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Colinabo en el huerto: una guía para el cultivo


Presentamos un tipo de repollo con un cultivo bastante sencillo, que puede dar una excelente satisfacción a los horticultores: el colinabo.

Esta planta proviene de Asia y es parte de la familia de las crucíferas o brassicaceous. A diferencia de la mayoría de las coles, la parte más interesante del colinabo es el tallo de la planta, que se hincha en la base a nivel del suelo, formando el característico nabo esférico que luego será cosechado y consumido.

Sin embargo, las hojas hervidas también se pueden comer, por lo que estamos ante una cosecha muy rica en términos de productividad. Al ser bastante resistente al frío, es una buena hortaliza para llenar el jardín otoñal.

Preparación y siembra de colinabo.

Temperaturas. Como casi todas las coles, el nabo es una hortaliza que se cultiva en otoño o primavera, de hecho no le gusta el calor excesivo, aunque resiste bien el frío y puede permanecer al aire libre incluso a principios de invierno, hasta que el termómetro empieza a acercarse a cero.

Tipo de terreno. El colinabo es muy tolerante en cuanto al suelo, es necesario tener en cuenta principalmente dos factores: el primero, común a la mayoría de hortalizas, es evitar el estancamiento del agua, el segundo es que un suelo ligero y no demasiado compacto favorece el hinchazón del nabo. Por este motivo, si se quiere cultivar este árbol crucífero en un suelo arcilloso, es necesario considerar el uso frecuente de azadones para mantener la tierra suelta, evitando costras o excesiva compacidad del suelo. Una buena técnica es cultivarlo sobre tallos elevados o alzados, que eviten el estancamiento.

Siembra. El colinabo se puede sembrar directamente en campo abierto o en contenedores y luego trasplantar. Generalmente, la semilla se planta desde fines del invierno (febrero) hasta mediados de abril, si desea cultivarla durante la primavera y cosecharla en el verano, o septiembre y octubre para una cosecha de otoño. Si se mantiene en un semillero, el colinabo se trasplanta un mes y medio después de la siembra. El túnel sin calefacción puede prolongar ligeramente el cultivo y es especialmente útil en el norte en noviembre y diciembre.

Sexto de implante. Las plantas de colinabo deben estar al menos a 40 cm entre sí para dejar espacio para que el tallo se hinche.

Rotaciones. El colinabo no debe seguir ni ser seguido por ninguna de las otras plantas de la familia de las brasicáceas, es decir, todas las coles, rúcula, rábano.

Cómo se cultivan los nabos

Cuidado cultural. Aparte de mantener las malas hierbas bajo control, no es necesario hacer mucho para cultivar colinabo en el huerto. También puede ser útil quitar las malas hierbas para mover y airear el suelo alrededor de la planta. El mulching es una excelente manera de evitar la fatiga de las malezas y reducir el riego.

Irrigación. Al colinabo no le gusta el agua estancada pero ni siquiera la sequía, la escasez de agua puede hacer que el nabo se agriete arruinándolo. Un exceso de humedad, por otro lado, puede causar varios problemas, incluida la enfermedad de la hernia del repollo. Por esta razón, es mejor regar el jardín a menudo con cantidades moderadas de agua, asegurándose de que el suelo esté siempre húmedo pero nunca empapado.

Cosecha y variedad de colinabo.

Colección. El colinabo se recoge arrancando la planta, cuando el nabo alcanza un buen tamaño. Si escoge la planta más joven, la verdura estará más tierna, mientras que una planta bien desarrollada será más fibrosa. Además del nabo, las hojas también son comestibles, cocinándolas como si fueran espinacas.

Variedad. Las variedades de colinabo son diferentes, el tamaño de la planta y el nabo, el color de la verdura y el ciclo de cultivo varían. El más común es el colirrábano de Viena, de hecho este cultivo está muy extendido entre Austria y Alemania, existe tanto la variedad blanca como la col de Viena morada.

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