Diverso

Zanahorias, mantequilla y salvia: guarnición sencilla


Cómo preparar la guarnición de zanahorias cocidas en mantequilla.

Para hacer esta receta comenzamos lavar las zanahorias y pelarlas (si son orgánicos también puedes conservar la piel, solo lavarlos bien). Para saber cómo cultivar zanahorias con el método orgánico, obviamente puede consultar la guía de Orto Da Coltivare al respecto.

Córtelos en rodajas de unos 3-4 mm de grosor. y déjalos a un lado.

En una sartén derretir la mantequilla por lo tanto agrega las zanahorias y dorarlos durante 5-6 minutos a fuego alto.

Baja el fuego y agrega las hojas de salvia picado muy fino.

Sazone con sal y cocine por otros 7-8 minutos o en cualquier caso hasta alcanzar el grado de cocción deseado.

Termine con una generosa pizca de pimienta negra y sirva esta guarnición tan buena como fácil de preparar.

Variaciones a la receta de zanahorias, mantequilla y salvia.

Puede personalizar fácilmente la mantequilla y las zanahorias con salvia agregando otros ingredientes simples para hacerlas aún más especiales y sabrosas:

  • Jengibre o limón. Intente agregar un trozo de jengibre picado o la ralladura de un limón para una guarnición aún más fragante.
  • Menta. Puedes añadir unas hojas de menta fresca picada para darle a las zanahorias un aroma más particular y decisivo.

Además de las zanahorias, la guarnición de mantequilla y salvia también se presta a otras verduras, por ejemplo una receta muy similar es la de calabaza con mantequilla y salvia, otra verdura de naranja con sabor dulce, que queda perfectamente cocida de esta forma.

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