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Cultiva la granada


La granada se ha considerado durante mucho tiempo una planta frutal secundaria, pero durante algunos años su cultivo se ha ido expandiendo y la fruta tiene una gran demanda. De hecho, por su salubridad, por la belleza de la planta y por la sencillez con la que se puede cultivar, es absolutamente recomendable poner algunos ejemplares en el huerto orgánico mixto o en el jardín.

los valor ornamental de esta especie viene dada sobre todo por sus muy vistosas flores de color rojo anaranjado, que continúan floreciendo durante un largo período desde finales de la primavera hasta el verano, pero también los frutos que maduran en otoño son muy bonitos para verse todos adheridos a la planta.

Por tanto, realmente merece la pena incrementar la propagación de esta especie, que se puede cultivar sin problemas con métodos de agricultura ecológica, eligiendo abonos naturales como compost y estiércol y tratando enfermedades y parásitos solo con medios ecológicos.

Ahí el cultivo de la granada es muy antiguo en nuestros territorios, de hecho, ya lo practicaban los fenicios y los antiguos romanos, pero el origen de la especie es oriental. La planta pertenece a la familia de Punicaceae y la especie de fruta es Punica granatum, que dependiendo de la variedad y cómo se maneje puede tener una hábito arbóreo o arbustivo. En general, la altura se mantiene bastante baja en ambos casos, alcanzando los 2 o 3 metros, aunque hay casos de granadas longevas que han alcanzado mayores alturas.

Clima y terreno adecuados

Clima necesario para el cultivo. La granada es una especie típica de ambientes templados-cálidos y sufre si las temperaturas descienden por debajo de - 10 ° C. Por este motivo, está muy extendido sobre todo en el centro y sur de Italia, pero también se puede cultivar en el norte, donde, sin embargo, es mejor preferir zonas resguardadas y bien expuestas al sol para plantar.

El terreno ideal. Aunque el granado es una especie adaptable prefiere suelos sueltos y no sujeto al estancamiento del agua. Si la plantación se va a realizar en suelos muy arcillosos, se recomienda por tanto mezclar arena con la tierra excavada del hoyo en el que plantar el plantón y formar zanjas para facilitar el drenaje. La granada tolera bien la cal y la deficiencia de hierro en el suelo, por ser una especie capaz de aprovechar las condiciones del suelo menos óptimas en cuanto a elementos nutricionales.

Cómo plantar un granado

Para el plantar de la granada los periodos indicados son otoño y principios de primavera, mientras que el pleno invierno debe evitarse por el frío, y los periodos demasiado lluviosos cuando el suelo está húmedo e intransitable.

El trasplante

Para plantar plantas de granada se hace un agujero de grandes dimensiones y las primeras capas de la tierra excavada se mezclan con compost o estiércol, tanto maduro como abundante. A esto fertilización básica añadiremos cada año más compost y estiércol granulado, pero siempre sin exagerar. La planta debe colocarse directamente en el hoyo y luego la tierra blanda debe comprimirse con los pies antes de regar. Si la planta está hecha con plantas de raíz desnuda, es útil practicar aprovechando, técnica que favorece el enraizamiento y consiste en sumergir el sistema radicular en un recipiente grande que contiene agua, estiércol fresco, arena y tierra durante 15 minutos o más.

El portainjerto

La granada generalmente viene reproducido por corte, acodo, retoño o enraizamiento de chupones, mientras que las plantas injertadas rara vez se encuentran.

Diseños de plantación

Los sextos de la implantación depender del vigor que la planta puede tomar. Si te damos un hábito de árbol joven y los suelos son particularmente fértiles, se espera un mayor desarrollo y debe mantenerse 4 o 5 metros de distancia entre plantas individuales y entre filas, mientras que en suelos pobres y optando por un hábito tupido podemos irnos distancias de 3 metros entre las plantas. En el caso más frecuente en el que la granada se planta en un jardín, es necesario dejar al menos 3 metros entre la planta y las demás plantas o las paredes de los edificios.

Cultiva granadas en macetas

Para el cultivo de granada en macetas los tratamientos son los mismos, excepto la frecuencia de riegos que debe intensificarse. La vasija, que debe ser de la plantación de tamaño adecuado a la planta, debe ser reemplazado a lo largo de los años con contenedores de volumen creciente para asegurar siempre suficiente tierra para las raíces. Las variedades de granada enana, que no superan el metro de altura, son perfectas para el cultivo en balcón, pero generalmente son solo ornamentales y, por lo tanto, no dan satisfacción con respecto a la producción de frutos.

