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El suelo vivo del jardín biointensivo


Qué bonito es sentir el suave humus de una maleza debajo de ti. S.hay un cómodo colchón a nuestros pies, parte de un mega organismo primordial. El suelo lleno de raíces pequeñas puede drenar incluso las lluvias más intensas, sin erosionarse nunca.

Dentro la vida estalla con vigor. Mil y un insectos, bacterias y hongos lo hacen su hogar. Son ellos quienes lo tiñen de ese negro oscuro, reconocido por todos como signo de fertilidad. Ellos son los que perfuman la tierra y el aire de todos los bosques.

Averigüemos como en el jardín biointensivo podemos cuidar la tierra, recreando las condiciones fértiles del bosque. La idea es dejar que la naturaleza lo haga, ayudándola con herramientas modernas, ergonómicas y manuales.

Del desierto al bosque vivo

Tenemos suerte: los ecosistemas silvestres quieren prosperar. El suelo se convierte naturalmente en un bosque. Con el agua adecuada, todos los desiertos se vuelven verdes por sí mismos, pero un bosque virgen no surge inmediatamente de la arena caliente de un desierto.

Una tras otra, todo tipo de plantas se suceden para regenerar la fertilidad de la tierra. Las plantas anuales nacen primero. Después de varios años, siempre que las lluvias son lo suficientemente frecuentes, brotan especies de hierbas perennes. A su vez enriquecen el suelo y con la sucesión de las estaciones vemos aparecer los primeros arbustos. Su follaje es el refugio ideal para los árboles jóvenes. Allí encontrarán humedad y nutrientes, pero también protección contra herbívoros codiciosos. Aquí, después de unos 700 años, un desierto se ha convertido en bosque.

Regeneración del suelo

Con la acción de la naturaleza, el desierto se convierte en madera, solo espera ... demasiado para mi gusto. En el caso de que el bosque haya sido desarraigado recientemente, es posible encontrar campos silvestres, los cuales presentan "anomalías" en la sucesión natural que hemos visto ahora. Por suerte, siempre podemos ayudar a que el suelo vuelva a ser fértil.

¿Qué se necesita para un suelo saludable?

¿Cuáles son las características particulares de un suelo sano y vivo? ¿Cómo podemos colaborar con nuestros suelos para acompañarlos en su ciclo de regeneración espontánea? Consideramos que el humus de un bosque tiene tres características principales:

  • Tiene una estructura redondeada, suave y bien ventilada. Es aeróbico. Nunca ve la luz del sol directamente.
  • Alberga muchos seres vivos. Bacterias, hongos e insectos. Todos los beneficios son todavía poco conocidos por la ciencia en la actualidad.
  • Está lleno de raíces. Viven en simbiosis con microorganismos. Formando una red física para mantener el suelo ventilado y drenado.

Reproducción de suelo sano en el jardín biointensivo.

Es fácil reproducir esta estructura sana en nuestros campos, más aún en la huerta tratada según el método biointensivo. El suelo es un poco como una lasaña: trabaja en capas.

Ahí La superficie es aeróbica y blanda, alberga muchas formas de vida y contiene mucha materia orgánica.. Son estos primeros 5-10 cm los que llamamos humus. Cuanto más profundo excavamos, más tierra magra nos encontramos, cada vez menos aeróbica y naturalmente más compacta. Las formas de vida son cada vez menos coloridas, la gran mayoría de ellas nunca ven la luz.

Preste atención al cortador y al arado

Si usamos herramientas que vuelcan el suelo arriba / abajo, entonces ponemos el suelo anaeróbico en el aire y enterramos el humus aeróbico en anaerobiosis ... La cultivadora y otras herramientas rotativas crean problemas similares.

¿Estamos seguros de que siempre es necesario arar? Desde la agricultura de los nativos americanos hasta la permacultura, muchas experiencias muestran que este no es el caso.

Más el timón y otras herramientas similares tienden a alisar la tierra por debajo de la profundidad de labranza. Esto crea una suela de procesamiento, una capa de tierra muy dura e impenetrable desde las raíces. El agua ya no puede penetrar en profundidad en el suelo, el campo se inunda y se erosiona. Una vez desestructurado, la tierra se desliza gradualmente hacia los ríos, que la llevan al mar.

¿Sabes qué es la suela de procesamiento? Es mejor profundizar, ser consciente de los aspectos negativos de trabajar la tierra con una motoazada o un tractor andante.

Herramientas de jardín biointensivas: modernas y manuales

Parece una estupidez decirlo, pero los suelos de los bosques son tan blandos que se pueden cavar a mano, incluso si nadie los trabaja ... Dejar que se desarrollen microorganismos, insectos y lombrices de tierra hace que la tierra sea naturalmente blanda. Para crear un ambiente aireado, suave y por lo tanto inclinado al crecimiento de nuestras hortalizas, el método biointensivo implica el uso de herramientas modernas, principalmente manual.

¿Quieres saber más sobre el jardín biointensivo? Puedes leer el artículo en el que Emile Jacquet presenta este método, una explicación concisa, llena de consejos prácticos.

