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Pudrición apical: cura el "trasero negro" del tomate


los podredumbre apical es un problema que les pasa fácilmente a quienes cultivan tomates en el huerto, se manifiesta en el fruto, donde observamos pudrición en la parte final del tomate (la punta).

En broma, la pudrición de la punta también se llama "Culo negro" por pomodoro, un dicho tan extendido que puede considerarse casi un término técnico para la agricultura.

El tomate es una planta propensa a diversas enfermedades, como el mildiú velloso, que puede resultar desastroso. Afortunadamente, la pudrición apical, en cambio, representa una adversidad menos grave y una solución más sencilla, como descubriremos. Sin embargo el "culo negro" si se descuida sin embargo, puede arruinar completamente el cultivo.

Estamos hablando de una fisiopatía y no de una enfermedad.. La planta afectada no está realmente enferma sino simplemente con dolor, generalmente un problema de deficiencia. fútbol americano.

Remediar la podredumbre es simple y no requiere necesariamente el uso de químicos: una vez entendida la causa, bastará con intervenir devolviendo a la planta de tomate lo que se necesita para desarrollarse de manera equilibrada. Como veremos con más detalle, las causas probables de la pudrición son desequilibrio hídrico y deficiencia de calcio, por tanto, un buen manejo de las fertilizaciones y riegos es la mejor forma de prevenir y tratar el "asno negro".

Tratar la pudrición apical

Primero un resumen rápido, dedicado a quienes están leyendo este artículo frente a una planta de tomate medio podrida y se preguntan cómo curar la pudrición apical.

Mi consejo es leer, por qué comprender las causas del problema le permite no solo resolverlo, pero para evitar que se repita en años futuros.

La pudrición de la punta en los tomates generalmente es causada por deficiencia de calcio, en la mayoría de los casos podemos solucionarlo proporcionando la planta un fertilizante orgánico con alto contenido de calcio.

Aunque en muchos casos el calcio está presente en el suelo, pero la planta no puede absorberlo adecuadamente. Por lo tanto, tomar calcio podría resultar ineficaz o solo útil a corto plazo.

Por este motivo, si de verdad queremos curar el "culo negro" debemos identificar la causa precisa de la falta de absorción. A menudo, la razón está relacionada con el agua: falta, exceso o desequilibrio de agua. son desencadenantes, como veremos más adelante.

Cultivo de tomate ecológico. Para tener tomates sanos, evitando al mismo tiempo la pudrición apical, es útil cultivar bien esta planta a 360 grados, desde la preparación del suelo hasta la cosecha.

Como se manifiesta

La pudrición apical de los tomates es inconfundible y se manifiesta solo en la fruta, mientras que la planta permanece aparentemente sana.

Se pueden ver en el tomate aún verde. manchas circulares, inicialmente de color verde, que se oscurecen para necrotizarse a medida que las condiciones empeoran. La zona afectada puede llegar a presentar una depresión, como si estuviera lesionada y como color se presenta en un gris negro opaco. El punto donde se produce esta deformación es casi siempre la punta del tomate.

Los tomates alargados son los más afectados, mientras que los tomates cherry generalmente son inmunes a él. En las variedades nervadas, también podemos notar la podredumbre a partir del interior de la costilla. También existe la podredumbre apical análoga del pimiento.

Esta fisiopatología suele afectar a los lunares. meses de junio y julio, épocas en las que llueve poco y la planta ya es grande, comienza a dar frutos y crece mucho, pidiendo grandes recursos para apoyar el esfuerzo.

Cuando vemos los primeros tomates muestran los síntomas de "culo negro" debemos tomar medidas: lo primero que hay que hacer es eliminar los frutos que muestren los signos, luego será necesario aportar calcio.

Fisiopatía: ¿que significa?

Como se anticipó, es importante disipar un falso mito: la pudrición de la punta no es una enfermedad, es simplemente una fisiopatía.

