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Cómo se cultivan las frambuesas


los frambuesa es una especie cultivada que se enmarca dentro del grupo de los "frutos pequeños", cada vez más apreciados por su valor nutricional y potencialmente rentables para quienes los cultivan. De hecho, estos se encuentran entre los cultivos más capaces mejorar pequeñas áreas de tierra, incluso en las llamadas zonas desfavorecidas, ofreciendo abundantes producciones incluso cultivando con el método orgánico.

Es un cultivo excelente para insertar en la huerta o en el borde del jardín, también porque como muchos frutos pequeños es un arbusto que también puede producir en áreas parcialmente sombreadas, no apto para muchos otros cultivos. La frambuesa más cultivada en nuestro país es esa rojo (Rubus idaeus) pero también hay variedades de amarillo y morado.

La planta pertenece a la familia de rosáceas y tiene la forma de un arbusto de 1 metro a 3 metros de altura, con un tocón perenne y una parte aérea formada por brotes y chupones. Los chupones son los nuevos "brotes" que comienzan a crecer en primavera y permanecen herbáceos durante meses, suelen tener espinas y en agosto lignifican convirtiéndose en dispara. Estos últimos tienen cogollos mixtos y fructifican en la primavera siguiente. El tipo frambuesa unificador (que produce solo una vez al año) da frutos en los brotes brotados el año anterior. También hay variedades de frambuesa que vuelve a florecer que ya dan fruto a finales de verano y otoño en la parte apical de los brotes brotados en el mismo año. Al final de esta fructificación, la parte apical de los brotes se seca y al año siguiente en junio-julio la parte media-baja del brote dará su segunda fructificación. Por este motivo, las variedades remontantes también se denominan bífers, porque producen dos veces al año.

Clima y terreno adecuados

Las plantas de frambuesa se esparcen espontáneamente en forma de sotobosque, por lo que quieren un suelo bastante ácido rico en sustancia orgánica, que en el bosque se abastece naturalmente de hojas caídas.

Clima necesario para el cultivo

La frambuesa se encuentra espontáneamente en las áreas de clima templado del centro y norte de Italia, más raramente en el sur. Típicamente se encuentra en claros o en los límites de bosques latifoliados y coníferos y las mejores condiciones en las que crece son las de los valles bajos y medianos entre las sierras, entre 700 y 1400 metros sobre el nivel del mar. La especie lo hace adecuado para lluvias frecuentes, siempre que estén bien distribuidas en el tiempo, sufre de vientos secos pero aprovecha los ligeros que ventilan las hileras y dificultan enfermedades fúngicas como la Botrytis.

Considerando que se puede cultivar hasta 1500 m s.l.m, es una especie resistente al frío del invierno y de hecho requiere un cierto requerimiento de frío para dar fruto, es decir una suma de 800-1700 horas (según la variedad) con temperaturas por debajo de los 7 ° C. En cultivo logra potenciar las situaciones de media sombra, pero está en el lugares soleados que ofrece los mejores resultados de producción.

El terreno ideal

La frambuesa prefiere i suelos ricos, bien dotado de materia orgánica incluso parcialmente sin descomponer, y capaz de retener la humedad durante mucho tiempo, considerando que las raíces de esta especie son bastante superficiales (la mayoría de estas se encuentran en los primeros 25 cm de suelo). No tolera la cal y prefiere ph subácido, alrededor de 6,5.

Cómo plantar frambuesa

Para la plantación de frambuesas, es recomendable evitar suelos que ya hayan albergado cultivos de otras rosáceas como fresas o zarzas, para no encontrarse con la fatiga del suelo y la proliferación de hongos patógenos y parásitos comunes. La era en la que realizar el trasplante es la del reposo vegetativo, indicativamente entre noviembre y marzo, pero si el material de propagación está formado por plantas en macetas con buena cantidad de tierra no hay problemas para realizar el trasplante incluso en primavera reenviado, porque en este caso no sufrirían el estrés. Al plantar frambuesas, no es necesario tener diferentes variedades para la polinización.

El trasplante

Ellos cavan agujeros no demasiado profundos mientras que los chupones enraizados que se plantan tienen un sistema de raíces contenido. Se aplica una fertilización básica a base de estiércol maduro o compost al que se le añade estiércol en pellets u otro fertilizante orgánico como el maíz y posiblemente también minerales naturales como la harina de roca.

Propagación

El método de multiplicación más fácil y más utilizado para la frambuesa es el tonto enraizado, tomados durante el descanso vegetativo entre los que se encuentran en exceso en las filas y elegidos entre los robustos y bien enraizados. Esto significa que a partir de una pequeña planta de frambuesa es posible extender el cultivo de año en año sin gastar más en material de propagación, siempre que se mantenga saludable.

