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Grappa de pera


Cómo preparar pera grappa

Primero lava y seca muy bien las peras. En este tipo de licor casero siempre es una buena práctica utilizar fruta orgánica, en caso contrario lavarla con bicarbonato de sodio o pelarla. Si las peras son grandes, cortarlas en trozos, quitar el corazón y las pepitas internas y dejar macerar con la grappa blanca en un tarro de cristal bien cerrado.

Déjelo reposar durante aproximadamente 4-6 semanas, agitando el frasco de vez en cuando.

Al final del período de descanso, filtre el contenido en la botella final, usando un paño limpio o gasa de algodón.

Variaciones sobre cómo aromatizar

El sabor delicado y suave de la grappa de pera también va muy bien con otros sabores, quizás más fuertes o picantes.

  • Canela. La adición de una rama de canela ayudará a darle un sabor más decisivo a la grappa.
  • Anís estrellado. Combina anís estrellado con peras para un sabor aún más particular.
  • Manzanas. Una grappa de manzana / pera será aún más intrigante en sus mesas. El procedimiento de la receta, obviamente, sigue siendo el mismo.

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