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El cultivo de ciruelos


El nombre "ciruela" incluye un gran grupo de plantas frutales, divididas principalmente entre ciruelas europeas, las que producen ciruelas, y ciruelas chino-japonesas que en cambio producen ciruelas reales. Las frutas varían mucho en forma, color de piel y pulpa, consistencia de pulpa, tiempo de maduración y sabores, que pueden ser más o menos dulces. Son frutos aptos tanto para consumo en fresco como para la elaboración de exquisitas mermeladas, teniendo en cuenta además que estas plantas suelen ser muy generosas en fructificar.

En un huerto orgánico mixto, podemos introducir muchos tipos diferentes de ciruelos elegidos por sus diferencias y posiblemente también por su resistencia o tolerancia a enfermedades comunes. Los ciruelos de ambos tipos pertenecen a la familia de las rosáceas y al subgrupo de frutas de hueso como melocotón, albaricoque, cerezo y almendro. Además de la ciruela europea y la ciruela chino-japonesa, también hay otras especies menores o silvestres de ciruelos que producen frutos comestibles.

Clima y terreno indicado a la ciruela

Clima necesario para el cultivo. Las ciruelas europeas son bastante resistentes a las bajas temperaturas invernales y las heladas primaverales, gracias a su floración bastante tardía, mientras que las ciruelas sino-japonesas, que también toleran el frío invernal, tienen una floración más temprana. En el norte, idealmente sería mejor dar preferencia a las variedades europeas, pero no se excluye que las chino-japonesas puedan adaptarse. En las llanuras de clima muy húmedo y brumoso o en los fondos de los valles es muy importante prestar atención a la aparición de enfermedades fúngicas como la monilia, que se ve favorecida precisamente por la humedad.

Terreno ideal. El ciruelo se adapta muy bien a diferentes tipos de suelo, dependiendo también del patrón utilizado. En general, casi todos tienen buena resistencia tanto a la asfixia radical como a la clorosis férrica, mientras que sufren la presencia de salinidad en el agua de riego. Sin embargo, los suelos ideales son los fértiles y de textura media.

Cómo plantar un ciruelo

El trasplante. Para trasplantar un ciruelo se cava un hoyo profundo, de aproximadamente 70x70x70 cm de tamaño, incluso más pequeño si el suelo está particularmente suelto. El hoyo se puede cavar manualmente con pala o pala, pero en el caso de suelos particularmente duros o para la instalación de muchos ejemplares, se puede considerar el uso de un taladro eléctrico. El momento ideal para plantar ciruelos es desde el otoño hasta el final del invierno, pero excluyendo los períodos de heladas o lluvias prolongadas, ya que no se debe trabajar el suelo helado o húmedo. Si las plantas son de raíz desnuda, la planta puede ser precedida por el aprovechamiento, práctica que favorece el enraizamiento y consiste en sumergir el sistema radicular durante al menos un cuarto de hora en una mezcla de estiércol fresco, agua, arena. y tierra. Los 20 centímetros más superficiales de tierra que llenan el hoyo deben mezclarse con un buen mejorador orgánico del suelo, como compost o estiércol maduro, al que se le puede agregar harina de roca, sulfato de potasio y magnesio o ceniza de madera, que aportan otros valiosos elementos nutricionales. . En el acto de cavar y luego rellenar el hoyo, debemos tener cuidado de mantener la tierra que estaba en la superficie de arriba, esto nos permite resguardar microorganismos útiles. La planta se inserta directamente en el agujero, con la punta del injerto por encima de la superficie. Luego, la tierra blanda se comprime suavemente y finalmente se riega.

La elección del patrón. Este es un parámetro importante del que depende la adaptabilidad a diferentes suelos y otros factores, por lo que en el momento de la compra es imprescindible solicitar esta información al vivero. Entre los portainjertos más utilizados para ciruelos se encuentran la semilla myrobalan, que se adapta a casi todos los tipos de suelo, da vigor a la planta y una lenta entrada en producción, y el clonal myrobalan 29 C, que en cambio favorece una entrada temprana. en producción y sin embargo se adapta bien a diferentes suelos, incluso calcáreos o con tendencia a asfixiar.

Polinización. Si bien la ciruela europea es generalmente autofértil, casi todas las variedades de ciruela chino-japonesa son autoestériles y por lo tanto requieren la presencia de diferentes variedades con floración simultánea para la polinización, lo que también ayuda a la ciruela europea. La presencia de abejas y abejorros en el entorno es fundamental para el éxito de la polinización, por lo que colaborar con un apicultor que traiga las colmenas a nuestro huerto podría ayudar mucho.