Sexto de implante

Entre una hilera y otra de plantas de frambuesa puede dejar unos 2,5-3 metros y entre las plantas individuales unos 70-80 cm, pero a medida que crecen tienden a formar una especie de seto continuo. En el huerto, a menudo se colocan en los bordes, cerca de la cerca externa.

El cultivo de frambuesas en detalle

La frambuesa no es una planta especialmente exigente como cultivo, aunque todavía requiere un mínimo de mantenimiento y puede beneficiarse del riego y la poda. En la agricultura ecológica es importante saber reconocer los ataques de plagas y enfermedades para poder intervenir con prontitud.

Irrigación

Si las precipitaciones son escasas y no están bien distribuidas, conviene preparar una sistema de riego gotear entre las hileras para ser utilizado en verano para obtener bayas más grandes y suculentas. En primavera, en cambio, es mejor no regar, salvo en caso de sequía, para evitar el riesgo de pudrición de la raíz.

Mantillo

El acolchado en los espacios entre hileras es muy útil para contener el desarrollo de malezas que eliminan agua y nutrientes de las plantas de frambuesa, que están provistas de raíces extensas pero bastante superficiales. Se puede distribuir una capa de paja que cada año debe reponerse, colocando puñados de fertilizante orgánico granulado debajo, o alternativamente elegir la solución de sábanas negras. Alternativamente, donde el agua no es un factor limitante, los espacios entre las filas pueden ser pasto con una ventaja en términos de protección de la biodiversidad. La hierba se puede segar regularmente en hileras alternas, con el fin de preservar parcialmente su valor ecológico, y la ventaja de esta solución en suelos en pendiente es también la reducción de la erosión.

Cómo podar frambuesas

La frambuesa es un arbusto que crece de forma espontánea, pero si se cultiva se beneficia de las operaciones de poda, orientadas a mejorar la calidad y productividad de la cosecha pero sobre todo a regular la planta haciéndola ordenada y fácil de manejar.

Forma de planta

Las plantas de frambuesa generalmente se mantienen criadas arbusto en filas con postes metálicos, travesaños y dos pares de alambres que actúan como guías. El par de cables inferior está a una altura de unos 80 cm del suelo y los dos cables están separados por 40 cm, mientras que el par superior está a unos 1,5 metros del suelo y los dos cables están separados por 70-80 cm. De esta forma los brotes se ubican en medio de los alambres, quedan apoyados y forman una V. Esta forma también facilita las operaciones de recolección.

Operaciones de poda

Cuando decidas plantar plantas de frambuesa, necesitas saber de inmediato si son variedades monoflorecientes o remontantes, porque de esto depende, entre otras cosas, la poda.

Los brotes de variedad unifere después de haber fructificado se secan y deben retirarse durante el invierno siguiente. Cada año por lo tanto es necesario eliminar todos los brotes secos de las filas de frambuesas y adelgazar nuevos brotes de modo que quedan unos 7-8 por cada metro lineal, quedando los más robustos. Estos están cubiertos justo encima del último hilo de contención de la fila. Por tanto, las plantas de frambuesa se renuevan todos los años. Durante la temporada de crecimiento se eliminan los chupones que crecen en el medio de la fila y los que están en exceso a lo largo de la fila.

En el variedades remontantes los brotes del año se cortan después de la primera producción de otoño, mientras que después de la segunda producción en junio-julio del año siguiente se eliminan en la base.

Sin embargo, en cultivos comerciales, para simplificar, tratan los cultivos de dos hojas como si fueran uniformes, explotando únicamente la producción otoñal en la parte superior de los brotes, tras lo cual cortan todo a ras del suelo para renovar la vegetación. Esta elección garantiza producciones otoñales más abundantes y más tempranas y también elimina siempre las posibles inoculaciones de enfermedades.

Enfermedades de la frambuesa

Las plantas de frambuesa pueden verse afectadas por algunas enfermedades y dado que la producción de estas especies está muy concentrada en determinadas épocas del año, es importante mantener monitorizado el cultivo y ser lo más oportuno posible con los tratamientos, que se pueden realizar de forma segura con los medios permitidos. en agricultura ecológica.

