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Nogal: el árbol y cómo cultivarlo


La nuez es en efecto ununa planta frutal, pero en comparación con los demás, parece majestuoso árbol y puede alcanzar hasta 25 metros de altura, a menudo también hay ejemplares aislados muy hermosos.

Podemos cultivarlo con método orgánico tanto a nivel amateur como profesional, aunque con diferencias importantes, el propósito puede ser mucho embellecer un jardín cuánto recolectar nueces muy saludables o incluso madera de calidad.

Asi que veamos cómo cultivar una nuez de la forma más ecológica posible, dado que la planta se encuentra espontáneamente en el bosque y es apta para el cultivo de árboles altos. por el objetivo de recolectar nueces sanos y abundantes, intentando acomodarnos a la tendencia natural de la planta, tendremos que orientar su crecimiento y las distintas fases de producción, sobre todo si estamos proyectando una auténtica planta de nogal.

El nogal

Parece que el nogal es originario de la actual Uzbekistán, y que nos llegó a través del trabajo de los griegos. Los romanos luego la difundieron por todo el Imperio y llamaron al fruto "bellota de Júpiter", de ahí el nombre latino Juglans. También en las excavaciones de Pompeya y Herculano se encontraron nueces carbonizadas, para testificar cuantos años tiene el cultivo de esta planta con frutos tan nutritivos. Virgil, en su Bucoliche, explica la costumbre de tirar nueces a una pareja de recién casados, como hoy tiramos arroz.

La nuez es una fruta rica en nutrientes: proteínas, grasas insaturadas que previenen el colesterol, fibras, azúcares, minerales y vitaminas. Es muy recomendable consumirlos en cantidades moderadas, por lo que también se debe promover el cultivo de la nuez.

La nuez no solo es conocida por su fruto, sino también por su propio madera fina, apta para muebles por su bella veta y por su estructura homogénea y compacta.

Clima y suelo apto para nueces

Clima. El nogal es un árbol que se adapta a diferentes condiciones climáticas y lo encontramos incluso a altitudes de 1500 m, pero no tolera las heladas tardías primavera, que dañan las flores y por tanto también la fructificación futura. Incluso el veranos muy calurosos y secos puede penalizar la producción, porque es cierto que la planta resiste la sequía gracias a sus raíces profundas, pero una cosa es la supervivencia de las plantas espontáneas de nuez y otra la producción de nueces en calidad y cantidad, que sin duda se beneficia de un buen distribuidos, aproximadamente 700 mm / año.

El terreno ideal. Si bien el nogal es una especie adaptable y rústica, y la encontramos en todas partes, para producir y estar sano tiene preferencias en la tierra: las ideales son profundo, con nivel freático al menos por debajo de 1-1,5 m de profundidad, de mezcla mediana, con poca piedra caliza e PH ligeramente alcalino. Los suelos arcillosos están bien si no están sujetos a estancamiento de agua, lo que expone a la planta a posibles ataques de hongos en el cuello y las raíces.

Plantar una nuez en casa

El trasplante. La plantación de una nuez es un momento importante y afecta el crecimiento futuro de la planta. Se debe garantizar a las raíces un abundante volumen de suelo trabajado y drenante, por lo que lo ideal es cavar un agujero grande para cada espécimen, de dimensiones indicativas de 70 x 70 x 70 centímetros o aún más, y haciendo la excavación es mejor mantener la tierra de las primeras capas separada de la removida más profunda, para volver a ponerlas en el mismo orden.

Se debe agregar mucho acondicionador de suelo a las capas superficiales, o más bien estiércol o abono maduro, y también un poco de abono orgánico granulado y tal vez un poco de harinas de roca como zeolitas o fosforitas. los el momento adecuado para la siembra es el período de invierno, excepto cuando el suelo está helado y, por lo tanto, es demasiado difícil de excavar. Si la planta tiene un terrón de tierra, plantarla recta y luego tapar el hoyo, mientras que si es de raíz desnuda se recomienda darle un recortado en las raíces demasiado tiempo o posiblemente dañado.

El portainjerto adecuado

Saber qué portainjerto se ha elegido para las plantas que compramos es importante porque afecta su longevidad y productividad. El patrón ideal satisface el equilibrio adecuado entre producción de frutos y vigor vegetativo de plantas, y los portainjertos más utilizados para nueces se han propagado a partir de semillas. En Italia se suele utilizar el franco procedente de las poblaciones locales, como Sorrento. El franco tiene la característica de hacer que las plantas se desarrollen mucho y de hacerlas resistentes incluso a la sequía, gracias a la gran expansión radicular. En Estados Unidos suelen utilizar el Juglans nigra, lo que permite una entrada más rápida en la producción y también una cierta resistencia al frío, pero en Francia en algunos casos ha provocado problemas de detención del crecimiento de las plantas. Hay de todos modos muchos híbridos interespecíficos entre Juglans regia y varias otras especies del género Juglans para poder actuar como patrón, obtenido también con cultivo in vitro para mejorar la homogeneidad de las plantas.

