en una terraza soleada. Gracias

    • Matteo Cereda23 de septiembre de 2018 a las 10:04

      Hola Adriano, las fresas son robustas, un mantillo ayuda, pero verás que la planta no tendrá problemas para pasar el invierno y en primavera tendrás una buena recuperación vegetativa.

  9. Mario1 de noviembre de 2018 a las 9:23

    ¿Pero no dices cuándo podemos realizar el trasplante / un nuevo implante, en qué mes?

    • Matteo Cereda2 de noviembre de 2018 a las 9:15

      Hola Mario, ¡aquí estoy! Las fresas se pueden plantar prácticamente todo el año, excepto los meses de verano (de junio a agosto inclusive). También se deben evitar los periodos invernales donde se producen las heladas. Recomiendo hacer el trabajo en septiembre, pero no hay problema para plantar de septiembre a noviembre y luego de febrero a abril / mayo.

  10. Stefania25 de marzo de 2019 a las 9:12

    Buenos días trasplanté raíces de fresa hace 15 días en un tubo horizontal con agujeros (provincia de Varese) las primeras hojas empezaron a crecer pero ahora están todas secas (pero quedaron verdes) y otras están secas solo en las puntas pero no están amarillentas. ¿Qué hice mal? muchas gracias

    • Matteo Cereda25 de marzo de 2019 a las 10:35

      Hola Stefania, valdría la pena ver una foto (te sugiero que la publiques en el grupo de Facebook Orto Da Coltivare - qué y cuándo sembrar, donde muchos usuarios pueden aconsejarte). Las causas más probables son: exceso de agua en el suelo (estancamiento) que ha provocado enfermedades o exceso de fertilización en el suelo.

  11. Stefania25 de marzo de 2019 a las 10:49

    muchas gracias

  12. Luca4 julio 2019 a las 22:57

    Hola, esta primavera trasplanté las fresas poniendo la hoja de mantillo ... ahora las plántulas están haciendo todos los estolones pero desde que está la hoja siguen estirándose sin hacer las raíces. ¿Hay alguna forma de aprovechar todos estos estolones?
    de lo contrario, ¿es mejor simplemente eliminarlos?

    • Matteo Cereda4 julio 2019 a las 23:04

      De los estolones puedes dar a luz nuevas plantas, simplemente haz que arraiguen en el suelo (incluso en un jarrón) y luego corta el enlace con la planta madre.

  13. LAURA17 febrero 2020 a las 16:56

    Hola, ¿cuándo es mejor limpiar las plántulas y recortarlas para renovarlas? Al final de la temporada, octubre, ¿cuándo se secan o los dejo así hasta el final del invierno?

    Gracias

    • Matteo Cereda18 febrero 2020 a las 8:44

      Las hojas secas deben cortarse al final de la temporada, cuando se secan dependiendo del clima entre otoño e invierno. En general, en el cultivo de la huerta, las partes secas de la planta siempre son buenas para eliminar.

  14. Gabriel c.23 marzo 2020 a las 10:21

    Excelente artículo. ¡Gracias!
    Una nota, Fragolino es una bebida alcohólica aromatizada. Ya no se produce vino de fresa o uva Clinton, está prohibido porque produce metanol.

    • Matteo Cereda24 marzo 2020 a las 9:56

      Gracias por la aclaración, con mucho gusto correcto.

  15. Tiberio3 mayo 2020 a las 10:20

    Buenos días.
    Leí con gusto las instrucciones para el cultivo de plantones de fresa en la terraza y les agradezco el consejo….

  16. Bruno7 junio 2020 a las 17:28

    Hola, estando en el sur, ¿hasta que mes puedo plantar las semillas y cuando las plántulas? Gracias

    • Matteo Cereda8 junio 2020 a las 9:11

      Hola Bruno, te aconsejo sembrar fresas en mayo, plantarlas en septiembre.

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