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Configurando el montón biodinámico


En el cultivo biodinámico cuidamos el suelo y alimentamos las plantas aportando estiércol y materia orgánica compostada mediante la técnica del montón.

La pila biodinámica más clásica se prepara con estiércol de establos, que se cubre con paja e inocula con seis preparaciones de pila biodinámica, elementos básicos que "dirigen" la transformación desde el interior y activan los microorganismos del suelo en los que se basa el proceso.

El estiércol en pila no libera sustancias tóxicas sino que pasa por procesos de fermentación que podemos comparar con los del yogur o la cerveza. A continuación tratamos de profundizar en la preparación del montón, como en todos los artículos publicados hasta ahora sobre biodinámica, Michele Baio ha "prestado" sus habilidades y experiencia.

Que estiércol usar

La forma ideal de hacer un montón correcto sería poder utilizar estiércol de su propia granja. Como hemos visto al hablar del organismo agrícola, los animales que se alimentan de la hierba presente en una tierra producen sustancias útiles que satisfacen las necesidades de ese suelo específico. A menudo, esto no es posible, más aún para quienes cultivan un simple huerto: por lo tanto, es necesario recurrir al estiércol de origen externo. Encontrar abono biodinámico es muy difícil, si es posible, sin embargo, se debe elegir el proveniente de la agricultura ecológica.

El estiércol que proviene de granjas no ecológicas tiene presencia de sustancias químicas que interfieren en el proceso que lleva al montón a humificarse adecuadamente: estamos hablando de antibióticos, antiinflamatorios, cortisona, antiácidos, ... Esto implica que para ser utilizado requiere una mayor oxigenación y por tanto más trabajo, así como un mayor uso de preparaciones.

Cómo configurar el montón biodinámico

El montaje comienza con el trabajo del suelo: el montón tendrá que reposar sobre tierra desnuda, por lo que hay que quitar la hierba y su sistema radicular superficial y luego trabajar los primeros 10 cm de profundidad.

Sobre el suelo trabajado el material se dispone en armoniosa forma de "sarcófago", que evita la dispersión de nitrógeno y otros elementos útiles. Las dimensiones a nivel profesional son unos 3 metros de ancho, 1,60 / 1,70 de alto, largo indefinido, en buenas empresas son montones de kilómetros de largo. Evidentemente es posible hacer pilotes según tus necesidades, incluso de un metro de ancho y 70/80 cm de alto, si el pilote es pequeño también puedes evitar darle la vuelta para oxigenación, mientras que a medida que aumenta de tamaño pedirá una o más vueltas e inserción. prepararse. Cuando el estiércol es de buena calidad, no se necesitan enmiendas del suelo, la paja que estaba en la cama es suficiente.

Oxigenación e inoculación de preparados

Un montón tarda de 8 a 12 meses antes de que la fermentación haga su trabajo sobre el estiércol, el tiempo exacto depende del clima, la humedad y la presencia de microorganismos. Durante este período es necesario voltear periódicamente la pila para oxigenarla e inocular las preparaciones biodinámicas que “dirigen las operaciones”.

Si el estiércol es sano, las preparaciones deben insertarse al menos dos veces, con el estiércol químico esta intervención debe triplicarse. Cada preparación debe colocarse en bolas de arcilla o estiércol mismo, que se inocula con una vara de 6/8 cm de diámetro, ensanchando bien el agujero y asegurándose de que la bola pueda penetrar bien dentro, llegando al centro del montón. El agujero formado por el poste debe cerrarse con cuidado, utilizando bolas de estiércol. No debe haber aire alrededor de las bolas, si las preparaciones no están en contacto con la masa de estiércol no funcionan bien.

Después de haber colocado las bolas, se rocía el montón con la preparación 507 y se cubre con paja, posiblemente trigo. Alternativamente, puede usar hojas, heno o tierra, evitando la corteza, las agujas de pino o el aserrín.

El montón de verduras

El compostaje biodinámico también se puede realizar a partir de residuos vegetales, como los de la cocina, recortes de césped y residuos de poda. Para obtener un buen resultado, es mejor utilizar una biotrituradora para picar la materia vegetal y luego colocarla en un montón estratificado. Cada capa debe hacerse con 20-30 cm de material picado, sobre el que espolvorear basalto o harina de algas y luego 5 cm de tierra. La inoculación de las preparaciones se realiza exactamente igual que en el caso del montón de estiércol pero el montón de materia vegetal debe dejar reposar durante un mes antes de inocular las preparaciones, de lo contrario habría demasiado aire alrededor.

Ambos montones deben ser monitoreados y mantenidos húmedos cuando sea necesario, si se secan, la transformación se detiene y, aunque lo volvamos a hacer, no se reanuda correctamente.

En la foto, los pilotes de la empresa Cascine Orsine en Bereguardo.

Artículo de Matteo Cereda, escrito con el asesoramiento técnico de Michele Baio, agricultor y formador biodinámico.

Vídeo: Agricultura Biodinâmica (Diciembre 2020).