La fisiopatía es un estado de sufrimiento debido a condiciones ambientales adversas.: algo en la nutrición de la planta no va bien y esto se refleja en su crecimiento o, como en el caso de nuestros tomates podridos, en los frutos que produce.

La gran diferencia es que (afortunadamente) no existe ningún microorganismo dañino (virus, bacterias, hongos) que ataque nuestra planta: el trasero negro no es provocado por ningún patógeno.

Por tanto, las causas del culo negro del tomate se encuentran en las condiciones en las que se cultiva la planta. Esta malformación del tomate puede ser provocada por varias razones, comprender la causa de la pudrición es importante para poder remediar, o al menos para evitar que vuelva a suceder en el futuro.

Las causas de la pudrición apical.

Profundicemos en detalle ¿Cuáles son los factores que desencadenan la malformación del fruto llamada pudrición apical?. Como veremos, no es difícil remediar todas y cada una de las causas, obviamente lo mejor sería cultivar tomates correctamente desde el principio, evitando problemas de este tipo.

Una primera comprobación útil cuando notamos los primeros síntomas de podredumbre es medir el ph del suelo, verificando que sea el adecuado para tomate, que querría un valor entre 6 y 7.

Pudrición por deficiencia de calcio

los el calcio es un elemento importante para las plantas. En fertilización hablamos sobre todo de los tres elementos principales, el famoso NPK (nitrógeno, fósforo y potasio), pero la nutrición de un organismo vegetal es mucho más compleja y requiere una cantidad de microelementos, presentes de forma natural en los suelos en cantidades variables. Entre estos está el fútbol, si hay escasez de muchas variedades de tomate, lo manifiestan con la malformación del fruto.

Remediarlo puede parecer simple: suficiente aportar calcio a la planta, luego intervenir con una fertilización específica. De hecho, esta suele ser una solución. En la agricultura ecológica, podemos suministrar calcio de diversas formas eco-sostenibles.

  • Cáscaras de huevo. Para que se absorban más rápidamente hay que picarlas, en cualquier caso no tienen un efecto inmediato. Son muy útiles para utilizar de forma preventiva, incorporándolos al compostaje.
  • Litotamnio. Es un polvo calcáreo obtenido a partir de algas rojas, rico en elementos útiles y de origen totalmente natural. Al estar micronizado, el producto actúa rápidamente y por eso me gustaría recomendarlo contra la pudrición apical.
  • Abonos biológicos específicos con contenido de calcio. La propuesta en el mercado es amplia, hay que observar en la etiqueta buscando un fertilizante con un buen contenido de calcio, certificado como orgánico y de liberación rápida.

También existen fertilizaciones recomendadas contra este problema, como la nitrato de calcio, que, sin embargo no está permitido en agricultura ecológica y por tanto no recomiendo su uso.

Podredumbre por falta de agua

La falta de agua es generalmente dañino para la planta y dificulta la circulación de sustancias útiles dentro de los tejidos vegetales Además, en un suelo árido, los microorganismos que viven en simbiosis con las raíces y permiten que la planta se alimente están en dificultad. En el tomate si no hay agua, el transporte de calcio también se interrumpe. El fruto es un órgano que se ve especialmente afectado por la falta de agua, porque es el primero que se extrae si es necesario para otros órganos vitales. Incluso cuando la escasez de agua no es la única causa de la pudrición apical puede hacerlo mucho más fácil en presencia de otros factores como deficiencia de calcio o fertilización con nitrógeno.

Exceso de pudrición o desequilibrio de agua

No debe haber poca ni demasiada agua, incluso un exceso provoca desequilibrios en la nutrición de la planta. Aparte de la pudrición apical, la humedad es quizás la mayor causa de enfermedad para los tomates: si se concentra en un punto del fruto (por ejemplo en el ápice, o entre las filas de tomates acanalados), fácilmente causa necrosis de los tejidos, si se estanca en el el suelo pone a la planta en dificultades de diversas formas e induce la pudrición y enfermedades fúngicas como el mildiú velloso.

