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Goji: como se cultiva


los goji es una planta que hasta hace unos años era totalmente desconocida en nuestro país, últimamente se ha ganado la merecida fama de súper alimento: las berries que produce son increíblemente saludables y tienen muchas propiedades beneficiosas.

Lo interesante es que este arbusto de origen asiático es fácilmente adaptable a nuestros entornos y no es nada difícil cultivar en Italia.

Luego describimos las características botánicas y técnicas de cultivo del goji, un cultivo que se presta a la producción agrícola profesional, puede encontrar espacio solo o en un cultivo de frutos pequeños, junto a los más comunes (frambuesa, zarza, arándano y grosella), pero también amateur. Podemos probar el cultivo de goji incluso en el huerto sin gran dificultad. La planta es bastante adaptable y rústica, no requiere mucha atención diferente a las de las especies más conocidas y es muy resistente a insectos y enfermedades, por lo que es muy adecuada para el cultivo ecológico.

La planta de gojiLycium barbarum o Lycium chino)

Hablando de goji, deberíamos referirnos a dos plantas diferentes: El más conocido Lycium barbarum y su pariente Lycium chinense.

Las dos especies de goji son arbustos perennes pertenecientes a la Familia de las solanáceas, y por tanto se relacionan con tomate, patata, berenjena y pimiento.

Ambos producen muchos frutos con forma elipsoidal y un color rojo anaranjado brillante, que en Oriente siempre han sido muy apreciados para usos alimenticios y medicinales. Las flores de estas plantas son pequeñas, de color violeta y aparecen en verano entre junio y septiembre.

Entre las dos especies fue Lycium barbarum para difundirse recientemente en el mercado mundial como panacea para la salud. Lycium chinense ha conocido menos éxito, también porque sus frutos del bosque tienen un sabor más amargo, aunque por otro lado son más baratos. Lycium barbarum tiene un desarrollo en altura que puede alcanzar los 3 metros, mientras Lycium chinense mantiene un crecimiento más limitado.

Ya que Lycium barbarum se considera el goji común, nos referiremos a partir de ahora a esta especie.

Planta el goji

El goji es una especie perenne, por lo que podemos decidir poner algunas plantas en el jardín, para acompañar la huerta o incluso crear una planta profesional si queremos obtener un beneficio.

Para empezar vale la pena comprar las plántulas ya formadas, dado que a partir de semilla la entrada en producción es más lenta. Para las fincas orgánicas, también hay viveros de plántulas certificados para iniciar la producción a partir de material de propagación biológica.

Para iniciarse en el cultivo de goji, es importante tener en cuenta que el porte de la planta tiende a trepar, y que requiere gestión con dioses sistemas de tutoría como espaldas o redes o un solo refuerzo para un solo espécimen.

Elección del lugar

Las plantas de Goji son sencillas de cultivar y muy adaptables, tanto en términos de clima como de suelo, por lo que no es difícil elegir un lugar para plantar esta especie de fruta.

Clima. Las plantas de Goji se adaptan con bastante facilidad a nuestro entorno, resistiendo tanto el frío del invierno como el calor del verano. Sin embargo, el clima ideal es ciertamente templado, por lo que podemos cultivarlo en la mayoría de nuestros territorios. Es apropiado dedicarse al goji una posición soleada.

Suelo. El goji no tiene requisitos particulares en términos de tierra, y más bien se muestra adaptable también con respecto al pH, que puede ser ácido, neutro o alcalino. No obstante, lo ideal es evitar el estancamiento del agua, favoreciendo un buen drenaje del exceso de agua, y por tanto si el suelo es muy arcilloso se recomienda preparar prosa ligeramente elevada.

El trasplante a domicilio

El momento adecuado para el trasplante es otoño o principios de primavera., una vez que cese el peligro de las heladas.

Para cada planta cavas un hoyo voluminoso, y se agrega al suelo con enmiendas del suelo como compost o estiércol, en abundancia y en ambos casos bien maduros. Por lo general, las plantas que compra están equipadas con terrones de tierra y si son adultos ya producen a partir del segundo año después de la siembra.

Planta sexta y soportes

Para cultivos prolongados es conveniente manejo de goji en filas, que consiste en montar un sistema de postes y alambres metálicos. Los postes deben estar a unos 2 metros de distancia entre sí, mientras que los alambres horizontales deben estar a 3 para asegurarse de que las plantas se puedan atar a medida que crecen: un alambre a unos 60 cm del suelo, uno a 120 y otro a 180. Las plantas en este caso se cultivan con un solo tallo, mientras que si solo tiene una planta también es posible cultivarla como un árbol joven utilizando un solo palo como soporte.

Distancias entre plantas. Entre las plantas individuales a lo largo de la fila, la distancia ideal es de 1-1,5 metros, mientras que entre las filas es bueno dejar incluso 2,5 metros. Las distancias más cortas pueden tener efectos negativos en términos de sombra y mala ventilación.

Cómo cultivar bayas de goji

El goji es una planta sencilla de cultivar, veamos qué precauciones son útiles para un buen manejo de este arbusto en cultivo ecológico.

