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Frutas y verduras de temporada en diciembre


Mes de diciembre: frutas y verduras de temporada

La naturaleza piensa en nuestro bienestar: con la llegada del invierno, la plantación de cítricos es fructífera, poniendo naranjas y clementinas a nuestra disposición. Vitamina C valiosa para prevenir la gripe y otras dolencias estacionales.

Hay menos riqueza en la huerta de diciembre, pero entre las coles, el hinojo y las ensaladas, no te quedas con la boca seca, y luego siguen estando las calabazas maduradas en los últimos meses.

Comer frutas y verduras de temporada es una buena forma de ahorrar dinero, pero también una opción ética que evita que los alimentos circulen por el mundo y respalda la economía de nuestro país.

El huerto en diciembre: frutas de temporada

El fruto de la temporada por excelencia en diciembre son los cítricos: mientras que en el norte el frío no da mucha satisfacción a los que cultivan la huerta, del sur de Italia hay deliciosas naranjas, mandarinas, clementinas, pomelos, limones y cedros.

Además de los cítricos, dependiendo del clima también podemos cosechar caquis, kiwis y granadas. Estos frutos suelen madurar durante el otoño, pero en algunas zonas el período de recolección puede durar hasta diciembre.

Otra posible cosecha en curso durante el último mes del año es la de aceitunas, también en este caso el olivo generalmente produce en noviembre pero sucede que algunas variedades se aplazan.

Diciembre: la cosecha del jardín

La huerta de diciembre ve la última producción de col: en particular, las que mejor resisten el frío son la col rizada y la col negra, incluso se dice que las heladas mejoran el sabor y dan a la hoja un peculiar crujido. Entre las plantas crucíferas, sin embargo, el repollo, el brócoli, la coliflor, los rábanos y la rúcula también están en temporada.

Otras verduras disponibles en el jardín pueden ser el hinojo y la espinaca.

En diciembre, los cultivadores de túnel también pueden cosechar zanahorias, remolachas y varios tipos de ensalada (lechuga, achicoria, endibia, escarola, songino).

Verduras de larga duración. También podemos considerar como de temporada diversas hortalizas de verano, que tienen un buen tiempo de conservación: por ello tenemos a nuestra disposición ajos, chalotes, patatas, cebollas y calabazas.

Aromático de temporada. Entre las plantas aromáticas, siempre hay algunas disponibles, como el tomillo, la salvia y el romero, por lo que a pesar del frío de diciembre es posible recoger y utilizar estas preciadas especias.

Vídeo: Diciembre.. Frutas y verduras de temporada (Noviembre 2020).