Podredumbre por exceso de nitrógeno o potasio

La fertilización excesiva puede causar problemas a la planta., en particular en relación con el nitrógeno y el potasio. Demasiado nitrógeno puede empujar excesivamente la actividad vegetativa de la planta, aumentando el desequilibrio nutricional, la potasio más directamente, puede interferir con la absorción de calcio. Generalmente ocurren excesos de fertilizanteso usando fertilizantes líquidos o granuladosal estar concentrado, es mucho más fácil equivocarse en la dosis y exagerar.

Prevención de la pudrición del ápice

Lo ideal para quienes cultivan tomates sería no tener que cuidar nunca el culito negro, sino evitarlo desde el principio. No es particularmente difícil asegurarse de que el problema no ocurra, la práctica de cultivación adecuada puede ayudar.

Las formas de prevenir la pudrición del ápice hay básicamente tres: realizar una buena labranza, abonar correctamente, regar de forma adecuada. En lugares donde las características del suelo no permiten un drenaje regular, se deben elegir variedades de tomate resistentes.

Labrando la tierra

Como ya hemos explicado, si existen desequilibrios en la presencia de agua disponible en el suelo se puede producir fisiopatía, para evitarla debemos por tanto partir de labranza adecuada del suelo, drenado mediante excavación preparatoria profunda. Si es necesario, también podemos levantar el lecho de cultivo, de modo que la pendiente creada facilite el flujo de agua.

La mano de obra perfecta. Averigüemos cómo preparar la tierra del jardín a la perfección, todos los consejos que necesita para configurar un cultivo bien hecho.

Fertilización básica

La fertilización básica es la que se realiza antes de trasplantar las plántulas de tomate al huerto. Dos factores son importantes para la prevención de la pudrición de la raíz.

  • Incrementar la capacidad de retención de agua del suelo., añadiendo materia orgánica madura (estiércol, compost, humus de lombriz).
  • Proporcionar a la planta todos los elementos, especialmente calcio., mediante el uso de fertilizaciones completas (nuevamente estiércol, compost, humus, pero también litotamn, harinas minerales y otras sustancias útiles).
  • Evite el exceso de nitrógeno y potasio, que como hemos visto interfieren en el equilibrio de la planta de tomate.

Cómo fertilizar tomates. Profundizamos en el tema de la fertilización de la planta de tomate, aprendiendo a alimentar este cultivo de la mejor manera, y solo con fertilizantes naturales.

El riego correcto

Tener un trasplante es crucial comprobar la cantidad de agua administrada, ya que hemos aprendido que una sobreabundancia o escasez de agua es el factor determinante del asno negro. Lo mejor es sin duda preparar una planta de goteo, que permite mojar los tomates poco y con frecuencia, manteniendo la tierra húmeda sin sobrepasar nunca. El programa de riego también es importante: cuando el tomate da frutos nunca se debe regar en las horas más calurosas del día, debe estar mojado antes del amanecer.

Durante el cultivo deben evitarse los excesos, pero también la sequedad extrema y los desequilibrios.

Otras buenas prácticas de cultivo

Además del riego, existen otras buenas prácticas durante el cultivo que pueden reducir aún más las posibilidades de malformaciones del tomate. Entre estos recordamos triturado, preferiblemente paja, que puede ayudar a mantener la tierra húmeda y cortando, que evita disipar elementos energéticos y nutricionales en partes de la planta que no dan fruto. También resulta positivo distribuir macerados de ortiga o consuelda para fertilizar durante el cultivo.

Depilación sin secretos. A continuación, le indicamos cómo y cuándo podar su planta de tomate para obtener mejores resultados.

Variedades de tomate resistentes

No todos los tomates sufren podredumbre apical: hay variedades de tomate más resistentes y otras más propensas al problema.