Moho gris (Botrytis cinerea)

Es un hongo omnipresente que afecta a muchas plantas, incluida la frambuesa, de la cual pudre los frutos que se cubren con el clásico moho gris y luego caen al suelo. Botrytis también afecta los tallos, causando manchas de color marrón claro y rara vez las hojas. La enfermedad es favorecido por la humedad El aire, la lluvia y el riego por aspersión, por lo que se debe evitar con cuidado este último, así como las plantas demasiado densas y el exceso de fertilización. Para reducir el daño de la botrytis, se puede hacer una pulverización a base de bicarbonato de sodio, o tratar con productos a base de Bacillus subtilis, aunque no esté oficialmente registrado para frutos pequeños, por lo que en el caso de cultivo ecológico profesional no puede utilizarse. .

Pudrición de raíz de frambuesa

Esta enfermedad es causada por varias especies del hongo Phytophtora, se ve favorecida por el estancamiento del agua en el suelo. La pudrición de la raíz ocurre en la base de los brotes y los retoños con un pardeamiento necrótico debajo de la corteza. Generalmente aparece en verano y hace que las plantas afectadas se marchiten y luego se propaguen a las demás, por lo que es importante la erradicación oportuna de las infectadas, así como la precaución de plantar frambuesas en macizos de flores con troncos si el suelo es pesado. Los agujeros de los que se erradican las plantas enfermas deben desinfectarse con azufre y cal, porque el hongo puede sobrevivir durante muchos años en el suelo en forma de espora.

Didimella

Es otro hongo que se manifiesta a través de manchas marrón violáceas alrededor de las yemas de los chupones, manchas que en invierno adquieren un color gris plateado. Como resultado, los cogollos afectados por didymella no florecen o florecen mal. El patógeno se puede detener con productos a base de cobre, siempre con las precauciones de uso necesarias y sin exceder.

Moho polvoriento

Al igual que otras rosáceas, la frambuesa también puede verse afectada por el mildiú polvoriento, en el que los síntomas son claramente identificables como manchas blancas dispersas en el follaje y los brotes. Los aerosoles a base de bicarbonato de sodio ayudan a contener la propagación de la enfermedad blanca y, además, se pueden realizar tratamientos con productos a base de azufre.

Insectos dañinos

Además de las enfermedades, también existen insectos que amenazan a las plantas de frambuesa, y estos pueden ser contenidos mediante trampas, medios físicos y productos de bajo impacto ambiental, todos ellos permitidos en el cultivo orgánico.

Mosca de la fruta pequeña (Drosophila suzukii)

La mosca de la fruta es un diptero (orden de insectos al que pertenecen las moscas) originario del sudeste asiático, que se informó por primera vez en Europa en 2008. Las hembras ponen huevos en frutos y larvas en maduración que surgen de estos se alimentan de la pulpa, arruinándola. Por lo general, el mayor daño ocurre en verano, pero si el invierno anterior es suave, el ataque anticipa. Un remedio eficaz y ecológico contra la drosophila es la instalación de trampas Tap Trap rojas. Otra solución está representada por una red para insectos con un tamaño de malla inferior a 1 mm.

Antonomo

El antonium es un escarabajo que pone sus huevos en los botones florales, corta el pedúnculo para evitar que la flor florezca y permitir que las larvas que nacen de los huevos se desarrollen en su interior. Parece que las variedades de frambuesa sin pelo en el tallo se ven más afectadas que las que tienen pelo. Este insecto se puede combatir tratando el cultivo con piretro o con azadiractina.

Cosecha de frambuesas

A título indicativo, cada planta de frambuesa bien desarrollada produce un total de aproximadamente 1-1,5 kg de fruta, que se recolecta en varios pasos. La recolección es una operación que se debe realizar con delicadeza para no dañar los frutos, que son huecos por dentro y por tanto poco resistentes al aplastamiento. También tienen una vida útil corta y deben consumirse o venderse pronto, pero afortunadamente son muy adecuados para procesar en mermeladas, jugos y productos de pastelería.

Variedad de frambuesas

los frambuesa roja puede ser unificadora o rebrotente, y recientemente las variedades remontantes tratadas como unifere se han generalizado para tener producciones abundantes entre finales de verano y principios de otoño. Entre estas mencionamos la variedad Heritage, resistente al mildiú polvoriento y rústica. Entre las unifera mencionamos la Fairview, resistente a Botrytis y Didimella y con una pulpa dulce y sabrosa. Variedades de frambuesa negro, que en Italia son más raras pero se pueden encontrar, y frambuesa violácea, muy aromática y apta para congelar. También hay frambuesas amarillas, aptas para su elaboración. Por lo tanto, vale la pena hacer una evaluación y posiblemente elegir cultivar varios tipos para lograr escalar los rendimientos y la diversificación.

Vídeo: FRAMBUESA EN MACETA, SUPER FÁCIL SU (Diciembre 2020).