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Enfermedades de la planta de alcachofa.


Ahí cultivo de alcachofa es muy adecuado para nuestro clima, en particular para las áreas del centro y sur de Italia, donde hay excelentes producciones típicas. Incluso en jardines privados podemos cultivar esta verdura sana y versátil en la cocina, siempre que seamos conscientes del espacio que ocupa la planta.

Su cultivo es bastante simple, también porque al desarrollar un tallo muy alto, es eficazmente competitivo contra las malas hierbas. Pero seguramente debe prestar la debida atención a las enfermedades que puede encontrar la planta de alcachofa. Al ser un cultivo plurianual es especialmente importante evitar que las patologías arruinen el campo de alcachofas.

Para obtener buenas capullos, las plantas deben estar sanas, por lo que se deben tomar todas las precauciones posibles para minimizar la aparición de enfermedades, y en el caso de su aparición real, intervenir con medios ambientalmente sostenibles. A continuación vemos en primer lugar como prevenir problemas, con vistas a un cultivo ecológico adecuado, en segundo lugar aprendemos a conocer las enfermedades más frecuentes.

Estrategias preventivas

En el cultivo ecológico del campo de la alcachofa es importante ante todo crear las condiciones para que la planta sea sana. Hay algunas prácticas culturales importantes que deben respetarse.

  • Distancias óptimas entre plantas. Entre una planta y otra el aire debe poder circular bien, por lo que es necesario que las plantas no sean demasiado densas pero que estén al menos a 70-80 cm entre sí.
  • Tratamientos preventivos con macerado de Equisetum arvenseque puede ser de producción propia, en caso de que se pueda encontrar la planta, o se puede comprar lista para usar. La cola de caballo contiene silicio, un mineral precioso que ayuda a que los tejidos vegetales sean más resistentes a los patógenos.
  • Evite el riego por aspersión utilizando la tubería de agua clásica, pero elija métodos de riego que solo mojen el suelo, como la línea de goteo.
  • Evite el exceso de fertilización, aunque a base de productos naturales, porque expone más a las plantas a patógenos;
    Limpieza de hojas afectadas por enfermedades para evitar su propagación.
  • Rotaciones. En el caso de la alcachofa, que es plurianual, las rotaciones se gestionan de forma diferente a las hortalizas anuales comunes, pero hay que tenerlo en cuenta. Al ser una especie de la familia Composite o Asteraceae, es aconsejable no trasplantar las alcachofas en un terreno previamente ocupado por girasoles, cardos, lechugas o achicoria.

Las principales enfermedades de la planta.

Veamos que son ahora las enfermedades más comunes que pueden afectar a la planta de alcachofa y cómo intervenir para un cultivo ecocompatible. En el caso de épocas muy húmedas, que favorecen la aparición de las enfermedades que se describen a continuación, es recomendable evaluar si se debe intervenir o no con un producto cúprico, en las dosis y en la forma indicada en la etiqueta. Aunque el cobre está permitido en la agricultura ecológica, no debe usarse a la ligera, te invito a leer el artículo dedicado al cobre como fungicida para saber más.

Mildiú velloso de la alcachofa

Ahí mildiú velloso de cardo y alcachofa es causada por el mismo agente que afecta a las lechugas, de hecho son plantas de la misma familia (Bremia lactucae), por ello es necesario evitar la plantación de alcachofas en terrenos previamente cultivados con lechuga, sobre todo durante varios ciclos consecutivos. Sin embargo, no es el mismo patógeno que causa el mildiú velloso en los tomates.

Cuando se golpean las alcachofas podemos notar en la parte superior de las hojas hay manchas internervales amarillas redondeadas, en correspondencia del cual, en la página inferior, hay un moho blanquecino.

Esta es la patologia típico de plantas densas y muy fertilizadas, razón por la cual las precauciones anteriores se aplican como prevención. Las temperaturas óptimas para este patógeno son 15-16 ° C. Sin embargo, en el caso de épocas de lluvias y de grave riesgo de que la alcachofa (o la única planta de alcachofa) se vea comprometida, conviene intervenir tratar con un producto cúprico. Ciertamente es esencial quitar las plantas enfermas o partes de ellos para no favorecer la conservación del patógeno.

Pudrición del cuello

La enfermedad es causada por el hongo. Sclerotinia sclerotiorum, es Causa podredumbre al nivel del cuello o ligeramente por debajo. Los tejidos de la planta se cubren con uno masa micelial blanca en la que se diferencian los cuerpos negros del hongo.

Gracias a estos cuerpecitos, llamados esclerotia, el hongo puede almacenarse durante años en el suelo, y como es muy polífago, puede ser capaz de luego infestar muchas otras especies de jardín, incluyendo tomate, todas las cucurbitáceas, zanahorias, ensaladas.

Esto nos hace comprender la importancia de prevenir, o como mucho bloquear, la pudrición del collar en la yema, mantener las plantas controladas en las estaciones frías cuando es más probable que ocurra y eliminar sin escrúpulos las plantas de alcachofa infectadas con esta enfermedad.

Traqueoverticilosis

Verticillium dahlie es el agente responsable de esta enfermedad, que afecta a la alcachofa y a muchas otras especies, dado que es un hongo polifago.

Desafortunadamente, la traqueoverticiliosis en alcachofas es bastante grave porque puede propagarse rápidamente entre las plantas y comprometer la producción. Podemos reconocerlo cuando se manifiesta por el amarilleo y marchitamiento de las plantas, y cortando una sección del tallo notaremos un ennegrecimiento interno.

El patógeno permanece vital durante años en el suelo, especialmente en presencia de restos de cultivos, que por lo tanto deben eliminarse y compostarse bien.

Moho gris o botrytis

Botryotinia fuckleliana y el mas común Botrytis cinerea son los hongos responsables de esta patología llamada moho gris o botrytis.

Es una enfermedad algo sutil, porque en el campo no siempre se nota, pero se manifiesta después de la cosecha. Notaremos el dorado y la pudrición de la alcachofa y la aparición del moho gris clásico en las brácteas.

Todas las medidas preventivas son necesarias para limitar la probabilidad de que ocurra.

Pudrición bacteriana

La bacteria Pectobacterium carotovorum es polífago e infecta las plantas de alcachofa al penetrar en heridas accidentales y hace que las plantas se pudran. La pudrición bacteriana ocurre principalmente en el caso de fuerte humedad atmosférico.

Virosis de alcachofas

La alcachofa puede sufrir i daño del virus del rizo manchado u otras virosis que causan síntomas similares: rizado y formación de ampollas en las hojas, amarillamiento, malformaciones de las flores.

Para vencer la virosis tampoco hay soluciones químicas, por lo que lo que queda por hacer es eliminar las plantas infectadas, desinfectar las herramientas de corte utilizadas en ellas y erradicar pulgones y trips, que son posibles vectores de estas enfermedades.

Fisiopatías de la alcachofa

Se trata de adversidades no provocadas directamente por organismos parásitos, sino alteraciones de otro tipo como:

  • Daño por helada: notaremos muchos pequeños manchas decoloradas en las brácteas de las cabezas de las flores, y en ese caso es mejor recolectarlas y consumirlas lo antes posible. Es útil distinguir que se trata de una fisiopatía para evitar tratamientos innecesarios.
  • Atrofia de las flores: capullos de alcachofa muy pequeños y malformados: a menudo se debe a desequilibrios nutricionales y especialmente deficiencia de calcio, y se manifiesta en particular en variedades tempranas. Si fuera recurrente, podría ser útil hacer un análisis del suelo para verificar su contenido básico de calcio.

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