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Cuidados respetuosos y poda del olivo


En Orto Da Coltivare ya hemos hablado de la poda del olivo y más en general de su cultivo, según los métodos de la agricultura ecológica.

Gian Carlo Cappello propone un punto de vista diferente, con una poda que no quiere enjaular el olivo en las formas teorizadas de cultivo sino que simplemente acompaña a la planta respetando su desarrollo y la singularidad de cada árbol. Dejamos la palabra a Gian Carlo, para que nos cuente las reflexiones y los principios que subyacen a su planteamiento, pero también para dar consejos prácticos muy concretos, hasta el punto de dejarnos con bonitas sugerencias sobre esta planta.

Incluso en el cultivo del olivo, como en todo el sector agrario, es necesario eliminar sin prejuicios la maraña de prácticas complejas, costosas y nocivas que se han acumulado en el tiempo y ahora se consolidan en la agricultura actual. Entre estos se encuentra una concepción de la poda que ve intervenciones drásticas y forzadas, entrando en conflicto en lugar de respetar la planta.

En mi opinión y experiencia, los aspectos culturales son iguales a los culturales, considerando este último como consecuencia directa de los mismos en el formulario de solicitud.

En mis seminarios sobre el cuidado y la poda "respetuosos" del olivo, propongo un enfoque que plantea el sentido común como antídoto el uso psicótico de las tecnologías agrícolas.

Dos principios fundamentales en el cuidado del olivo

Para entender el enfoque respetuoso de la poda del olivo hay dos aspectos básicos que deben tenerse en cuenta: las cuestiones puramente técnicas y la práctica en el campo adoptan estos principios.

  • Una tierra acorde con la naturaleza. Como todos los árboles, el olivo también necesita un suelo virgen, en el que las estratificaciones congénitas y la cobertura del material vegetal que producen permitan la formación de humus según la naturaleza.
  • La importancia de las variedades de aceitunas locales. En Italia tenemos una gran cantidad de olivos que derivan de las variedades importadas de Grecia en época romana. Cada territorio ha cambiado sus características originales, especialmente las morfológicas, mediante un proceso de adaptación pedoclimática que duró siglos y que

Sin perjuicio de la especificidad local y el papel del suelo, el crecimiento y la productividad del olivo siguen siendo el resultado de los principios básicos de la poda. L 'armonización de estos dos aspectos es decisivo para evitar las contraindicaciones de la estandarización "irrespetuosa" de los cultivos industriales: labranza, riego, distancias de siembra reducidas y fertilizaciones exacerban las reacciones de la planta y hacen necesarias intervenciones de poda desvinculadas del proceso centenario de adaptación entorno específico; esto se traduce en podas continuas y drásticas, años con producción discontinua y aparición de fitopatologías con creciente severidad.

Hablar de poda sin ignorar estos hallazgos es engañoso, resumiendo: el suelo debe estar naturalizado y, al menos para nuevas plantas, elegir variedad de tradición local respetando su habitus y otorgándoles todos los sextos necesarios.

Cómo realizar una poda respetuosa del olivo

En una poda respetuosa del olivo, la forma que asume la planta ya no es el resultado de un acondicionamiento según un esquema rígido (cónico, policónico, jarrón, espaldera, ...) como ocurre actualmente, sino que responde a condiciones y características individuales y contingentes. En otras palabras, en la práctica de cultivo en general El respeto por el individuo prevalece sobre el forzamiento destinado a devolverlo a formas preestablecidas..

Para una planta como el olivo, que no se puede permitir que crezca sin cesori para dar buenos rendimientos y mantenerse saludable, esto es el máximo de naturalidad. La complejidad e invasividad de las técnicas actuales y el daño que provoca la poda, especialmente en presencia de mecanización, se incrementan y creo que ya no se puede posponer una simplificación de todas las prácticas oleícolas.

El olivo tiende a ascender sacrificando la vegetación inferior y, en parte, el más interno; cuando acortamos o eliminamos las ramificaciones improductivas que causamos una redistribución de la fuerza vital a todas las partes del follaje: este principio es la base de las elecciones de quienes podan.

La contención del empuje ascendente se logra esencialmente disminuyendo el número de picos, dejando uno de poco vigor para cada rama principal; esto inducirá el crecimiento de ramificaciones subyacentes tanto del pedano (los llamados "chupones") como en las partes internas del follaje (los "chupones"). Pero más allá de estos efectos la elección y reducción de los ápices estimula el fortalecimiento de las ramas distales distribuidas en el rango medio de la corona (los "aleros"), los capaces de producir.

En condiciones naturalizadas es suficiente la eliminación total de las ramificaciones basales e internas, con una clasificación no invasiva de las ramas externas cuya selección es muy sencilla ya que las que proceden de las producciones de años anteriores aparecen casi desprovistas de hojas, especialmente las apicales (ver ilustración).

los El período indicado para la poda es el comprendido entre la cosecha y finales de marzo., no más que. Se puede realizar una poda respetuosa con frecuencia variable e no necesariamente todos los años. Se puede cortar cada 3, 4 o incluso 5 años, con la única precaución de retirar los chupones y chupones de la base durante el verano, que nunca encontraremos vigorosos.

La importancia del olivo

Desde niño he tenido un cariño especial por el olivo y creo que si somos lo que somos, al menos en Occidente, es precisamente por su cultivo. El término arameo Olat significa "luz antigua dentro de la tierra", Atribución debida a la extracción de aceite" lampante "de la drupa del olivo, fuente segura y duradera de brillo y calor y probable inicio de la emancipación de la humanidad del terror de las tinieblas, en la que la llama aleatoria de hogueras y las antorchas no dieron certeza. Por tanto, no es casualidad que "holon"En griego, la lengua de los primeros olivicultores a gran escala, significa"todasY tal vez por eso el empíreo de los griegos no se podía encontrar más que en el monte Olimpo.

Como todo migrante, cuando Eneas huyó de Troya trajo consigo sus propios cultos y entre ellos olivos dedicados a Atenea. Encontrando refugio en la desembocadura del Tíber, se inició su cultivo en tierras itálicas. Así, sus descendientes fueron los "o-latinos", Los habitantes" de la tierra de los olivos ", es decir"el o-lacio": Los Lazio.

Le debemos a atenea la mítica creación del olivo, que ella misma da a los atenienses ya toda la humanidad. En la mitología, Atenea es cómplice de Prometeo en muchos eventos y este último robó del carro del Sol no el fuego, sino la luz para entregarlo a la humanidad. Entonces las cuentas se suman. Y es bajo la égida de Minerva, una adquisición o-latina de Atenea, que los romanos llevaron el cultivo del olivo a las fronteras extremas del Imperio.

En la transposición de lenguas antiguas, B y V son intercambiables y me fascina pensar que "o-libertas”, “libertad", ser el estado de quien posee olivos.

Las palabras derivadas de la cepa inicial determinada por el olivo y sus atribuciones son enormes: libaciones, suaves, claras, lípidas, etc.. Me gustaría enfatizar entre estos la importancia para nosotros los modernos del término "holístico”.

Pero la conexión verbal con el olivo y sus derivados también está presente en idiomas no marcados por el latín, solo por dar algunos ejemplos: todo, vivo, vida, vivo, liebe, ... Una vez creadas la filología y la asonancia, todos pueden divertirse descubriendo a los demás: es un territorio virgen.

Y finalmente, los invito a unirse a mi alabanza por el olivo:

"¡Arriba (o) liviam en los cálices felices!"

Vídeo: Olivar. Poda de formación (Diciembre 2020).