En lugar de mover la tierra con el arado y el cortador el suelo solo se mueve con grelinette. Desgarrador manual real, esta herramienta se asemeja a una pala de horquilla muy ancha con dos mangos. Tiene la ventaja de airear el suelo sin embargo, sin volcarlo ni destruir su estructura natural.

Una vez que el suelo se ha ventilado 15-20 cm de profundidad con la grelinette se envejece en la superficie con una rastra rotativa, un desyerbador o un rastrillo. Un huerto grande requiere el uso de un tractor andante y una rastra rotativa, un huerto más pequeño se puede trabajar con el desyerbador oscilante del cultivador de ciclo. Para un pequeño jardín familiar puede utilizar un simple rastrillo.

Este enfoque le permite crear un suelo con una estructura ideal para el cultivo de hortalizas. El suelo fino de los primeros 5 cm permite al jardinero sembrar y trasplantar fácilmente.

Mantenga el suelo suave

Al no haber destruido la porosidad de la tierra, el suelo se compacta muy poco en consecuencia cuando llueve. Las raíces de nuestros cultivos encontrarán los canales cavados por el ciclo de las plantas anteriores, crecerán profundamente.

Para mantener siempre una buena estructura debemos cultivar muchas plantas cerca unas de otras, como en un bosque, cree una corona con nuestras verduras y crezca muchas raíces. Un truco tan antiguo como el mundo ya utilizado en el siglo XIX.

Estudio en profundidad: la historia del método biointensivo. Averigüemos dónde nació esta práctica agrícola, comenzando por los campesinos urbanos del París del siglo XIX.

Tener las plantas tan juntas evita que se deshierbe con la cultivadora ... Como hemos visto antes, ¡mucho mejor! Para escardar se usa un desyerbador oscilante. Muy cómodo, se puede usar de pie, con la espalda recta. A diferencia del tractor de dos ruedas, también es silencioso ... Nada más relajante que trabajar con el canto de los pájaros.

Ya sea que el jardinero trabaje con herramientas manuales o con un cultivador, siempre es difícil preparar la tierra. Qué lástima pisar tu trabajo ... en el jardín biointensivo hay áreas dedicadas exclusivamente a hortalizas y pasarelas dedicadas exclusivamente a nosotros. Esto asegura que la vida del suelo no se vea alterada y las plantas puedan crecer cerca unas de otras. ¡Excelente! Puede leer el artículo sobre el método biointensivo para aprender más sobre cómo hacerlo.

Microorganismos y termocompost

Por eso en el biointensivo se utilizan herramientas modernas, económicas, silenciosas y respetuosas con todas las formas de vida. Nuestro cuidado reproduce la estructura natural del suelo. ¡Sencillo! Ahora tenemos dos de las tres características del suelo del bosque, de las que hablamos al principio ... ¡fantástico! Y para el tercero, ¿microorganismos?

Hay muchas escuelas de agricultura natural y regenerativa que ofrecen una amplia gama de recetas de microorganismos beneficiosos.. ¡Informarse! Cualquier biopreparación hecha por uno mismo es buena para usar.

En el jardín biointensivo, el inóculo principal es un compost térmico de calidad., si es posible producido en el sitio. Un buen termo-compost es una mezcla de materia orgánica compostada aeróbicamente. No importa qué materia orgánica se use para crearlo. Solo es importante respetar una proporción entre el material carbonoso (paja, papel, astillas de madera ...) y el material rico en nitrógeno (estiércol, hierba fresca ...). Cuantos más materiales diferentes se mezclen, mejor será el compost. La pila se debe voltear regularmente para verificar la temperatura y la humedad. Está pasteurizado y, por tanto, elimina los patógenos y semillas presentes en la materia prima. Esto asegura el desarrollo de microorganismos beneficiosos.

Una vez finalizado el proceso de compostaje, obtendremos un suelo similar a un humus de bosque, tendrá su olor, color y estructura. Hay muchas formas de hacer un buen abono.

Para una familia bokashi es probablemente la forma más sencilla. También se puede hacer en casa y en el apartamento, ¡debajo del fregadero de la cocina! Estos microorganismos deben ser agregados a su compostador, asegurarán una buena descomposición de los restos de su cocina. Para evitar la pudrición, sería bueno agregar un poco de paja, hojas muertas o astillas de madera a su compostador.

Después de haber trabajado la tierra como se explica, puede agregar hasta 3 cm de compost por encima de la tierra. El compost es aeróbico, es humus, no debe enterrarse. Si se desea, se puede mezclar en los 5 cm superficiales del suelo, pero nunca enterrar profundamente.

Aquí, ahora estás listo. Continúe con los trasplantes y la siembra. Como ves, no es nada complicado crear un huerto natural, además es divertido. Un huerto producido químicamente pone en su plato verduras saludables y muy sabrosas. El jardín biointensivo utiliza prácticas modernas para redescubrir los sabores del pasado, sin esfuerzo.

Artículo de Emile Jacquet. Fotografías de Elisa Scarpa (@ elisascarpa.travelphotography)

Una guía del terreno del jardín. Aprendamos cuáles son los nutrientes importantes para el suelo, su pH y todas las demás características que hay que saber para cultivar con conciencia.

