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Repollo: cómo cultivarlo


los repollo es una verdura maravillosa. Si tomas una col roja y la cortas por la mitad, lo que ves es un verdadero espectáculo, una pintura abstracta natural.

Pero no solo eso: el gorro es muy bueno y rico en propiedades nutricionales beneficiosas, se come tanto crudo como cocido y es la verdura que se utiliza para el famoso chucrut. Añadiendo que es una planta simple para crecer y que resiste muy bien el frío, entiendes por qué no debe faltar este cultivo en todos los huertos familiares.

La planta se parece a la de la col, caracterizada por bola central sostenido por un tallo robusto y rodeado de hojas. Hay muchas variedades de repollo., las dos diferencias más interesantes entre los distintos tipos son el color (hay coles verdes pero también rojas o moradas) y el ciclo de cultivo (hay variedades con siembra primaveral y otras aptas para cultivo otoñal).

Clima y terreno adecuados

La planta de la colBrassica oleracea capitata) es parte de la familia de crucíferas o brassicas, como la coliflor, la col rizada y el brócoli, especie con la que comparte muchas características.

Clima. El gorro es una verdura "nórdica", esta col vive bien alrededor de los dieciséis grados y teme el calor excesivo, aunque resiste bien el frío. Por esto se considera un vegetales de invierno, aunque también existen variedades de ciclo primaveral. Prefiere las lluvias a la sequedad, que puede dañarlo.

Suelo. Para cultivar chucrut es recomendable tener tierra no ácido y bien drenante. Aparte de que la col le queda muy bien, requiere una buena presencia de sustancia organica, para lo cual es recomendable preparar la tierra con una buena excavación acompañada de una buena dosis de compost maduro o estiércol. La presencia de sustancia es especialmente útil para favorecer la retención de agua, evitando que el suelo se seque, en este sentido también es muy bueno utilizar humus de lombriz.

Siembra de repollo

Periodo de siembra. El repollo se puede sembrar durante la mayor parte del año: de enero a septiembresin embargo, se debe elegir la variedad adecuada para el período de siembra. los variedades de primavera se siembran en enero o febrero en un semillero calentado o entre marzo y abril, las coles de otoño se inician en junio, mientras que las de invierno se siembran desde finales de julio hasta finales de septiembre. Generalmente se cultiva más a menudo como verdura de invierno, dado que hay muchas plantas cultivables en verano, cuando llega el frío hay menos posibilidades y la campana se convierte en un buen recurso para la explotación del jardín.

Tipo de siembra. Lo mejor es poner las semillas en una bandeja para guardar en el semillero, para trasplantarlos a los 45-60 días, si por el contrario opta por la siembra directa en el campo debe acordarse de poner más de una semilla en cada hoyo, aclarando posteriormente. De esta forma, si algunas semillas no germinan, queda lista una reserva, evitando dejar espacios vacíos en el jardín. Este método le permite proteger las plántulas jóvenes del frío (en el caso de la siembra de primavera) y del calor (en la siembra de verano para el cultivo de otoño).

Sexto de implante.El capó es una bonita planta voluminoso y pide un buen espacio en la parcela. Cada planta debe representar al menos 50 cm lejos de los demás, para que pueda desarrollarse adecuadamente. Entre las filas puedes dejar 60-70 cm para un paso más cómodo.

Técnicas de cultivo

Riego y mulching. La tierra donde se cultiva el repollo nunca debe aburrirse, para ello es recomendable tener cuidado y regar según sea necesario. Es importante evitar mojar las hojas pero dirigir el agua al suelo, así se evitan muchos problemas de la planta, el método de goteo es óptimo en esto. Siempre por el hecho de que la campana ama la tierra húmeda es bueno triturar, también evitando que el horticultor tenga que quitar las malas hierbas de la parcela.

