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Sinergia en el campo: comencemos a cultivar


En artículos anteriores hemos visto cómo preparar el terreno, construir las tarimas, instalar el sistema de riego y triturar el jardín. Pero ahora comienza realmente la aventura del cultivo, ¡plantar cultivos! Averigüemos qué plantas cultivar en nuestro jardín sinérgico y cómo colocarlas.

Todos aquellos que han echado un vistazo a un jardín sinérgico al menos una vez saben que puede tomar la forma de un jardín original y caótico! Nos encontraras en caminar entre los palets que acogerá, aparentemente de manera confusa, flores fragantes y hierbas aromáticas entre plantas de tomate y frijol, calabacines y cebollas.

En la agricultura sinérgica, las filas tradicionales dan paso a un torbellino de plantas asomarse entre la paja y mezclarse, reunirse y apoyarse en los bancos, espectáculo que suele generar cierto malestar entre los acostumbrados a cultivar jardines aparentemente delimitados con la plaza.

Pero lo que muchos percibirán a primera vista como caótico, ¡debería entenderse más bien como sinérgico! Detrás de ese torbellino hay algunos dinámica a observar y respetar y, en la delicada fase de preparación y trasplantes, hay algunos importantes reglas para seguir, en mi opinión al menos cuatro.

Regla 1: la (bio) diversidad es riqueza

Cuando trasplantemos nuestros cultivos en la paleta del jardín sinérgico, recordemos que en la naturaleza (¡y no solo!) la diversidad y la variedad son siempre una fuente de intercambio y riqueza.

Todos conocemos el efectos desastrosos de los monocultivos intensivos, vastas parcelas de tierra donde solo se cultiva un cultivo de manera exclusiva y repetida, ya sea trigo, maíz o tomate. Ese cultivo solo puede comportarse como un parásito hacia el suelo, que se irá empobreciendo progresivamente hasta el punto de verse privado de toda vitalidad y nutrición. Esto conducirá al inevitable uso de fertilizantes químicos, que irán acompañados de los plaguicidas químicos necesarios e inaugurarán el círculo vicioso que hace de la agroindustria una actividad en gran medida insostenible.

El pecado original es precisamente el monocultivo, la ausencia de variedad y diversidad, que son, en cambio, la base de cualquier huerto sinérgico, en el que es imprescindible asegurar presencia en el mismo lecho de plantas pertenecientes a diferentes familias, en mi opinión nunca menos de cuatro. Cada uno, de hecho, "dialogará" con el suelo de una manera diferente, aprovechando diferentes nutrientes y de diferentes niveles de suelo gracias a los diferentes sistemas radiculares y a su vez devolviendo diferentes sustancias.

Se dice que en un jardín sinérgico no solo se cultivan plantas, sino sobre todo la fertilidad del suelo, evitando todos aquellos forzamientos que alteren el proceso de autorregeneración natural. Yo añadiría que nosotros cultivamos un equilibrio en el sentido más amplio, en el suelo en primer lugar, pero también en las relaciones entre los diferentes elementos del jardín: entre las diferentes plantas, entre las plantas y el suelo, entre las plantas y la fauna y la microfauna, etc.

Creo que este es el principio fundamental de cualquier jardín sinérgico: cuidar la tierra a través de la sinergia de todos los elementos que participan en su equilibrio!

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Regla 2: invitados habituales

Cuando llega el momento de trasplantarme al jardín sinérgico, trato de atraer a los que llamo huéspedes habituales, es decir, aquellos plantas indispensables que nunca deben faltar en cada palet. Les presento a:

  • Liliáceas: en cada palet siempre debe haber al menos una variedad de liliácea, que realizará una función antibacteriano y nematodicida, formando una barrera protectora para otras plantas.
  • Legumbres: es un buen hábito cultivar siempre legumbres, sin olvidar nunca las habas en época de calor y las habas en época de frío. Estos, de hecho, gracias a una bacteria providencial que crece en sus raíces, tienen la capacidad de fijar nitrógeno atmosférico en el suelo, el principal alimento de todas las plantas.
  • Aromático: siempre dejamos espacio para algunas plantas aromáticas y medicinales en la encimera, las que más nos gustan, las que usamos en la cocina o para infusiones e infusiones. Plantas como la salvia, el romero, la ajedrea, la lavanda, el tomillo, el orégano, con su olor acre, de hecho, ofrecen un barrera protectora válida de insectos dañinos. Además, la lavanda es una atracción irresistible para las mariposas y otros polinizadores.
  • Plantas floreciendo: las flores también tienen efectos positivos en nuestros cultivos, atrayendo insectos benéficos y polinizadores y, en ocasiones, ahuyentando a los hostiles. Particularmente indicadas son la caléndula, que además de atraer polinizadores combate nematodos y moscas blancas, la caléndula, un extraordinario antibiótico natural que repele numerosos parásitos, y la capuchina que repele un gran número de insectos dañinos y da a las ensaladas un sabor picante muy agradable.