Como hemos visto, no debemos tener miedo: el culo negro es una fisiopatía que con un poco de atención podemos evitar con seguridad. Solo en áreas donde el suelo tiene características particularmente hostiles recomiendo evitar variedades sujetas a este problema, restringiendo la elección a tomates resistentes a la pudrición.

Las variedades más sensibles son generalmente las de forma alargada, que se desarrollan en punta, y las que tienen hendiduras en forma de nervadura, siendo los tomates redondos de tamaño mediano y piel lisa los más resistentes.

Algunas variedades resistentes: sarno, guinda, as, rosa de Berna

Algunas variedades sensibles: San Marzano, corazón de buey, costilla florentina, bombilla.

¿Otros problemas con los tomates? Descubramos todas las enfermedades de la tomatera: hay patologías mucho peores que la podredumbre apical, es importante saber reconocerlas e intervenir correctamente.

Otras lecturas interesantes:

Matteo Cereda2020-05-14T23: 52: 49 + 02: 00
  1. Joseph8 de julio de 2016 a las 19:40

    algunos de mis tomates tienen podredumbre del ápice, sin mantillo, se riegan por goteo en horas de la mañana una vez a la semana durante 2-3 horas y con baja presión cayendo de un tanque con una caída de un metro. Donde me equivoco

    • horticultor10 de julio de 2016 a las 11:49

      Imposible saberlo desde aquí. La frecuencia de riego depende del clima, la pudrición también puede ser causada por deficiencia de calcio, exceso de nitrógeno o fósforo. En particular, el exceso de nitrógeno puede ser consecuencia de demasiada fertilización.

  2. Máximo20 de agosto de 2016 a las 7:43

    Planté todos los tomates en la misma época y por lo tanto en el mismo día, pero a diferencia de la posición y calidad del tomate de ensalada ubicado en el centro del suelo, prácticamente ha caído enfermo desde que era pequeño, que es verde. Hasta la fecha, colecciono estos tomates todos con "culo negro". Doy agua cada 2/3 días a última hora de la noche, siempre en la misma dosis también porque actualmente no tengo agua corriente ... En exceso orgánico, no uso fertilizantes ni estiércol ... Entonces, en mi caso, ¿cuál es la causa del "culo negro"? Gracias por su paciencia…

    • horticultor22 de agosto de 2016 a las 12:57

      Podría ser falta de calcio o falta de agua (no sé cómo es el clima).

  3. Luigi2 de marzo de 2017 a las 8:49

    Muy interesante claro

  4. Alfo21 de junio de 2017 a las 20:51

    Para disminuir la deficiencia de calcio si macero las cáscaras de higo con agua luego riego las plantas lo haré bien gracias

    • Matteo Cereda22 de junio de 2017 a las 8:37

      No puedo responderte. Generalmente uso cenizas de madera y cáscaras de huevo ralladas, no sé si las cáscaras de higos contienen calcio. Idea para probar, ¡por si acaso!

  5. Gabriel18 julio 2017 a las 16:17

    Hola buenas tardes. Planté algunas plantas de tomate, aunque en macetas. Esta podredumbre negra ocurrió, agua abundante dos veces al día, mañana y tarde. No lo sé, tal vez le falte un poco de sustancia.

    • Matteo Cereda18 julio 2017 a las 21:11

      Hola Gabriele, probablemente falte el fútbol si surge este problema. El agua dos veces al día en abundancia también podría estar en exceso, trataría de regar solo por la noche.

  6. Paolo Damno2 de julio de 2018 a las 15:42

    La defoliación constante también sería óptima para permitir una excelente ventilación de las plantas y los tomates.

    • Matteo Cereda2 de julio de 2018 a las 15:50

      Esta es una excelente precaución general para el bienestar de la planta. Sin embargo, es necesario desfoliar con criterio, en particular con la eliminación de semillas, evitando privar a la planta de hojas útiles para la fotosíntesis.