Deshierbe y aporque. Limpiar la tierra del jardín es siempre una buena práctica, ya que oxigena la tierra y mantiene alejadas las malas hierbas. Tenga cuidado al cultivar repollos de no dañar las raíces., que son bastante superficiales. Puedes traer un poco de tierra a la base de la planta cuando alcance los 30 centímetros de altura, con esta operación de respaldo ayuda a mantener estable el tallo que sostendrá la bola.

Camaradería. Como todas las coles, el sombrero también se beneficia de la proximidad a las plantas de tomate, ya que a la col no le gustan las solanáceas, otros buenos vecinos son el pimiento, la berenjena, la patata y todas las legumbres. Por supuesto, las solanáceas (tomate, pimiento, berenjena, patatas) no se pueden combinar entre sí en el jardín de invierno, mira qué son las verduras de invierno.

La rotación de cultivos. Como rotación de cultivos, es importante no plantar repollo después de otras plantas crucíferas, lo ideal es esperar al menos tres años. Con esta rotación se previenen muchos problemas de enfermedades fúngicas.

Enfermedades y plagas del repollo.

Los enemigos del repollo son los mismos que ya se han descrito para el repollo, tanto como enfermedades como como insectos. En cuanto a las enfermedades de las plantas, debemos mencionar la hernia de la col, la alternaria, el mildiú velloso y la pudrición negra. Como insectos, el repollo, los pulgones, la mosca del repollo y la altica son temibles. Puedes conocer más sobre esto leyendo el artículo sobre cómo cultivar repollo en la sección dedicada a insectos y enfermedades, y también consultando las fichas específicas dedicadas a algunos de estos insectos:

  • Pulgones
  • Altica
  • Repollo

Recolección y uso

Colección. La capucha se arranca cuando la cabeza ha alcanzado un buen tamaño y todavía lo es compacto es difícil al tacto. Como todas las verduras de hoja, chucrut no tiene maduración, se puede recolectar y consumir en cualquier momento. Esperar a que crezca la bola de repollo es apropiado para que la cosecha sea satisfactoria, si la tomas cuando es pequeña obtienes una mala cosecha en cuanto a cantidad.

Repollo en la cocina. Esta verdura se puede cocinar de muchas formas, la más sencilla es hacerlo en ensaladas, cortando el mechón en rodajas muy finas de consumir crudo, condimentado con aceite y vinagre o con aceite y limón. Comer repollo crudo le permite maximizar los beneficios y propiedades curativas para el cuerpo. Falto hacer la campana cocinada se puede guisar en una sartén. La preparación más famosa son Chucrut, guarnición típica alemana para salchichas o salchichas, y consta de fermentación de las hojas de col.

Propiedades nutricionales y beneficiosas

El repollo es excelente para el cuerpo, en particular es rico en vitaminas A, C, B1 y B2. Para aprovechar al máximo sus principios nutricionales y curativos, debe consumirse crudo.

Tiene un efecto positivo ensistema digestivo y en el fortalecimiento de la sistema inmunitario. El chucrut morado tiene un alto contenido de sustancias. antioxidantes, con el efecto de ayudar a prevenir el cáncer.

Variedades de col

estoy muchas variedades de repollo que se pueden cultivar, mencionamos aquí solo algunos. Las dos grandes divisiones están relacionadas con el color de las hojas (col roja, col morada, col blanca y col verde), la duración del ciclo de cultivo (temprano y tardío) y el período indicado para la siembra (primavera o verano).

Variedades de repollo sembradas en primavera:

  • Repollo morado amaranto (como su nombre lo indica, es purpúreo).
  • Corazón de col de ternera (variedad temprana de repollo, no confundir con el tomate del mismo nombre)

Como repollo sembrado en verano menciono otras variedades:

  • marrón (el clásico repollo morado).
  • Braunschweig blanco (variedad muy común de col blanca).

Finalmente, entre las coles de invierno no podemos dejar de mencionar el quintal de Alsacia, verdura típica para la elaboración de chucrut, que alcanza un buen tamaño como sugiere el nombre.

Vídeo: Como Plantar Repollos sin Semilla. Experimento (Diciembre 2020).