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Pastel salado con calabaza


Cómo preparar este sabroso pastel

Dorar la calabaza en cubitos en una sartén antiadherente durante unos 15 minutos, salando a la mitad de la cocción y volteándola con frecuencia: al final la pulpa de la calabaza debe estar tierna.

Dejar enfriar un poco y triturar la calabaza con un tenedor, para reducirla a puré. Agrega la ricotta y el queso rallado, siempre trabajando con un tenedor para obtener una mezcla homogénea que será el relleno del sabroso pastel.

Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino; Estirar el hojaldre, pinchar el fondo con las púas de un tenedor y esparcir el relleno de ricotta y calabaza, nivelando la superficie. Espolvorear con un puñado de semillas y hornear a 170 grados durante unos 25/30 minutos.

También puedes hacer 4 tartas pequeñas utilizando moldes redondos de menor diámetro (unos 8/10 cm).

Variaciones de la receta de tarta de calabaza salada

El sabroso pastel de calabaza se presta a diferentes variaciones: te sugerimos algunas de ellas a continuación, ¡pruébalas para enriquecer la receta con sabor!

  • Romero. Saltea la calabaza en una sartén con una ramita de romero de tu jardín, para que tenga un relleno aún más aromático.
  • Partícula. Combine con el relleno de motas picadas para obtener una versión deliciosa.
  • Crema. Si quieres que el relleno sea aún más cremoso, añade un poco de nata: de esta forma la tarta adquirirá una consistencia decididamente aterciopelada.

Vídeo: BIZCOCHO DE CALABAZA. Esponjoso y muy fácil de hacer (Noviembre 2020).