Diverso

Pastel salado con calabacín y salmón


Cómo preparar la tarta salada con calabacín y salmón

Para preparar este sabroso pastel de verano, empieza cortando los calabacines en juliana, después de lavarlos y secarlos. A continuación, dorarlos en una sartén con un chorrito de aceite de oliva virgen extra y un diente de ajo durante unos 4-5 minutos, salando mientras tanto. Déjalos a un lado y déjalos enfriar mientras preparas el resto de la receta.

Corta el salmón en tiras finas, otro ingrediente importante del sabroso pastel.

En un bol batir el huevo, salpimentar, añadir el calabacín y el salmón y mezclar todo: así hemos preparado el relleno para la tarta.

Desenrollar la masa quebrada, esparcir la mezcla con calabacín y salmón por dentro y enrollar, cuidando de apretar y sellar los dos bordes con agua.

Cepille muy poca agua en la superficie, pinche con un tenedor y hornee a 170 ° durante unos 35-40 minutos.

Variantes de la receta

Las tartas saladas son extremadamente versátiles en la cocina: úsalas para no desperdiciar ingredientes "reciclados" que encuentres en la despensa o en la nevera.
Proponemos algunas variaciones a la receta de la tarta salada con calabacín y salmón.

  • Jamón cocido y mozzarella. Puede darse el gusto de cambiar el relleno quitando el salmón y poniendo jamón cocido cortado en cubitos. La adición de mozzarella hace que la receta del rollo sea aún más deliciosa.
  • Pastel salado con calabacín vegetariano. Para una versión vegetariana de esta receta, reemplace el salmón con queso rallado (tal vez un poco de pecorino, si le gustan los sabores fuertes).
  • Hojaldre. Si no te gusta la masa quebrada, puedes usar hojaldre para preparar este sabroso pastel con calabacín y salmón.

Vídeo: Pastel de calabacín y salmón con mayonesa - Recetas de Navidad (Diciembre 2020).