  7. Ludovico T25 julio 2018 a las 15:01

    Las diferentes variedades de tomate que cultivo en mi jardín disfrutan de un suelo calcáreo donde ciertamente no falta calcio. Mantengo el suelo con una tasa de humedad óptima. Hago un uso moderado de fertilizante (liberación lenta) y estiércol (caballo y conejo) y, a propósito, no los uso en todos los cultivares, solo para verificar los resultados en diferentes situaciones, naturales e inducidas. Puntiagudo, romo, grande, pequeño, estriado, liso, etc., no hay planta que no me dé un culo negro. Basta de charlas, no creo que nadie haya podido determinar las verdaderas causas de la podredumbre y mucho menos los remedios. Creo que puedo decir, por experiencia personal (jardinero por pasión visceral, ex maestra jubilada), que cuando es bueno es solo por el factor C, no por el negro. Buen huerto para todos.

    • Matteo Cereda26 julio 2018 a las 9:04

      Hola Ludovico, no estoy de acuerdo. La pudrición apical puede tener diferentes causas y por tanto no siempre es fácil detectar de qué se trata, pero es una fisiopatía que se puede "interceptar" y resolver. En tu caso específico, no asumas que el suelo calcáreo tiene calcio: podría ser que las plantas tengan dificultades para asimilarlo. Tenga en cuenta que no basta con tener todos los elementos en el suelo: deben estar disponibles para el sistema radicular. También recomiendo vigilar el pH de su suelo. ¡Un saludo!

  8. Juan2 de agosto de 2018 a las 19:37

    Tengo varios tomates afectados por la pudrición de la raíz, con daños masivos. Recientemente abordé el tema, así que quería información. Antes de plantar las plantas de tomate, creé un desagüe de unos 30 cm, relleno con una mezcla de tierra y ceniza, habiendo leído que la ceniza agota el suelo con calcio y aporta potasio en grandes cantidades, puede derivar de esta mina. práctica incorrecta la aparición de podredumbre? Y luego, riego abundantemente una vez al día por la noche. ¿Es posible que el estrés hídrico y la distribución repentina del agua hayan generado la fisiopatía? Gracias.

    • Juan2 agosto 2018 a las 19:39

      Lo olvidé, ¿se puede dar cal hidratada para detener el fenómeno al menos? Si es así, ¿es posible conocer la dosis adecuada en solución?

      • Matteo Cereda3 de agosto de 2018 a las 11:57

        La cal hidratada es un correcto correctivo del pH del suelo, permitido en agricultura ecológica. Hace que el suelo sea menos ácido y esto generalmente favorece la asimilación del calcio (por lo que puede ser positivo). La dosis depende de cuánto necesite corregir, es mejor comenzar midiendo el pH y luego intentar recuperarlo gradualmente. Es muy importante tener cuidado porque un suelo demasiado alcalino no es adecuado para el huerto.

    • Matteo Cereda3 de agosto de 2018 a las 11:51

      Hola Giovanni, la fisiopatología de la pudrición apical puede depender tanto del estrés hídrico como del calcio. En cuanto al discurso de la ceniza: la ceniza varía el ph del suelo, puedes comprobar fácilmente su valor con un papel tornasol. Es importante que el pH sea correcto porque asegura que se den las condiciones adecuadas para que las plántulas lleven nutrientes al suelo.

  9. Raffaele1 de julio de 2019 a las 10:21

    Encontré este problema ayer después de cubrir los tomates con paja (se veían saludables hasta hace tres días).
    Riego cada dos tardes y una vez a la semana con macerado de ortiga (1:50), entre otras cosas mis tomates se plantan en un terreno que no se ha utilizado durante dos años. ¿Qué estoy haciendo mal?
    Gracias :)

    • Matteo Cereda2 de julio de 2019 a las 18:37

      La podredumbre apical generalmente se debe a la falta de calcio, yo verificaría el pH del suelo y luego iría a darle una fertilización específica, como la litotamnio.