El cultivo de la granada en detalle

Irrigación. En verano, la granada necesita una cierta cantidad de agua para asegurar una buena fructificación otoñal. Por este motivo, desde la plantación conviene preparar un sistema de riego por goteo, imprescindible sobre todo en los primeros años, y útil posteriormente en ausencia de lluvias. En general, sin embargo, es una planta que tolera bastante bien la sequía, siempre que no sea demasiado prolongada. El exceso de agua es dañino porque puede provocar grietas en el fruto y la consiguiente pérdida de calidad, así como daños en las raíces.

Mantillo. A lo largo de la hilera del huerto de granadas podemos extender sábanas mantillo negro, evitando el nacimiento de plantas espontáneas que ejercerían cierta competencia por el agua y los nutrientes. Para unas pocas plantas es preferible distribuir una capa circular de paja de espesor alrededor, que además protege las raíces del frío invernal y que se descompone con el tiempo, contribuyendo a la formación de humus en el suelo. En lugar de paja, se puede utilizar para el mismo propósito. Cortar el césped y primero se deja secar unos días.

Poda de la granada

Forma de planta. La forma más utilizada para la granada es que arbusto con 3 o 4 ramas principales y el retoño.

Poda. Con la poda aseguramos la granada la forma básica, abordarlo arbusto o árbol joven. La primera solución conlleva un buen efecto estético pero hace que la cosecha sea menos cómoda, por lo que si los objetivos son productivos es preferible optar por un árbol bajo y con un tronco de al menos medio metro de altura, del que se ramifican las ramas principales. En el manejo del arbusto, la planta brota a unos 20 cm del suelo después de la plantación y luego se mantienen las ramas principales del arbusto, eliminando las demás con cortes de raleo. Con el tiempo, la planta tiende a producir muchos tontos que debe ser eliminado. Se hace la poda después de la cosecha a finales de otoño o finales de invierno y están destinados a promover la producción, que suele tener lugar en las ramas más externas. En el caso del aclareo, es aconsejable cortar las ramas orientadas más hacia el interior y aclarar las que sean demasiado densas.

Enfermedades de la planta

La granada es una especie bastante resistente, pero a veces puede ser propenso a enfermedades fúngicas como'Alternaria, que se manifiesta con muchas pequeñas manchas en el fruto y con la pudrición de las semillas dentro del fruto, por lo que la enfermedad también se llama corazon negro. También podemos encontrar casos de moho gris o botrytis, reconocible por su conocido aspecto polvoriento y mohoso.

Las enfermedades fúngicas se ven favorecidas por la humedad, por ello en los ambientes de tierras bajas del norte, sujetos a la niebla y la humedad, la granada tiene más riesgo que en los ambientes secos del sur, pero con algunas precauciones aún podemos prevenir enfermedades y tener plantas saludable y productivo. Por ejemplo, tienes que fertilizar con moderación, favorecer el drenaje suelo y rocíe con frecuencia macerados de diente de león y cola de caballo con acción fortalecedora.

En casos más graves también podemos intervenir con tratamientos a base de cobre, pero para estos es imprescindible seguir todas las instrucciones del embalaje de los productos comerciales.

Además, al igual que otras especies de frutas, incluso la granada puede verse afectada pormildiú polvoriento o llaga blanca. El uso de la bicarbonato de sodio disuelto en agua y rociado sobre las plantas puede ser suficiente para proteger a la planta de esta enfermedad, pero en casos severos se puede tratar con productos a base de azufre.

Para tener granadas sanas también es útil mantener una correcta poda, que evite que el follaje se convierta en un enredo inextricable.

Insectos dañinos

Ahí polilla de la granada o taladrador se trata de una polilla (mariposa) de hábitos nocturnos que puede afectar a este cultivo y que se alimenta de las semillas que contienen las semillas de la granada. No es muy común encontrarlo en árboles aislados pero puede convertirse en huertos mixtos o especializados. Afortunadamente, este insecto se puede combatir de forma ecológica con productos a base de Bacillus turingiensis o con la instalación de trampas alimentarias Tap Trap, que pueden capturar muchos ejemplares. La granada también puede ser atacada por pulgones, que hay que eliminar con extractos de ortiga y erradicar con jabón de Marsella disuelto en agua.

