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Ensalada de rúcula, peras, parmesano y nueces


Cómo preparar la ensalada con rúcula, peras, parmesano y nueces

La receta de la ensalada es muy sencilla: al ser un plato fresco no hay que cocinar y simplemente se prepara lavando y cortando los distintos elementos y añadiéndoles el aderezo juntos. Para preparar este plato, lava y seca la rúcula. Colóquelo en una ensaladera.

También corta la pera en trozos pequeños, pica las nueces en trozos grandes y reduce el queso en hojuelas pequeñas. Agrega todos los ingredientes a la ensaladera, mezclándolos.

Preparar el aderezo: emulsionar con un tenedor o con la ayuda de un batidor de aceite de oliva virgen extra, vinagre balsámico y miel. Continúe mezclando hasta que se forme una emulsión homogénea. Sazone la ensalada y sirva.

Variantes de la receta

La ensalada con rúcula, peras, nueces y parmesano se presta a numerosas variaciones, ya que es una guarnición sencilla de hacer. Aquí hay un par de ideas para cambiar la receta, manteniéndola sabrosa y bien combinada.

  • Fruta seca. Intente reemplazar las nueces con otras nueces como almendras, avellanas o anacardos.
  • Manzanas Reemplaza la pera con una manzana crujiente para darle un nuevo sabor a tu ensalada, las manzanas verdes tipo granny smith tienen un toque más ácido que puede ser muy bienvenido.

Vídeo: ENSALADA CON PERA Y QUESO AZUL - Recetas de cocina fáciles y económicas (Noviembre 2020).