  10. Bruno1 de julio de 2019 a las 11:02

    Hola, tengo mis cultivos de rio grande y corazones de buey afectados por podredumbre apical !! ¿Cómo puedo remediarlo inmediatamente? Gracias

    • Matteo Cereda2 julio 2019 a las 18:36

      Hola Bruno, generalmente la forma más rápida es agregar calcio, como se recomienda en el artículo. Por lo tanto, necesita un fertilizante específico.

  11. Bruno3 julio 2019 a las 8:35

    Hola gracias por la respuesta Quería preguntarte si la fertilización es más efectiva por vía foliar o radicular.

    • Matteo Cereda3 de julio de 2019 a las 16:00

      Depende del producto.

  12. daniela chichizola15 julio 2019 a las 20:41

    Buenas noches, por la podredumbre apical que me vendieron (editar: un producto químico), me dijeron que lo rociara en la planta, en cantidades de 30 ml cada 10 litros, pero mirando las instrucciones me asusté, no parece nada inofensivo. Entonces no quisiera que los tomates se envenenaran, ¿qué piensas?

    • Matteo Cereda15 julio 2019 a las 23:26

      Hola Daniela, eliminé el nombre del producto de tu comentario para evitar publicidad o mencionar productos comerciales no orgánicos. El fertilizante que recomendaron, como habrás adivinado, no es orgánico, es nocivo y contaminante. Por esta razón, desaconsejaría su uso.

  13. Anna14 agosto 2019 a las 19:12

    Buenos días,
    Gracias por el artículo tan claro.
    Tendría una duda: en mis costillas florentinas y tomates corazón de buey se forma una especie de podredumbre dentro del tomate, en una costa. Hasta ahora los he consumido tomando la parte marrón. Hoy, sin embargo, encontré dos podridos sin haber alcanzado la madurez. ¿Podría ser que un insecto los "pica" o es una forma de podredumbre? Solo vi un par de chinches ...
    Gracias

    • Matteo Cereda15 agosto 2019 a las 8:41

      Pueden ser insectos u otra enfermedad (yo diría que no la pudrición del ápice). Las chinches pican los tomates causando muescas que pueden pudrirse.

  14. Borrelli Maria21 agosto 2019 a las 12:31

    Felicitaciones excelente explicación en todos los detalles.

  15. Paolo Baldanzi12 abril 2020 a las 9:39

    Tu consejo es muy interesante y útil. Se utilizan para solucionar algunos problemas sencillos que a veces nos resultan desconocidos. ¡Gracias!

  16. Gianluigi20 mayo 2020 a las 17:40

    después de un tiempo que cultivo un pequeño huerto nunca me ha pasado tener plántulas o judías verdes enanas que las hojas se enrollan como si estuviera haciendo un cigarrillo nadie me puede dar una explicación que puedo usar para erradicarlas gracias gigi

    • Matteo Cereda21 mayo 2020 a las 16:08

      hola, valdría la pena verlo. A menudo ocurre en presencia de pulgones. Las hojas también pueden rizarse debido a la falta de microelementos nutricionales.

  17. Viordano22 septiembre 2020 a las 22:25

    He observado algunos tomates cultivados en macetas con problemas, algunos de ellos tienen esta mancha en la parte inferior. Un amigo me dijo que podría ser la pudrición del ápice, no lo entiendo, pero hay algunos puntos que no coinciden:
    La mancha es blanca y no negra
    No se encuentra en todos los tomates de la planta, algunos son saludables.
    Los tomates no parecen ser los más resistentes al problema.

    Gracias

    • Matteo Cereda23 septiembre 2020 a las 8:33

      Hola, eliminé la foto por razones técnicas (el tipo de enlace insertado), también te confirmo que es podredumbre apical, a pesar de la blancura algo anómala me parece la necrosis típica de esta fisiopatía. El hecho de que algunos tomates sean sanos puede ser: generalmente la podredumbre es provocada por problemas en la distribución del calcio y no se da por sentado que afecte a toda la planta al mismo tiempo.

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