Cosecha de granada

Colección. La fruta de la granada es una baya carnosa que se llama granada y también balaustrada, tiene una piel gruesa y contiene en su interior muchas semillas externamente pulposas e internamente duras. Su maduración tiene lugar en otoño., y el momento adecuado se entiende de pelar el color que se vuelve rosa brillante. Otro indicio de la completa madurez de los frutos es su partición, pero es bueno no llegar a este punto, si hay que vender los frutos o si se quiere conservar en su mejor momento. Para la colección es mejor ayudarse con algunos tijeras, ya que los frutos están firmemente adheridos al tallo y tirando correríamos el riesgo de romper la rama.

Uso de frutas

La fruta se puede abrir y comer tal cual, incluso si los granos individuales tienen un hueso algo duro y leñoso en el interior. Las semillas de granadas contienen vitamina A y vitamina Cy cómo son las sales minerales rico en fósforo y potasio. La granada es excelente para jugos y en cosmética es un ingrediente de cremas y detergentes.

Variedad de granadas

Las granadas pueden ser clasificado según acidez frutas en ácidos, agridulces y dulces y los dos últimos son los grupos que engloban las variedades aptas para consumo en fresco. Una de las variedades más cultivadas por sus excelentes características organolépticas es la Maravilloso, con frutos que maduran en octubre y son muy grandes y coloridos. El grupo varietal es de selección italiana Diente de caballo, que incluye varias variedades con frutos de tamaño mediano y un color rojo descolorido. Por su sabor muy dulce son frutos excelentes para el consumo en fresco. Otras variedades de origen siciliano son las Selinunte y el Dulce de Sicilia, mientras que en Toscana se cultivaba la variedad Granada de Florencia, hoy mantenida viva principalmente por aficionados.

La granada en flor

Además de las granadas comestibles, hay algunas solo variedades ornamentales llamadas granadas en flor, como la Punica enana, una variedad de tamaño pequeño y muy adecuada para embellecer jardines y terrazas gracias a la floración muy prolongada. Los frutos que produce esta variedad no son comestibles, pero es posible explotar esta especie para la creación de setos mixtos con valor ecológico, siempre con miras a enriquecer con biodiversidad nuestros entornos de cultivo.

Otras lecturas interesantes:

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Sara Petrucci2020-11-04T09: 52: 26 + 01: 00
  1. Gianfranco Monaldi23 de abril de 2018 a las 0:18

    ¿Cómo distinguir los chupones de las ramas individuales? ¿Debe hacerse la cosecha cortando la ramita con la granada? ¿Cómo podo las ramas por dentro y las cruzadas, es apropiado dejar las habituales cuatro ramas del árbol o dejar el árbol libre de luz y sol? Un infinito agradecimiento si alguien corrige mis errores, pero insisto en poder entender a los tontos.

    • Matteo Cereda23 de abril de 2018 a las 15:32

      Hola Gianfranco. Los chupones se distinguen porque son brotes basales que parten del suelo y además tienen su propio enraizamiento. Para la cosecha, es útil cortar el tallo al que se une la fruta con unas tijeras (ver el artículo sobre la cosecha). Para podar, te sugiero que leas el artículo sobre cómo podar la granada.

  2. cesare corrado20 julio 2018 a las 18:59

    Me gustaría saber si hay alguna forma de prevenir el agrietamiento de la fruta. Gracias

    • Matteo Cereda22 julio 2018 a las 14:50

      Hola César, Las frutas se agrietan por razones climáticas, especialmente el exceso de agua a veces ayuda a prevenir un buen procesamiento y drenaje del suelo. Puedes leer la publicación dedicada a la partición de la granada para más información.

  3. Claudio20 de septiembre de 2018 a las 14:07

    Buenos días
    Durante tres años he plantado una granada, según el vivero de arbustos, florece pero no da fruto; ¿La planta es demasiado joven o está floreciendo? como puedo entenderlo

    • Matteo Cereda20 de septiembre de 2018 a las 14:24

      Hola Claudio, si tiene tres o cuatro años creo que es demasiado joven.

  4. Emilio6 de octubre de 2018 a las 20:56

    Mi granada es muy grande, da mucha fruta pero se queda muy pequeña y no sé por qué. Gracias de antemano

    • Matteo Cereda6 de octubre de 2018 a las 22:36

      Hola Emilio, una primera explicación puede ser la variedad de granada. En cualquier caso, trataría de abonar bien, con aporte de potasio y hacer una buena poda este invierno.

