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Cómo aprender a criar caracoles.


La helicicultura es un trabajo espléndido, en contacto directo con la naturaleza, y también permite interesantes perspectivas de ingresos si la explotación se monta correctamente.

Sin embargo, no debemos cometer el error de banalizar esta actividad y emprenderla sin haber adquirido las habilidades necesarias. Como todos los trabajos agrícolas, la cría de caracoles no se puede improvisar, todo debe hacerse con prudencia y de la manera correcta, de lo contrario solo se corre el riesgo de perder tiempo y dinero. Es un trabajo serio que abarca la agricultura y la ganadería.

Antes de comenzar, por lo tanto, es bueno informarse y aprender una serie de nociones teóricas, luego puede comenzar a pequeña escala, con el fin de familiarizarse con el cuidado de los caracoles, hasta que se acostumbre y amplíe gradualmente la actividad. Entonces, veamos un breve resumen de las formas de aprender este trabajo tan interesante y comenzar a criar caracoles, quizás transformando esta actividad en tu profesión o en un complemento de ingresos.

Aprende la teoría

Vayamos paso a paso: lo primero que hay que hacer es empezar a entrar en perspectiva y tratar de entender en qué consiste la cría de caracoles. Esto nos permitirá tener una idea más o menos clara de cómo se articula este mundo, que es totalmente nuevo para nosotros, y también comprobar si realmente nos apasiona un trabajo de este tipo.

Por tanto, el primer paso es la documentación, que se realiza a través del estudio del tema. Tenemos varias posibilidades de aprendizaje: podemos buscar un manual o simplemente empezar a leer en la web.

Formación en la web

Las nociones introductorias sobre la helicicultura se pueden encontrar fácilmente en Internet, en particular identificando un sitio de criadores que inspiran confianza y comenzando a leer el contenido publicado. Obviamente, si eliges la ruta de lectura de un sitio, es de fundamental importancia identificar a los criadores más longevos, que tienen una dilatada experiencia a sus espaldas y aquellos que saben documentar lo que ponen online, mostrando su crianza.
En la web puedes leer todo, siempre debes tener mucho cuidado. En particular, debemos evitar los sitios web genéricos que pretenden enseñar "cómo crear una empresa" o "cómo obtener ganancias", pero que no tienen ninguna conexión con empresas de helicópteros reales. Es recomendable evitar comprar guías o kits de información elaborados por este tipo de empresas porque casi siempre no son muy útiles en el mundo real.

Si está interesado, encontrará una serie de artículos dedicados a la helicicultura en Orto Da Coltivare, que puede ser un buen punto de partida. Fueron creados gracias al apoyo técnico de la empresa La Snaaca di Ambra Cantoni, que lleva 20 años criando caracoles y que también está activa en el seguimiento de nuevas granjas y en el asesoramiento y la formación.

Red social

Además de los sitios web en la web, también puede encontrar comunidades, como grupos en Facebook, donde las personas debaten sobre todos los temas. Hay grupos dedicados a la helicicultura, donde también hay personas competentes disponibles para responder preguntas o compartir conocimientos.
El problema es que son contextos en los que cualquiera puede hablar, no es fácil para los inexpertos distinguir a los usuarios realmente competentes de los que hablan tonterías y por tanto son contextos muy engañosos.

Toca la realidad de la cría de primera mano

Después de tener un conocimiento básico del tema, es hora de profundizar y se vuelve importante tener la oportunidad de ver en vivo una empresa establecida y conocer a los criadores profesionales. Una simple visita al criadero puede resultar útil, aunque en general permite ver cómo está estructurada la empresa y nada más, además porque fuera de los eventos especiales, los que crían no tienen mucho tiempo para dedicar a los visitantes ocasionales.

Cursos de helicicultura

Una buena forma de conocer mejor la realidad práctica es asistiendo a cursos o reuniones organizados en helicópteros. También en este caso es esencial elegir profesionales serios: por razones obvias, una empresa no puede tener un bagaje enorme de experiencia detrás y, por lo tanto, no puede dar lecciones completas a los novatos. Confiar en empresas serias y duraderas para los cursos es sin duda el primer paso hacia el éxito, comenzando con una base sólida.

Los encuentros de helicicultura organizados por La Snaaca di Ambra Cantoni pueden ser una excelente elección. Solo duran un día, pero son días de inmersión total, en los que se examinan los diversos aspectos e incluso se muestra en funcionamiento la máquina extractora de limo, que rara vez es revelada por los criadores. La Snaaca garantiza un servicio gratuito de tutoría y asesoría para todos aquellos que se inician en ellos.

La prueba práctica

Si después de leer y quizás asistir a un curso decides lanzarte a esta aventura de cría de caracoles, será bueno empezar a pequeña escala y no inicialmente con una dimensión profesional. Una primera prueba práctica te permite darte cuenta de muchas cosas y acostumbrarte, mejor para no arriesgar una gran inversión en tiempo y dinero, las dimensiones luego se pueden ir aumentando de año en año, a medida que aumenta la experiencia.

Artículo escrito por Matteo Cereda con la contribución técnica de Ambra Cantoni, de La Lumaca, experta en helicicultura.

Vídeo: Criadero de huevos y casa de crías de caracoles (Noviembre 2020).