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¿Te resultó útil este artículo Puede dejar un comentario con una opinión, consejo, preguntas u otros, la retroalimentación siempre es un placer.

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Emile Jacquet2020-05-05T21: 17: 24 + 02: 00
  1. Luca Lusardi21 mayo 2019 a las 13:55

    Hace un tiempo que, queriendo crear un huerto sinérgico, me pregunto: ¿cómo no se puede tocar la tierra, por ejemplo, sembrando patatas? Para recolectarlos es necesario excavar…. Gracias.

    • Matteo Cereda21 mayo 2019 a las 14:54

      Hola Luca, antes que nada, ten en cuenta que este artículo habla sobre el jardín biointensivo, mientras que el jardín sinérgico se analiza en profundidad en esta guía. La permacultura explica cómo cultivar patatas sobre el suelo, con el sonido de la paja. Intente ver este video.

    • Emile JACQUET22 mayo 2019 a las 7:36

      Buenos días Luca, te invito a leer nuevamente el manual de agricultura sinérgica. En ningún momento está escrito que esté prohibido utilizar herramientas para trabajar la tierra. Directamente se explica cómo trabajar con el tractor en el huerto sinérgico ...
      En el jardín biointensivo, el trabajo de la tierra es respetuoso con todas las formas de vida que lo habitan. No se labra ni se muele en profundidad. A pesar de esto, en suelos limosos o arcillosos es extremadamente difícil, si no prácticamente imposible, cultivar hortalizas durante varios años en el mismo palet sin compadecer la tierra.
      Si practicas agr sinérgico, te invito a leer mejor su hermoso libro.
      Si quieres practicar la agricultura biointensiva, te invito a leer los demás artículos publicados en este sitio.
      Buen dia y buena cosecha

  2. Hasmik16 febrero 2020 a 0:33

    ¡Hola! ¡Gracias por estas interesantes ideas!
    Tengo una gran duda sobre la preparación del suelo, partiendo de un terreno baldío lleno de maleza.
    ¿Crees que es posible trabajarlo y eliminar las malas hierbas sin remover el suelo de ninguna manera?
    Pensé en cortar el césped con una cosechadora de forraje y luego cubrirlo con las sábanas. Pero mi duda es: ¿no es lo mismo que una quemadura de sol? ¿No se arriesga a matar incluso microorganismos útiles?
    Pero primero uso la grelinette, ¿no tengo que traerla desnuda?
    ¿Podrías darme algún consejo sobre cómo hacerlo cultivable sin moverlo demasiado (teniendo en cuenta que es media hectárea, por lo que no es muy pequeño)?

    ¡Gracias!

    • Matteo Cereda16 febrero 2020 a las 15:32

      Hola Hasmik. Plantea una pregunta interesante donde los puntos de vista son diferentes. En mi opinión el recubrimiento con las hojas no es positivo, se pudre y altera el equilibrio en el suelo tanto como la excavación gira. Si empiezo desde el césped, quito la primera capa, que está demasiado llena de raíces, con la azada y hago una excavación "estándar". Con el tiempo, mantendré esa tierra limpia y trabajaré solo con grelinette. Soy consciente de alterar parcialmente el equilibrio del suelo pero es inevitable, cultivarlo interfiere con la naturaleza en cualquier caso. Obviamente este es mi método y estoy seguro de que otros cultivadores lo hacen diferente a mí.
      En media hectárea la primera vez recomendaría trabajar con maquinaria agrícola, luego una pequeña máquina de pala (con grelinette es larga) podría valer la pena.

  3. Hasmik17 febrero 2020 a las 15:16

    ¡Muchas gracias Matteo!
    De hecho, realmente no puedo decidir qué hacer ... ¡Pero tengo que apurarme!
    Como me gustaría emprender un huerto biointensivo y preparar los palets, quería salvaguardar lo más posible el precioso material que tengo disponible (es un terreno baldío desde hace unos diez años).
    Si fuera a utilizar una máquina agrícola por primera vez, ¿qué recomendaría? Leí la rastra rotativa en el artículo. ¿Es el menos invasivo en tu opinión?
    ¡¡Gracias!!
    Hasmik

    • Matteo Cereda18 febrero 2020 a las 8:39

      La grada rotativa generalmente está bien, el tipo de suelo y el estado deben evaluarse para elegir exactamente, pero a menudo la elección de la maquinaria se basa en lo que está disponible.

  4. Simone30 abril 2020 a las 21:31

    ¡Hola a todos!
    En otoño quería preparar un lecho elevado de unos 25/30 cm, ¿con qué puedo llenarlo?
    Pensé en ventilar el suelo de abajo (ya cultivado en la actualidad), y luego nivelarme con astillas de madera fresca (verde), paja, tierra de jardín (muy arcillosa), tierra mezclada y humus de lombriz de tierra, luego cubrir nuevamente con paja o ramitas frescas (verdes). ¿Podría ser adecuado para un huerto ecológico intensivo? Además, ¿en qué proporciones pongo los elementos? (astillas de madera, paja, tierra y humus) ¡muchas gracias!

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