Sexto de implante. Entre una planta y otra de ciruelos o ciruelas mantendremos 3 o 4 metros a lo largo de la hilera, mientras que entre las hileras incluso 4 o 5 metros.

El cultivo de la ciruela en detalle

Irrigación. Después del trasplante, debe regar para ayudar a que los árboles jóvenes echen raíces. Posteriormente, el riego dependerá del clima y del suelo, pero de forma indicativa en los primeros 2 o 3 años es importante que sea posible regar según sea necesario. Desde la floración hasta la fase de crecimiento de la fruta, la sequía puede ser perjudicial, por lo que es recomendable instalar un sistema de riego por goteo o aspersión para hacer frente a esta eventualidad.

Forma de planta. Generalmente, para ciruelos y ciruelos la forma de cultivo más adecuada es el florero, una forma abierta, apta para el cultivo orgánico. Las 3 ramas principales se abren desde el tallo central, que luego llevan todas las ramas fructíferas. La iluminación dentro del dosel está garantizada por esta forma y la planta alcanza una altura manejable desde el suelo. Las ciruelas europeas también se cultivan con una palmeta libre, forma aplanada.

Poda del ciruelo

La poda se realiza a fines del invierno (poda en seco) o durante la temporada de crecimiento (poda en verde). Como otras frutas de hueso, los ciruelos y las ciruelas también pueden producir en ramas mixtas, tostadas y dardos fructíferos (racimos de mayo).

Con la poda en seco, las formaciones fructíferas se adelgazan o acortan para renovarlas y equilibrar la fructificación, evitando el fenómeno de alternancia entre un año y otro.

En la zona verde, las prácticas importantes son la eliminación de chupones y chupones, ramas verticales que parten respectivamente de la base o ramas, y el aclareo de los frutos pequeños con los que se deja una ciruela cada 6-7 cm de rama. Para que sea eficaz, esta última práctica debe realizarse en el momento adecuado, es decir, después de la caída espontánea del fruto y antes del endurecimiento del hueso.

Enfermedades de la ciruela.

Las enfermedades fúngicas (criptogámicas) se producen si las favorece el clima húmedo y caluroso, y en la fruticultura ecológica se previenen sobre todo eligiendo variedades genéticamente resistentes o tolerantes. Otras medidas preventivas incluyen la poda de verano que adelgaza el follaje demasiado denso, el respeto por la distribución correcta de la plantación, el riego solo debajo del dosel y la eliminación de las partes de la planta afectadas. Dicho esto, sobre todo en los años de lluvia, todavía pueden aparecer algunas enfermedades y en estos casos podemos utilizar productos ecocompatibles y eficaces.

Monilia

Es la enfermedad más común entre los frutos de hueso y es causada por un hongo que daña ambas ramitas, que se secan en la parte terminal manteniendo adheridas las hojas marrones, tanto de flores como de frutos. Las ciruelas o ciruelas afectadas se cubren de moho, se pudren en varios lugares y, finalmente, adquieren una apariencia momificada. La enfermedad se ve favorecida por la humedad y se previene con la distribución de macerados de cola de caballo de refuerzo. Para el tratamiento de plantas enfermas, sin embargo, se puede usar polisulfuro de calcio (pero no en flor porque podría matar abejas) o Bacillus subtilis. Además de eliminar las partes afectadas, al final de la temporada también es bueno rastrillar todas las hojas que se hayan caído de las plantas con síntomas de enfermedad del huerto, para reducir las posibilidades de inoculación para el año siguiente.

Oxido

El óxido se produce en las hojas del ciruelo (especialmente en el europeo) con pequeñas manchas amarillas y pústulas marrones en la parte inferior. La planta tiende a producir caucho y en casos severos puede incluso deshojarse por completo. El macerado de cola de caballo también tiene un efecto preventivo frente a esta patología, que una vez manifestada se trata con productos a base de cobre, para ser utilizado con precaución.

Insectos y parásitos del ciruelo

Ciruelas y ciruelas, al igual que otras especies frutales, pueden ser atacadas por diversos insectos, cuya presencia contrasta principalmente al promover la biodiversidad en nuestro entorno, ubicar muchas especies vegetales diferentes y pastorear los espacios entre las hileras. De hecho, un entorno rico y variado también está poblado por insectos depredadores o parásitos de los dañinos. Veamos brevemente los principales parásitos del ciruelo, para poder reconocerlos y combatirlos con métodos biológicos.

Cydia del ciruelo

El ciruelo cydia (Cydia funebrana) es una pequeña mariposa, similar a la Cydia molesta que ataca a otras especies. Las larvas se alimentan de la fruta cavando túneles y, al final de la temporada, los adultos se preparan para invernar en capullos en la corteza. Aplicar cartón corrugado alrededor de los troncos a fines del verano para invitar a los adultos a envolverlos es una buena manera de atraparlos. De lo contrario, durante la temporada se pueden realizar tratamientos con bacillus thuringiensis, que elimina las larvas. Los insectos adultos se pueden atrapar con Tap Trap usando cebos de comida.