  5. Alegría9 de octubre de 2018 a las 12:28

    Hola, me gustaría saber por qué los granos no son comestibles. Si las mastica, siente un buen sabor a almendra. Y los flavonoides, ¿dónde están contenidos? Gracias.

    • Matteo Cereda9 de octubre de 2018 a las 15:11

      Hola Letizia, los granos son comestibles, correcto. El significado era que son duros y un poco amaderados, por lo que no siempre son agradables. En cuanto a los flavonoides, son antioxidantes contenidos en la pulpa de los granos junto con otras vitaminas, sales minerales, etc.

  6. Pascua de Resurrección16 de octubre de 2018 a las 16:22

    Tengo una granada joven que produce frutos excelentes en cantidad y tamaño (incluso 7 - 800 g.). Desafortunadamente, las frutas tienen un defecto que les hace perder la mitad o la totalidad de la fruta. Parte de los frijoles se hierve y no es comestible. Pensé que podría ser el retraso en la cosecha y este año ya a principios de octubre recogí alguna fruta (granos ligeramente rosados ​​pero igualmente dulces) pero presentaban el mismo problema; Entonces pensé que podría ser la exposición excesiva al sol (las frutas más maduras) incluso si no están en África sino solo en la provincia de Nápoles (Afragola) y recogí a alguien en el norte a la sombra, pero tienen el mismo problema incluso si un un poco menos.
    El jardín es muy fértil y la granada no se riega aunque sea verde y exuberante.
    ¿Qué le pasa a mi granada? (No tengo experiencia porque es mi primera granada)
    Sinceramente.
    Pasquale

    • Matteo Cereda16 de octubre de 2018 a las 17:31

      Hola Pasquale, ayudarte a distancia no es fácil, deberías saber algo más ¿Es sana la piel exterior de la fruta? ¿Está la planta completamente sana? Según la descripción, parece que hay una podredumbre blanda en los frutos, que podría deberse a una patología fúngica.

  7. Rodolfo lippini5 de noviembre de 2018 a las 20:21

    Habiendo comprado una casa con un jardín en el que hay dos granadas que solo hacen flores, me gustaría saber si se pueden injertar y los injertos donde se pueden encontrar (cerca hay dos granadas que fructifican regularmente) cuando las pode podría injertar algunas ramas ¿mi? ¿Y qué ramas, chupones o esquejes podría llegar a dar e intentar injertar también? Gracias por la respuesta.

    • Matteo Cereda5 de noviembre de 2018 a las 22:51

      Hola Rodolfo, puedes hacer el injerto (consulta el artículo sobre injertos para saber más). Como el injerto no es una operación baladí, de todas formas te recomiendo que reproduzcas la granada cortándola, que es más sencillo, partiendo de una rama de tu vecino y plantándola para dar vida a nuevos árboles. De esta forma, si el injerto no tiene éxito, puedes centrarte en estas nuevas plantas y al cabo de unos años tendrás tus granadas.

  8. antonio30 de noviembre de 2018 a las 22:24

    He plantado un granado desde hace unos 8 meses que ahora tiene unos 2 metros de altura (la punta de las ramas más altas). Aparte de las hojas, este verano, ahora que es otoño, no ha dado flores ni frutos pequeños.
    ¿Quizás tengo que esperar un año más? .. ¿quizás tengo que reconciliarme? ... tiene pocas ramas pero esperaba al menos una flor ...

    Vivo en las colinas cerca de Roma y en invierno a veces se congela, ¿es mejor cubrirlo con un paño?

    ¡Gracias y buen trabajo!
    Antonio Nardi

    • Matteo Cereda2 de diciembre de 2018 a las 6:37

      Hola Antonio, la granada tarda bastante en entrar en producción, por eso no me alarmaría si pasan dos o tres años desde que se trasplanta hasta dar fruto. Para el frío hay que tener en cuenta que la planta de la granada sufre de temperaturas inferiores a -10 grados, si el frío de la noche llega por debajo de este umbral confirmo que es mejor tapar.