Regla 3: ¡Piense en cuatro dimensiones!

Cuando trasplantemos las pequeñas plántulas en el palet, no olvidemos tener en cuenta la cuarta dimensión: ¡tiempo!

¿Cómo se verán estas plantas y qué tamaño tendrán en los próximos meses, una vez que hayan crecido? Si cultivamos, por ejemplo, un calabacín en el plano inclinado justo en el punto donde el pasaje se estrecha, ¿cómo vamos a pasar por allí una vez que la planta sea adulta y haya alcanzado dimensiones gigantes?

Luchemos por organizar las plántulas imaginando cuánto y qué espacio ocuparán aproximadamente, para garantizar siempre un fácil acceso a todas las zonas del palet y poder cosechar nuestras hortalizas sin tener que pisar o revolver plantas cercanas.

En principio usamos las paredes inclinadas de la cama para todas las plantas con desarrollo limitado que no crean demasiado volumen, como lechuga, zanahoria, repollo, rábano, achicoria, acelga, achicoria, etc. En la parte plana del palet podemos colocar todas las verduras que crecen muy alto y / o que necesiten apoyos y apoyos, como tomates, habas, berenjenas, pimientos, brócoli, etc.

Regla 4: asociaciones

Aquí está la regla de oro de cada jardín sinérgico y más: ¡el cultivo intercalado!

Hemos visto como el diversificación de los cultivos es la base de todo jardín sinérgico, así como la presencia de algunas plantas que influyen positivamente en sus vecinas, desde las flores hasta las legumbres, desde las aromáticas hasta las azucenas. Pero es importante saber que todas las plantas establecen relaciones entre sí, gracias a las sustancias olorosas que emiten, las producidas por las raíces, las diferentes aportaciones al suelo, las diferentes necesidades en cuanto a nutrientes, etc.

Por tanto, existe la base de una asociación correcta la conciencia de que a algunas plantas no les gusta estar cerca, mientras que otras se influyen positivamente entre sí. Nuestro objetivo es, por tanto, aprovechar las especificidades de los demás en beneficio de algunos cultivos: el efecto protector frente a determinadas enfermedades, el efecto repulsivo frente a algunos insectos, la fijación de nitrógeno en el suelo, etc.

Como siempre, observación será nuestro principal aliado: observamos qué plantas y dónde parecen desarrollarse mejor y anotamos todos los factores que podrían haber contribuido a esa situación favorable (exposición, riego, sombras e incluso plantas vecinas con las que se podría haber desencadenado una asociación positiva). Sin embargo, puede haber mucho para comenzar con nuestros trasplantes. una simple tabla de asociaciones es preciosa: puedes encontrar uno en mi libro y muchos otros en línea con una simple búsqueda en Google, ¡y a veces estos incluso presentarán algunas opiniones contradictorias!

Prefiero compartir contigo en cambio un mapa de las asociaciones de verano que he desarrollado para los niños que participan en los talleres del jardín sinérgico: espero que lo encuentren no solo colorido, sino también útil e inmediato.

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Marina Ferrara2019-12-09T17: 26: 03 + 01: 00
  1. alberto1 de marzo de 2020 a las 22:17

    Hola Marina, ¡muchas gracias por estos hermosos artículos que me han abierto las puertas al jardín sinérgico!
    Quería aclarar: cuando comienzo a trasplantar las diferentes plantas según los principios que has expresado, ¿distribuyo las distintas especies en todo el palet o las agrupo en una zona asociándolas?
    Gracias

    • Matteo Cereda1 marzo 2020 a las 22:23

      Hola Alberto, te estoy empezando a contar el mío, entonces quizás Marina también quiera responderte. Depende de su proyecto de jardín. No existe un esquema rígido que diga que de inmediato se debe ocupar todo el pallet, está claro que si se pueden tener plantas compactas (manteniendo las distancias adecuadas) y al mismo tiempo hacer asociaciones positivas sería lo mejor.

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