Polinización

Las abejas y los abejorros juegan un papel decisivo en la polinización del goji, por lo que no hace falta decir que los insecticidas de amplio espectro no deben usarse sistemáticamente en el medio ambiente, sino solo productos sostenibles y selectivos contra insectos dañinos que deben mantenerse bajo control, y solo en caso de necesidad real. por favorecer la presencia de polinizadores También siempre se recomienda plantar lavanda y atractivas flores anuales en el medio ambiente, y en general cuidar la biodiversidad.

Irrigación

Las plántulas jóvenes de goji siempre deben mantenerse a la vista y regarse regularmente en períodos secos durante los primeros años después de la siembra, idealmente con el método de la línea de goteo que dispensa agua sin exceso y de forma gradual. Con el tiempo, el riego se puede reducir, pero siempre dependiendo de la climatología y el tipo de suelo, interviniendo siempre en periodos secos sin estresar las plantas.

Fertilizaciones

Además de la distribución inicial del mejorador del suelo, que tiene lugar en el momento de la siembra de las plántulas, cada primavera Sirve para esparcir estiércol granulado en el suelo, al que se añaden otros abonos como harinas de roca, cenizas, sulfato natural de potasio y magnesio, o incluso macerados líquidos de producción propia, como ortiga o cola de caballo.

Mantillo

Cubrir las plantas con mantillo te permite reducir las intervenciones de riego y sobre todo prevenir la aparición de malas hierbas a su alrededor, un aspecto de fundamental importancia. Los materiales naturales más utilizados para el acolchado son paja, heno, hojas, hierba seca, pero en algunos casos también se utiliza lana de oveja, yute o cartón. De lo contrario, están las hojas negras, especialmente prácticas para cultivos más grandes porque se extienden rápidamente.

Enfermedades

La planta de goji es bastante rústica, no sufre ataques patógenos particulares, pero siempre es bueno no bajar la guardia y adoptar medidas de precaución generales válidas para todas las especies: mantener las plantas ventiladas mediante podas anuales, regar solo bajo el follaje sin mojar nunca la parte aérea, espolvorear un poco de macerado o extracto de refuerzo así de vez en cuando cola de caballo o un producto a base de propóleo.

Insectos y otros animales dañinos

Desafortunadamente, parece que el Caracoles son muy aficionados a las hojas de goji y, por lo tanto, en su presencia se vuelve importante organizarse enterrando trampas de cerveza cerca, rociando anillos de ceniza alrededor de las plantas o distribuyendo un eslugicida ecológico a base de ortofosfato de hierro para esparcirlo por las plantas.

Cualquier pulgón que también amenace al goji se elimina rociando extractos de ortiga, ajo o guindilla, o se derrota rociando jabón diluido sobre las plantas.

La poda del arbusto

Poda de Goji puede diferir dependiendo de si lo cultivas un solo espécimen de arbusto o un cultivo en espaldera real, pero en ambos casos la regla de ciertamente se aplica renovar las formaciones fructíferas cada año, ya que la planta produce en los brotes del año.

Luego procedemos acortando las ramas, dejando las primeras 2-4 yemas, para que partan los nuevos brotes desde allí.

El período indicado para estas operaciones de poda es de invierno a primavera, excluyendo momentos de frío intenso. En verano, la principal operación de poda es laeliminación de retoños.

Cultivo de goji en macetas

Plantas de Goji cultivadas en macetas alcanzan dimensiones menores en comparación con los que crecen en campo abierto, pero aun pueden dar satisfacciones, siempre que se rieguen regularmente y se coloquen en contenedores suficientemente grandes. Con el tiempo tendremos que trasplantar las plantas y rellenar el suelo, añadiendo periódicamente compost y algún abono líquido natural como macerados diluidos o harina de sangre.

Cosecha y propiedades de las bayas.

Los frutos del goji son de color rojo brillante y se recolectan en el período de agosto a noviembre, a escala y según la zona de cultivo. La planta es bastante generosa y produce aproximadamente una media de 3 kg de bayas por ejemplar adulto, en abundantes racimos. Para recogerlos se desprenden suavemente con la mano, teniendo cuidado de no romper el pecíolo.

Las frutas se consumen fresco, pero también deshidratado, con un procedimiento tradicional que implica una primera fase a la sombra y luego al sol para obtener las arrugas de la piel y del exterior, dejando el núcleo interno suave. A nivel profesional, existen protocolos de secado estandarizado que incluyen métodos en frío, pero para la autoproducción podemos proceder con seguridad al secado natural.

Hoy en día encontramos goji transformado en jugos y mermeladas y también en forma de suplementos beneficiosos y bastante caros. El alto precio de este producto saludable puede ser una fuerte motivación para cultivarlo por su cuenta, permitiéndonos obtener alimentos saludables y valiosos sin gastar una fortuna. De hecho, podemos considerar correctamente al goji como comida nutracéutica, siendo particularmente rico en antioxidantes y sales minerales preciosas.

Variedad de Goji

Además del goji de las dos especies principales Lycium barbarum es Lycium chinense, de los clásicos frutos rojos, es posible encontrar también goji negro, botánicamente llamado Lycium rutencio, que se cultiva de manera similar a lo que se acaba de describir para el goji clásico, es igualmente resistente al frío del invierno y adaptable a diferentes suelos y produce frutos negros, estos también son extremadamente saludables.

Vídeo: Como plantar bayas goji (Diciembre 2020).