Diseños de plantación

Dado que crecimiento muy expandido del nogal, es aconsejable mantener el plantas a 10 metros de distancia, o al menos 7-8 m si se injerta en un patrón menos vigoroso. Las plantas de cosecha mecanizada intensiva espesan las distancias de siembra, pero luego las plantas tienen una longevidad mucho más corta. Los espacios entre las filas se pueden dejar libre para pasto naturalmente, o puedes optar por sembrar mezclas adecuadas de césped, y en ambos casos tendremos que gestionar los cortes con regularidad. Alternativamente, en los primeros años de crecimiento del nogal, podemos cultivar hortalizas o cultivos de abono verde, que enriquezcan el suelo con materia orgánica, pero en ningún caso se recomienda dejar el suelo desnudo.

Cultivo de nueces

Irrigación. Las plantas jóvenes se benefician enormemente del riego, especialmente en períodos de sequía prolongada. Incluso después de esta fase es importante que no haya escasez de agua en el período abril-mayo, porque es necesario para la producción de frutos secos de buen calibre. Como siempre, recomendamos tomar medidas bajo el follaje evitando mojar la parte aérea.

Mantillo. Las plantas pequeñas recién trasplantadas se benefician de una capa de mantillo que los rodea, preferiblemente de material natural como paja, heno o hierba seca. La capa debe ser muy gruesa y además de evitar el crecimiento de la hierba que tendría un efecto competitivo, también permite que el suelo permanezca húmedo y blando durante más tiempo.

Cultiva la nuez en una maceta

Dado el gran tamaño que alcanza potencialmente un nogal, cultivarlo en macetas es un poco sacrificado para esta especie, pero si realmente quieres probar este camino, al menos debes comenzar con un jarrón de 40 cm de diámetro o luego prever trasplantes sucesivos a lo largo de los años, a medida que la planta continúa creciendo, hasta un máximo razonable.

Cómo podar una nuez

Una precaución importante en el cultivo es poda, hacer ambas cosas por mantener la forma y el tamaño de la planta que para estimular y equilibrar la producción, el primer aspecto será privilegiado para quienes tengan un nogal en el jardín, con una función predominantemente estética, el segundo es el más importante para un huerto de ingresos. La poda se divide en la poda de la finca, destinada al montaje de la planta, y la poda propiamente dicha, que se realiza todos los años sobre la planta adulta.

Forma de planta

Ahí forma de la planta con vistas a la agricultura ecológica debe apoyar el desarrollo natural de plantas, pero al mismo tiempo satisfaciendo nuestras necesidades de producción. Debe partirse de la premisa de que hay diferentes variedades de frutos secos y dependiendo del tipo de fructificación.

Ahí están esos vigoroso y con fructificación apical, o en la parte superior de las ramas en virtud de la dominancia apical, por lo que la mejor forma es la forma del jarrón, con las tres o cuatro ramas abiertas, e variedad de fructificación lateral, o también en las otras partes de la rama, para lo cual la forma del eje central libre es más adecuada. De esta forma, el eje central nunca se corta y las 5-7 ramas de tamaño decreciente se disponen sobre él a medida que ascienden.

Poda anual

Con las plantas que entraron en producción, la poda anual es diferente según las variedades de frutos secos. Esos un fructificación apical renovar continuamente las ramas fructíferas con su crecimiento y no requieren intervenciones especiales de renovación. por las variedades con fructificación lateral, por otro lado, requieren una renovación constante de estas estructuras, también porque empiezan a producir temprano, y descuidar la poda les haría entrar en una senescencia prematura, pues consumirían todos sus recursos para producir sin antes formar bien su estructura.

Enfermedades de la nuez

Las plantas de nogal pueden verse afectadas por algunas adversidades de naturaleza bacteriana, como el muy seco, que afecta a los órganos del aire, incluidas las flores, y al cáncer bacteriano, que provoca profundas grietas en el tronco hasta el desprendimiento de la corteza.

Puede suceder entre criptogamas antracnosis, hongo que provoca manchas necróticas en hojas, flores, hojas, frutos y brotes jóvenes, mientras resisten las ramas ahora lignificadas.

los mejor prevención son: no plantar nueces donde ya había algunas, asegurar un buen drenaje al suelo, mantener el follaje ventilado con podas moderadas pero constantes.