  9. Anna Rita6 de agosto de 2019 a las 15:35

    hola, tengo una pequeña planta de granada en maceta (¡creció sola en otra maceta ocupada por otra planta! ¡una semilla que voló y brotó sola!) cuando me di cuenta de que no podía ser una maleza, l 'Lo dejé crecer en paz durante un par de años y luego lo moví a una maceta propia. Con los años ha crecido y ha producido algunas flores y algunos frutos pequeños. En invierno todo se seca, y a principios de primavera, cuando el clima se vuelve más cálido, corto las ramas secas (¡a veces de manera muy radical!) Y lentamente brotan de nuevo con nuevas ramas verdes :) este es el primer año que ha hecho flores y por tanto ni siquiera fruto. : '(¿puede haber una razón? ¿Quizás lo poda demasiado tarde? (en realidad no recuerdo cuándo lo hice).
    Otra pregunta: ¿se pueden podar las ramitas incluso después de que hayan comenzado a brotar? para dar forma en resumen ...
    gracias por su atención y por su respuesta :)

    • Matteo Cereda7 agosto 2019 a las 22:49

      Este año en mayo hizo un frío anormal, puede ser que la granada haya florecido y luego debido al frío abortivo la floración. Esta en mi opinión es la explicación más probable, entonces también puede haber sido una poda incorrecta.

      No recomiendo cortar durante la actividad vegetativa. Mejor hacer todos los cortes durante el descanso vegetativo, incluso los del tamaño del árbol.

  10. Anna Rita14 agosto 2019 a las 15:47

    muchas gracias Matteo Cereda!

  11. Colombo Emmamaria1 de diciembre de 2019 a las 14:33

    Me gustaría saber si la granada pierde sus hojas en otoño / invierno. Gracias

    • Matteo Cereda2 de diciembre de 2019 a las 9:30

      Puedo confirmar que la granada pierde sus hojas, no es una planta perenne. Se desnuda en otoño y vuelve a ponerse verde en primavera.

  12. Sabrina Aniballi20 mayo 2020 a las 12:12

    Nos regalaron una granada hace unos 7 años. Se planta en el suelo. Posición soleada. Nunca nos ha fructificado. A menudo ha presentado problemas de pulgones y las hojas están todas pegajosas y brillantes, he leído que podríamos tratarlo con macerado de ortiga. Ya lo tenemos listo, pero tiene varios días de maceración. ¿Todo bien? ¿O hay que macerar solo siete días? ¿Podría estar bien distribuirlo cada cuatro días? Este año vemos algunas flores esparcidas aquí y allá, pero tememos que nuevamente no se puedan atar y dar fruto. Gracias por tu ayuda

    • Matteo Cereda22 mayo 2020 a las 22:37

      hola Sabrina, la ortiga macerada si quieres usarla como insecticida tienes que dejarla en remojo dos días, máximo tres. Si prolonga la maceración se convierte en un excelente abono. Por eso recomiendo volver a macerar y tratar los pulgones. Puedes usarlo dos veces por semana.

  13. Alejandro25 mayo 2020 a las 22:28

    ¡Hola! ¿Cuál sería el período ideal para la fertilización de la granada? y en que cantidad debo utilizar estiércol granulado? Gracias de antemano y enhorabuena por los útiles consejos que brinda.

    • Matteo Cereda26 mayo 2020 a las 14:53

      Como el momento de fertilizar en otoño está bien, la cantidad depende del tipo de suelo y de lo agotado o rico que esté. No existe una regla general.

  14. Francis27 mayo 2020 a las 1:25

    ¡Buena noches! En mi jardín me gustaría insertar una granada.
    El artículo habla de diferentes cualidades. ¿Existen diferencias en la tasa de crecimiento y el tamaño alcanzado? ¿Cuál recomendarías?
    Vivo en Turín, la exposición es suroeste. La preferencia sería una planta con frutos rojos brillantes que pueda embellecer el jardín y crecer en altura y anchura para dar sombra.
    ¡Gracias!

    • Matteo Cereda27 mayo 2020 a las 11:11

      Hola Francesco, hay muchas variedades, en fruta y tamaño se diferencian mucho. Puedo mencionar lo maravilloso y el ako, pero te recomiendo que le pidas consejo a un viverista, que puede tener otras propuestas interesantes.

  15. floreana ugo22 septiembre 2020 en 21:15

    ¿Después de cuántos años da fruto la granada?

    • Matteo Cereda23 septiembre 2020 a las 8:16

      Hola Floreana, normalmente la granada empieza a dar fruto 2-3 años después de la siembra. Por supuesto, pasa un tiempo en el que la producción es modesta, ya que el árbol tiene que desarrollarse más.

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