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Licor de menta


Con hierbas aromáticas puedes preparar increíbles licores en casa, ya hemos visto cómo hacer licor de albahaca, y también el espectacular licor de laurel, el clásico licor de menta no puede faltar junto a ellos.

Cómo hacer licor de menta

Para preparar este aguardiente, lava y seca muy bien las hojas de menta, luego infúndelas en alcohol en un frasco de vidrio protegido de la luz. Déjalos en remojo durante aproximadamente una semana, revolviéndolos de vez en cuando.

Transcurrido el tiempo de infusión, preparar el almíbar hirviendo el agua junto con el azúcar y dejándolo cocer hasta que el almíbar se vuelva límpido y transparente. Déjalo enfriar por completo y luego agrégalo al alcohol previamente filtrado por las hojas de menta.

Transfiera a una botella de vidrio bien cerrada y déjela reposar durante otros 15-20 días antes de disfrutar del licor.

Variantes del licor clásico

La menta es una hierba de sabor fuerte, ideal para aromatizar bebidas alcohólicas y no alcohólicas. Este aromático se combina fácilmente con muchos ingredientes, dando vida a sabores y aromas realmente especiales. Aquí hay un par de ideas, luego puede liberar su imaginación para encontrar otras variaciones.

  • Sabio. Intente agregar algunas hojas de salvia para un sabor aún más aromático y particular.
  • Limón. Si desea un licor aún más fresco y fragante, puede agregar la ralladura de medio limón sin tratar (solo la parte amarilla) a la receta.

Vídeo: LICOR DE MENTA - Receitas do Paraíso (Diciembre 2020).