Insectos dañinos

Desde los pulgones hasta la caspa, descubramos qué insectos parásitos pueden dañar el cultivo y el árbol de la nuez, y cómo prevenir o contrarrestar la amenaza bajo agricultura biológica.

Pulgones

los pulgones que atacan la nuez aparecen en primavera y provocan retraso en el crecimiento y distorsión de los brotes jóvenes. Con infestaciones particularmente intensas, las hojas están muy manchadas con gotas de miel y la fotosíntesis se reduce en consecuencia. Existen multitud de remedios ecológicos contra los pulgones, tanto con fines preventivos como defensivos: extractos de ortiga, guindilla o ajo, o jabón de Marsella para un efecto de golpe. Solo se necesita la herramienta adecuada para llegar a tratar incluso las partes superiores de la planta, si es necesario.

Peinado

los madera roja es un polilla que puede atacar troncos, ramas y ramas jóvenes de nueces. Son las larvas las que hacen el daño, porque excavan túneles en la madera, debilitando la planta a largo plazo, y sobre todo si el cultivo del nogal está dirigido a la madera, el daño es aún mayor, y de forma más general hace que las ramas sean más susceptibles a romperse con el viento. Además favorecer la presencia del pájaro carpintero, su depredador, para ser invitado con la construcción de casas especiales, es útil, siempre que vea un agujero en la corteza, ponle un cable, que puede perforar las larvas presentes en el interior o, en el caso de un nogal real, instalar trampas de feromonas a más tardar el mes de mayo.

Mosca de la nuez

La mosca de la nuez es un himenóptero que ovula en la cáscara de la nuez, llegando a arruinar el cultivo, en casos severos incluso totalmente. Contra este insecto, de comportamiento muy similar a la mosca mediterránea de la fruta y la mosca del olivo, el spinosad puede utilizarse como tratamiento insecticida y atrapamiento de alimentos para seguimiento y captura masiva.

Cydia

Otra polilla que afecta a la nuez es la Cydia pomonellao carpocapsa, anteriormente conocido como parásito del manzano. los las larvas penetran en la cáscara del fruto aún inmaduros, provocando su caída anticipada en algunos casos, y la erosión del grano en los que llegan a la cosecha, ya que el daño continúa incluso después de haber recolectado y empaquetado las nueces. El virus de la granulosis o spinosad son buenos productos ecológicos para usar contra esta plaga.

Cochinillas

los cochinillas, y en particular el cochinilla blanca especializadas en nogal, colonizan el tronco y las grandes ramas del nogal, volviéndose más agresivas de año en año si no se toman medidas. Se pueden prevenir espolvorear helechos macerados, mientras que para una acción enérgica que las erradique podemos tratar las partes afectadas con aceites minerales.

Cosecha de nueces

Ahí maduración de nueces en Italia se lleva a cabo entre septiembre y octubre. Notaremos que la cáscara comienza a agrietarse y gradualmente a abrirse, pero en realidad el núcleo, que es lo que comemos, está listo incluso antes de este momento.

A medida que las plantas crecen La recolección manual debe realizarse sacudiendo las ramas con palos., dejar caer la fruta, y en algunos casos también requiere escalar arriba o use el escalera, situaciones potencialmente peligrosas, para las que se deben tomar todas las medidas de seguridad. Si plantas un nogal, incluso pequeño, es conveniente para evaluar el uso de un contratista que viene a hacer el recogida mecanizada, que consiste en agitar con pinzas movidas por un tractor, transportar y recoger las nueces del suelo y finalmente cargarlas en un remolque.

La calidad de las nueces depende mucho de la puntualidad de la cosecha especialmente en años lluviosos.

Después de la cosecha, el pequeña, que para algunas plantas también se puede hacer manualmente, pero para un nogal debe involucrar a los centros equipados. Las nueces peladas todavía tienen una humedad elevada, lo que imposibilita su conservación, por lo que deben séquelos al sol en rejillas de alambre, y tenga cuidado de moverlos en caso de mal tiempo. De lo contrario, para grandes producciones hay máquinas especiales.

Variedad de frutos secos

Si bien las nueces alguna vez se consideraron plantas de doble propósito, frutas y madera, ahora los cultivos profesionales están especializados.

Una variedad de población tradicional italiana es la nuez de Sorrento, de Campania, del que se derivan dos ecotipos: uno con fruto corto y otro con fruto más alargado. Otra variedad de Campania es la Malicia, de mayor tamaño y buen sabor, mientras que en Trentino la variedad es típica Bleggiana, bastante productivo.

Además, puede elegir entre muchas variedades francesas, bastante resistente a enfermedades fúngicas y bacterianas, y de producción de calidad, como Franquette, y entre esos californiano con fructificación lateral.


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