Nuevo

Brochetas de calabacines y gambas a la plancha


Cómo preparar las brochetas de calabacín a la plancha

Lavar y secar el calabacín que vamos a asar. Márcalos y córtalos en rodajas de 3-4 mm de grosor a lo largo, debes obtener al menos 16 rodajas. Calentar bien un plato y luego asar los calabacines durante 4-5 minutos por lado o hasta que hayan alcanzado el grado de cocción deseado. Una vez listos, salarlos ligeramente y reservar.

Limpiar las gambas: quitar la cabeza, el caparazón y la tripa interior cortando suavemente el dorso con un cuchillo afilado de hoja lisa. Enjuaga estos camarones y sécalos. En una sartén, calienta el aceite con el diente de ajo machacado durante uno o dos minutos. Agrega las gambas y cocínalas a fuego alto durante 2 minutos. Darles la vuelta, salarlos y licuarlos con ron o brandy. Déjalos cocinar 2 minutos más, apaga y reserva.

En este punto todos los ingredientes están listos y podemos componer las brochetas, finalizando la preparación. Componga las brochetas alternando un tomate envuelto con calabacín a la plancha, un camarón y una mozzarella, repitiendo todo dos veces por cada brocheta.

Variaciones a la receta de la brocheta

Las brochetas con calabacín y camarones a la parrilla son un aperitivo de verano fácilmente personalizable y se prestan a diferentes variaciones. Estas brochetas se pueden adornar con saborizantes o convertirlas en un sabroso aperitivo vegetariano. A continuación se muestran algunas propuestas para diferenciar la propuesta.

  • Albahaca fresca. También puede agregar algunas hojas de albahaca fresca al pincho para darle fragancia y frescura. Obviamente va bien con el sabor veraniego y es clásico combinado con tomate y mozzarella.
  • Vegetariano. Si desea hacer una versión vegetariana de las brochetas de calabacín a la parrilla, puede reemplazar los camarones con aceitunas negras o verdes sin hueso.
  • Queso feta. ¿Una alternativa a la mozzarella? Intente reemplazarlo con queso feta griego cortado en cubos, el queso feta es más salado, así que tenga en cuenta menos calabacines y camarones en la salazón.

Vídeo: Canapés fáciles de última hora especial Navidad. Que no te pille el toro! (Diciembre 2020).