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Cobre: ​​fungicida biológico


los cobre se ha utilizado durante más de un siglo en la agricultura: los productos cúpricos son un clásico de la defensa fitosanitaria, los primeros usos en la defensa de los cultivos se remontan a 1882 y desde entonces el cobre, también llamado verdín, nunca se ha abandonado.

LOS Los tratamientos cúpricos están permitidos en agricultura ecológica. donde se utilizan para detener la propagación de enfermedades fúngicas y bacterianas en forma de diversos compuestos y formulaciones. Sin embargo, no todo el mundo está de acuerdo en que la agricultura verdaderamente ecológica utilice cobre y la razón de esta desconfianza está relacionada con algunos riesgos que el uso excesivo de cobre conlleva sobre el medio ambiente y los efectos que puede tener sobre el terreno.

Por esta razón todavía quedan algunos limitaciones en su uso y antes de acercarse a ellos es importante conocer los productos, cómo funcionan, cómo se utilizan y cuándo. Así que veamos en este artículo cuáles son los productos cúpricos más conocidos y cómo usarlos con moderación y sensatez.

Principales productos de cobre

estoy muchos productos comerciales registrado en Italia, pero hay que prestar atención: en algunos de ellos el cobre se mezcla con otros fungicidas, por lo que su uso está prohibido en agricultura orgánica certificada y sin embargo no se recomienda en cultivos no certificados que pretendan operar de manera similar o en pequeños huertos familiares que quieran obtener vegetales naturales. A continuación se muestra una descripción general deposibles tratamientos con fungicidas biológicos a base de cobre actualmente en uso en agricultura.

La mezcla de Burdeos

Ahí Mezcla de Burdeos es un producto de cobre histórico que toma su nombre de la ciudad francesa donde se probó por primera vez. Contiene sulfato de cobre e hidróxido de calcio. en una proporción de aproximadamente 1: 0,7-0,8, y tiene un color azul claro claramente visible sobre la vegetación tratada. Las proporciones entre el sulfato de cobre y el hidróxido de calcio también pueden cambiar: si se aumenta el sulfato de cobre, la papilla se vuelve más ácida y tiene un efecto más rápido pero menos duradero en el tiempo, mientras que con una papilla más alcalina, es decir, contiene una dosis mayor. de hidróxido de calcio, se obtiene el efecto contrario, es decir, menos rápido pero más persistente. Sin embargo, para evitar efectos fitotóxicos desagradables, se recomienda utilizar una suspensión de reacción neutra, dadas las proporciones indicadas anteriormente, y que suele ser la que se encuentra en las preparaciones comerciales ya mezcladas y listas para su uso.

Hidróxido de cobre

Tiene un contenido de cobre metálico igual al 50%, y se caracteriza por una buena disposición para la accióny uno igualmente bueno persistencia. De hecho está compuesto por partículas en forma de agujas que se adhieren bien a la vegetación tratada, pero por la misma razón presentan riesgo de fitotoxicidad.

Sulfato de cobre tribásico

Es un producto muy soluble en agua, tiene un bajo contenido de cobre metálico (25%) pero es suficiente fitotóxico en plantas por lo que hay que tener cuidado con las dosis y métodos de uso.

Modo de acción del cobre

L 'actividad anticriptogámica de cobre proviene de iones cúpricos, que se liberan al agua y en presencia de dióxido de carbono, provocan un efecto tóxico sobre las esporas de los hongos patógenos, partiendo de sus paredes celulares. De hecho, las esporas están bloqueadas en su germinación..

El carneroy no penetra en los tejidos plantas y de hecho en la jerga técnica se dice que no es un producto "sistémico" sino un recubrimiento y realmente funciona solo en las partes de la planta cubiertas por el tratamiento. A medida que la superficie de la hoja se expande a medida que crece y se desarrollan los brotes, el tratamiento descubre estas nuevas porciones de plantas y posiblemente se exponen a ataques patógenos.

Esta es una de las razones por las que se realizan más tratamientos en cultivos profesionales durante la temporada de crecimiento, especialmente después de lluvias prolongadas que crean las condiciones básicas para la aparición de la enfermedad.

