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La cosecha de abril, frutas y verduras de temporada


Abril: frutas y verduras de temporada

En abril, la cosecha de la huerta comienza a cobrar vida, mientras que a la inversa la huerta acaba la temporada, donando los últimos cítricos: en abril solo se pueden encontrar unas pocas naranjas en los árboles frutales.

Es un mes de primavera donde no hay escasez de frutas y sobre todo verduras de temporada, aunque todavía no estemos ante la gran riqueza del jardín de verano que nos espera en los próximos meses.

En la huerta encontramos muchas verduras de hoja: ensaladas y remolachas, además de los reconocidos espárragos y muchos otros cultivos que finalmente están listos para la cosecha.

Cosecha de abril en el jardín y verduras de temporada.

En abril comienza a funcionar la huerta de la nueva temporada: la primera verduras de ciclo corto sembrado a principios de año se puede cosechar, en particular remolachas de costillas y cortadas (hierbas), ensaladas como rúcula, escarola, songino y lechuga, rábanos y zanahorias. También hay dos verduras perennes grandes y muy apreciadas: alcachofas y espárragos.

Además de estas hortalizas cosechadas en abril, también consideramos varias hortalizas de invierno todavía disponibles como de temporada, como puerros, guisantes, guisantes, hinojo y repollo, y en general todas aquellas verduras de larga duración que se hayan recogido en los meses anteriores: patatas, cebollas, ajos, chalotes, legumbres secas como frijoles, garbanzos y lentejas.

También hay varias hierbas aromáticas de hoja perenne que están disponibles durante todo el año, como tomillo, salvia y romero, y algunas hierbas que empiezan a crecer, como menta y perejil, mientras que para la albahaca tenemos que esperar un mes más.

Abril en el huerto y frutas de temporada

Abril no es ciertamente el mejor mes para cosechar fruta: la mayoría de los árboles del huerto necesitan el sol del verano para madurar y estar listos. Durante el invierno, los cítricos maduran en las zonas más cálidas y soleadas de Italia, pero en abril este tipo de cosecha ha llegado a su fin, aunque todavía se pueden encontrar naranjas de variedad tardía.
Como fruta de temporada, por tanto, disponemos de una serie de frutos recogidos previamente pero que se pueden conservar sin problemas hasta abril: podemos contar con todos los cítricos (naranjas, pomelos, limones, cedros, mandarinas, clementinas), en manzanas, peras y kiwis.

Además también podemos enumerar almendras, avellanas, nueces y otros nueces, que están disponibles para su almacenamiento durante todo el año.

Vídeo: Agosto.. Frutas y verduras de temporada (Diciembre 2020).