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Frutas y verduras de temporada en noviembre


Frutas y verduras de temporada en noviembre

Noviembre es el mes de las castañas, los caquis y las granadas, estos son los sabores y cultivos típicos del otoño. Llegan unas cuantas calabazas más del huerto, hay patatas y cebollas recogidas en verano en la despensa, y están listos el hinojo, varios tipos de repollo y la deliciosa achicoria.

La naturaleza no hace que nos falte de qué vivir y disfrutar, a pesar del frío invernal que se acerca. Ahí opción de comprar o cultivar frutas de temporada es ético y económico.

Por un lado, las hortalizas en su período natural tienen menores costos, por otro, la compra de hortalizas de temporada reduce la contaminación, no requiriendo largos transportes ni ambientes de cultivo con calefacción.

Noviembre: que fruta está en temporada

El huerto de noviembre en toda Italia está dominado por caquis, manzanas y peras, así como granada, que comenzamos a cosechar ya en octubre pero aún da frutos. Otro gran protagonista de este mes es el kiwi, una planta trepadora muy productiva que da fruto a finales de otoño.

En el sur de Italia, sin embargo, noviembre es un festival de cítricos.: se cosechan naranjas, mandarinas, mandarinas, mapo, cedros y pomelos Las aceitunas que se van a recolectar todavía se encuentran en la planta, mientras que en el bosque, rico en erizos y hojas caídas, se puede optar por las castañas.

Algunas ideas útiles:

  • Cómo saber si la granada está madura
  • La cosecha de kiwi

Las verduras de temporada de noviembre

El jardín de noviembre está dominado por repollo y ensaladas. Entre las verduras de hoja del huerto otoñal recordamos escarola, lechuga en rodajas y achicoria. Noviembre también completa el ciclo de cultivo de cataluña, nabos y espinacas. Donde el frío tarda en llegar o donde se cultiva en túneles, se pueden tomar rábanos, puerros, hinojo, apio y zanahorias. La familia de las coles no escatima en producción: en noviembre están listas Coles de Bruselas, coliflor, brócoli, col rizada y repollo.

Entre las sorpresas del jardín también puedes tener la topinambur, un muy buen tubérculo con sabor a alcachofa y espléndidas flores de azafrán.

La despensa aún conserva algunas cosechas de verano: calabazas, patatas, cebollas, ajos y cebolletas, estas verduras se conservan durante mucho tiempo y, por lo tanto, están disponibles también durante este mes.

Aromático de temporada. Siempre hay hierbas disponibles como el tomillo, la salvia y el romero, otras como la mejorana, el orégano y el perejil se recogen antes de que se congele y por eso muy bien hacerlo en noviembre.

Vídeo: FRUTAS 01 NOVIEMBRE (Diciembre 2020).