Cuando usar cobre

Cobre se usa durante la temporada de crecimiento en las partes verdes afectadas de árboles frutales, vides, olivos y hortalizas. En el huerto y en el viñedo también se puede utilizar cuando caen las hojas para erradicar las formas invernales de corineo, monilia, mildiú velloso de la vid y otros hongos comunes.

La adversidad de la que protege

Con la excepción del mildiú polvoriento, los productos a base de cobre son potencialmente utilizables contra varios patógenos, cubriendo la mayoría de las enfermedades del jardín y de las enfermedades de los huertos: mildiú velloso de la vid y hortícolas, bacteriosis, septoria, royas, alternariasis y cercosporiosis del plantas hortícolas, cicloconio del olivo, tizón del fruto de pepita y otros.

Qué cultivos se tratan con cobre

En vive cultivado orgánicamente se considera esencial contra el mildiú velloso, mientras que en el huerto previene el mildiú velloso de las patatas y los tomates y las enfermedades que afectan a otras especies. En el huerto el cobre se puede sustituir en varios casos, por ejemplo contra ampollas de melocotón o costras de manzana y, sin embargo, puede preferirse el polisulfuro de calcio, pero todavía encuentra un gran uso contra estas y varias otras patologías como el corineo. El cobre también se puede utilizar contra diversas plantas ornamentales afectadas por patologías, como la sarna de la rosa.

Cómo usarlo: métodos y dosis.

Se utilizan productos cúpricos con dilución en agua y respetando escrupulosamente la dosis e indicaciones dadas en las etiquetas de los paquetes comerciales adquiridos.

A modo de ejemplo, si en el envase se indica utilizar 800-1200 gramos de producto por cada hectolitro de agua, se calcula que para tratar una hectárea se necesitan aproximadamente 1000 litros de agua, o 10 hectolitros con 8-12 kg de producto. Esto no quiere decir que los estemos superando con un solo tratamiento dosis de 4 kg de cobre / ha / año (límite máximo permitido en agricultura ecológica), porque lo que importa es el contenido real de cobre. Si el contenido de cobre metálico es del 20%, con 10 kg de producto distribuimos 2 kg de cobre metálico y esto significa que como máximo podremos hacer 2 tratamientos de este tipo a lo largo del año. Para un huerto o huerto pequeño, el cálculo es el mismo y solo cambian las proporciones (por ejemplo: 80-120 gramos de producto / 10 litros de agua).

Toxicidad y daño al medio ambiente

Cobre en realidad no es un producto inofensivo y debe estar consciente de los efectos que puede causar en el agroecosistema. El cobre puede causar problemas en las plantas efectos fitotóxicos, dando en algunos casos los síntomas de clorosis férrica (coloración amarillenta) o ardor y enrojecimiento en la piel de peras y manzanas.

Cobre no sufre degradación y de la vegetación cae al suelo con la lluvia que la arrastró, y una vez en el suelo es poco degradable, se une a las arcillas y materia orgánica, formando a menudo compuestos insolubles. Después de tratamientos repetidos, el cobre tiende a acumularse, causando un efecto negativo en las lombrices de tierra y varios otros microorganismos del suelo. Por esta razón, las granjas orgánicas certificadas debían respetar el límite al uso de 6 kg / ha / año de cobre metálico, límite que, sin embargo, a partir del 1 de enero de 2019 aumentará a 4 kg / ha / año para todos.

En el huerto es imprescindible evitar tratamientos durante la floración, por su impacto negativo sobre las abejas y otros insectos benéficos, sobre los que el cobre presenta cierta toxicidad.

Además también debemos considerar el tiempo de escasez, o el tiempo que debe transcurrir entre el último tratamiento y la recogida de los productos, que es de 20 días y quita la conveniencia de utilizarlo para cultivos de ciclo corto o cosecha frecuente. Afortunadamente, también se han lanzado al mercado productos más ligeros con plazos de entrega más cortos.

