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Licor de granada


Cómo preparar licor de granada

Los licores caseros son sencillos de preparar, el de granada no es una excepción. Solo requieren un poco de paciencia porque se necesitan unos días para darle sabor al alcohol.

Para empezar, pela la granada y recoge los granos. Tenga cuidado de no mantener el interior blanco de la fruta, ya que el sabor amargo estropeará el sabor del licor.

Vierta los frijoles en un frasco grande hermético, agregue el alcohol y guárdelo en la oscuridad durante al menos 10 días, agitando el frasco de vez en cuando.

Pasado el tiempo de la primera infusión, vierta el alcohol aromatizado en una botella, filtrando los frijoles. Mientras tanto, prepara un almíbar con agua y azúcar calentándolos a fuego lento en una sartén antiadherente y revolviendo bien hasta que hierva. Deje enfriar el almíbar y agréguelo al alcohol.

Agite bien la preparación resultante y déjela reposar unos diez días más, agitando el frasco de vez en cuando antes de consumir.

Variantes de la receta de licor

Los licores caseros se pueden aromatizar con diferentes ingredientes, dependiendo de tus gustos y de tu imaginación luego puedes variar la receta de una manera más o menos original. Aquí hay dos sugerencias de posibles adiciones para variar el sabor del licor de granada que se acaba de proponer.

  • Cáscaras de limón. Infundir, junto con los granos de granada, unas cáscaras de limón sin tratar: le darán un sabor más fresco.
  • Jengibre. Un trozo de jengibre junto con granos de granada agregarán un sabor picante a tu licor.

Vídeo: Como hacer vino de granada y fermentación (Noviembre 2020).