Tentredini

Son pequeños insectos negros que ponen sus huevos en la base del receptáculo de flores. De estas salen larvas que luego arruinan la fruta que cae al suelo con obvios orificios de salida de insectos. La lucha se puede desarrollar en dos frentes: poniendo trampas de cola cromotrópica blanca para captura masiva y con tratamientos a base de piretro.

Insectos "nuevos"

Entre los insectos recién introducidos en nuestro medio se encuentra el Chinche asiático, un flagelo que en los últimos años ha asustado a muchos fruticultores. Es una especie muy polífaga y, en consecuencia, se alimenta de casi todas las especies en huertos mixtos. Los mosquiteros y los frecuentes tratamientos a base de piretro pueden mantenerlo a raya, pero la esperanza es que su enemigo natural pronto se esparza por los ambientes, que parece ser un pequeño himenóptero (encyrtus telenomicida) que parasita los huevos de las chinches y las mata. Ahí drosophila suzuki, pequeña mosca de la fruta, también afecta al ciruelo y puedes intentar controlarlo con trampas rojas tipo Tap Trap.

Pulgones

Plagas que no escatiman en especies frutales, vegetales, ornamentales y aromáticas, afortunadamente son mantenidas a raya por diversos enemigos naturales: mariquitas, moscas flotantes, crisópicos. Si su ayuda no es suficiente, las plantas deben rociarse con una solución acuosa a base de jabón de Marsella.

Cultiva el ciruelo en macetas.

También se pueden cultivar muchas variedades de ciruelas y ciruelas en macetas o jardineras, siempre que sean grandes, para asegurar una buena cantidad de tierra en las raíces, requisito previo para el crecimiento armonioso de la parte aérea y por tanto de la producción de frutos. El riego y la fertilización deben ser más frecuentes que los administrados a plantas con raíces libres para expandirse en el suelo.

Cosecha de ciruelas

Colección. Los frutos de los ciruelos y ciruelas son drupas con hueso interno. Se recolectan cuando han alcanzado el tamaño, color y textura al tacto adecuados. Hay muchos tipos con maduración retrasada, por lo que es posible tener cosechas entre los últimos diez días de junio y el primero de septiembre.

Variedad de ciruelas y ciruelas

Variedad de ciruelas. Entre las ciruelas más conocidas está la Goccia d'oro, pero vale la pena probar otras: la "Dragon's Blood", que madura a principios de agosto y que, como su nombre indica, tiene una pulpa sanguina; el “Burbank”, que madura entre julio y agosto, tiene una piel amarilla con matices oscuros y pulpa amarilla; la “Santa Rosa” de pulpa oscura que madura a finales de julio y es una muy buena variedad también como polinizadora.

Variedad de ciruelas. Además de las notas verdes y amarillas de Regina Claudia, también introducimos otras variedades: entre las precoces está la "Precoce di Ersinger", mientras que a mediados de julio madura la muy oscura "Black Amber", a finales de julio la "Red nun's thigh" , mientras que entre las más tardías, que maduran más allá de mediados de septiembre, se encuentra la “Ciruela Angeleno”.

Otras lecturas interesantes:

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Sara Petrucci2018-12-31T11: 56: 22 + 01: 00
  1. Tiziana2 julio 2019 a las 11:25

    Hola, me enfrento al cultivo de ciruelos por primera vez. Acabo de adquirir la ahora conocida (¡de Matteo!) Pequeña granja en el sur de Cerdeña y "heredé" un ciruelo rebosante de frutos, que no ha sido tratado ni podado durante al menos dos años. El riego se reanudó a finales de mayo, desde el momento de la adquisición. Los frutos (de ciruelas amarillas medianas-grandes) van madurando paulatinamente, pero casi todos, en el momento de ser recogidos, tienen una parte del fruto que es violácea, como si fueran magulladuras. La pieza en sí es comestible, pero obviamente no sería comercializable. Siguen siendo buenos. La pregunta es: ¿de qué se trata? ¿Es una enfermedad, un parásito, se debe a la falta de agua? Junto a él se encuentran los famosos perales afectados por la limacina, y en algunas partes del ciruelo las hojas han sido atacadas por el mismo parásito. La olla trampa (proteína) se colgó a fines de mayo y ya estaba parcialmente vaciada y rellenada con amoníaco, porque estaba llena de insectos. Ciertamente no podré hacer nada con la cosecha de esta temporada, pero anticipándome al año que viene, ¿qué debo hacer para evitar este problema? La planta está súper cargada, ¡habrá dos quintales de fruta como mínimo! Gracias por la siempre preciosa atención ...