Alternativas al cobre

Uno de los objetivos de la investigación en agricultura ecológica es identificar cada vez más alternativas para reducir la cantidad de cobre metálico en los suelos. Por "metal de cobre" nos referimos a la cantidad real de cobre, dado que un producto también contiene otras sustancias en% diferente.

Existen alternativas al cobre con efectos menos impactantes sobre el medio ambiente varios, pero deben utilizarse con prontitud y con un enfoque basado en la prevención.

Por ejemplo, se pueden hacer tratamientos preventivos con macerados o decocciones de cola de caballo, que estimulan las defensas naturales de las plantas, y en la vid parece que incluso los tés de sauce tienen efectos preventivos contra el mildiú velloso. A estos productos también se suman aceites esenciales de ajo e hinojo y de limón y pomelo, ambos con una interesante función anticriptogámica. Estos productos son particularmente apreciados por la agricultura biodinámica, pero incluso los agricultores ecológicos "normales" podrían probarlos y / o intensificar sus usos y, más aún, se recomienda que quienes cultivan para el autoconsumo lo hagan.

También mencionamos el zeolitas, polvos de roca con los que se realizan tratamientos con determinados efectos fungicidas y antiinsectos.

En resumen, el cobre no es la única solución para todas las enfermedades de las plantas y es bueno usarlo con moderación y probar otras formas.

La legislación sobre el uso del cobre en la agricultura ecológica

Los productos a base de cobre aparecen en la lista de plaguicidas y productos fitosanitarios permitidos delAnexo II del Reglamento CE 889/08, que contiene los procedimientos de solicitud del Reg CE 834/07, il texto de referencia sobre agricultura ecológica válida en toda la UE.

RE.para 2021, la nueva normativa europea sobre agricultura ecológica será el Reglamento de la UE 2018/848 y el Reglamento de la UE 2018/1584, textos ya publicados pero aún no vigentes. En el Anexo II del Reg. UE 2018/1584 también se reporta la posibilidad de utilizar cobre, como en el anterior: "Compuestos de cobre en forma de hidróxido de cobre, oxicloruro de cobre, óxido de cobre, mezcla de Burdeos y sulfato tribásico de cobre ", y también en este caso, en la columna adyacente, se indica:" Máximo 6 kg de cobre por hectárea 'año. Para los cultivos perennes, no obstante lo dispuesto en el párrafo anterior, los Estados miembros podrán autorizar la superación, en un año determinado, del límite máximo de 6 kg de cobre siempre que la cantidad media efectivamente aplicada durante los cinco años constituidos por el año considerado y de los cuatro años anteriores no supera los 6 kg”.

Sin embargo, el 13 de diciembre de 2018l Reglamento de la UE 1981, que tiene como objeto el uso de compuestos a base de cobre en la agricultura (no solo orgánicos). Qué noticia importante, se definió que el cobre es una "sustancia candidata a sustitución", que se espera que deje de estar autorizado para uso agrícola en el futuro. Además, el límite de uso se establece en 28 kg / ha en siete años, o una media de 4 kg / ha / año: una restricción aún mayor que concierne a toda la agricultura y más aún a la orgánica. Este cambio entrará en vigor el 1 de enero de 2019.

Una visión holística

Sin embargo, la legislación europea deja claro que los productos enumerados en los anexos deben usarse solo si y cuando sea necesario, y en primer lugar trabajar en la prevención y cumplimiento de principios básicos: rotaciones, cuidado de la biodiversidad, elección de variedades resistentes, uso de abonos verdes, riego correcto y mucho más, o la adopción de buena práctica que hacen que un contexto agrícola, pequeño o grande, sea resiliente y menos dependiente de insumos externos.

Incluso en un huerto o en un huerto privado se pueden aplicar buenas prácticas como: riego por goteo para reducir la probabilidad de que las plantas se enfermen, elección de frutales centenarios más resistentes a enfermedades, uso de macerados e interasociaciones entre hortalizas. Respetando todas estas precauciones, la probabilidad de tener que utilizar el verdín se reduce significativamente.

Vídeo: FUNGOS 13 - ALGUNS TIPOS DE FUNGOS E O USO DO COBRE NAS ORQUIDEAS (Noviembre 2020).