    • Matteo Cereda2 julio 2019 a las 18:46

      Hola Tiziana, estoy a punto de publicar un artículo sobre las enfermedades del ciruelo, ahora mismo. Ninguna de las principales patologías provoca los síntomas que mencionas, no sé qué decirte. Para mí es doblemente difícil no ver las ciruelas. Puedo aconsejarle que publique las fotos de las frutas en el grupo “Huerta - Qué y cuándo sembrar”. Allí encuentras unas 80.000 personas, quizás interceptas a alguien que ya tiene experiencias similares a las tuyas.

      Las trampas de comida están bien, si las pones a principios de primavera deberías hacer una buena captura masiva, que probablemente sea suficiente para mantener el parásito bajo control al limitar el daño y sin usar pesticidas. Te sugiero que pongas algunas trampas más, si tienes vecinos con plantas del mismo tipo vale la pena darles algunas trampas también para cubrir mejor el territorio.

  2. David25 agosto 2019 a las 11:31

    Hola, muchas gracias por el interesante artículo. Me preguntaba qué se podría hacer para "arreglar" una planta que se dejó sola durante varios años (en este momento varios metros de altura y enferma). Específicamente, quería preguntarle si tenía algún consejo sobre cómo podarlo de manera efectiva para devolverlo a una altura decente y al mismo tiempo ayudarlo a erradicar la enfermedad (en este momento ya no da fruto, las hojas están todas picadas y rizadas y la corteza está cubierta de líquenes).

    Saludos y gracias por tu ayuda.

    • Matteo Cereda26 agosto 2019 a las 9:27

      Hola Davide, es muy difícil darte una opinión desde la distancia sin ver la planta. Ciertamente las labores de poda deben realizarse durante el reposo vegetativo de la planta, es decir, en la temporada de invierno. En cuanto a la altura, hay que ver cómo está estructurada la planta, para saber dónde es mejor cortar. En cuanto a la enfermedad, podría ser el corineo (paliación). El consejo que puedo darte es que tomes varias fotos de la planta y las publiques en el grupo de Facebook “Orto Da Coltivare - qué y cuándo sembrar”, puedes encontrar la opinión de varias personas y obtener consejos útiles.

  3. Alejandro25 mayo 2020 a las 22:33

    ¡Hola! ¿Qué usar para la fertilización del ciruelo? y ¿cuándo recomiendas hacerlo? ¿Es correcto hacerlo en otoño y principios de primavera? Gracias

    • Matteo Cereda26 mayo 2020 a las 14:51

      Recomiendo fertilizar en otoño, el estiércol y el compost maduro están bien.

  4. Jorge12 octubre 2020 a las 0:57

    Hola. Me veo obligado a intervenir aquí también ... después de haber comentado el artículo sobre plagas de melocotoneros.
    Me parece sensacional que no hayas mencionado lo que, durante años, de hecho, durante décadas, se ha convertido en el verdadero flagelo de muchas plantas, especialmente los ciruelos:
    ¡IFANTERIA AMERICANA! ...
    Por lo general, lo lucho con el piretro o con el bacillus thuringensis, eliminando y quemando incluso todas las ramas infestadas.
    POPILLIA JAPONICA también ha comenzado a extenderse, y este año ha producido mucho daño: a principios de julio tuve la desagradable sorpresa de encontrar algunos de mis ciruelos literalmente invadidos por estos animales, y ya dañados (en la parte de la hoja); Primero utilicé piretro, que no produjo ningún efecto; Por lo tanto, me vi obligado a usar un insecticida universal no orgánico ... y desaparecieron en 24 horas.
    En cuanto al ERROR ... debo decir que NUNCA lo he encontrado en ciruelos, sino solo en melocotoneros.

    • Matteo Cereda12 octubre 2020 a las 10:02

      Buenos días George, aquí en resumen hemos mencionado solo algunos de los parásitos, identificando los más comunes (considerando también que el artículo fue escrito en 2017).
      Ciertamente se necesitaría un artículo aparte en el que disponer del espacio para profundizar los diversos insectos que pueden dañar la planta, que son numerosos (además de los Ifantria y la popillia japonica que citas correctamente, limacina, cheimatobia, trips de la melocotón). Planeo publicar una publicación específica sobre ciruelas y plagas de ciruelas, pero el tiempo nunca es suficiente para hacer todo.
      La chinche puede confirmar que puede afectar las ciruelas al igual que los melocotones, a veces el objetivo también depende de varios factores, como la ubicación de la planta.

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Vídeo: Cómo cultivar Ciruelas? (Diciembre 2020).