Interesante

10 verduras inusuales para sembrar en marzo


Marzo es el mes en el que se instala el jardín de verano, en el semillero comienzan a preparar las plántulas que se plantarán en el campo en cuanto pasen las heladas invernales, los más organizados también habrán hecho un diseño del jardín y decidido qué cultivar en las distintas parcelas.

Si tu quieres salga de la caja y experimente algo nuevo Propongo algunos cultivos menos extendidos. Desde los cacahuetes hasta las alcachofas de Jerusalén, las verduras inusuales son un punto de partida interesante para llevar la biodiversidad a la mesa y al jardín.

A continuación enumero unos diez cultivos originales que puede sembrar en marzo, y si está interesado en estos temas, me gustaría señalar que Escribí un libro sobre esto, junto con Sara Petrucci. En el texto, Verduras inusuales publicado por Terra Nuova, encontrarás muchos cultivos particulares y las fichas de cultivo relativo con todo lo que necesitas saber para hacerlos crecer en tu jardín.

Alchechengi

Los alchengi son maravillosos: la fruta es una pequeña bola naranja envuelta en una membrana foliar, como un farolillo chino.

A pesar de ser considerada una planta exótica, es perfectamente adaptado a nuestros climas y se cultiva exactamente como los tomates, una especie con la que el alchechengi está estrechamente relacionado desde el punto de vista botánico.

Agretti

El agretti, también llamado "Barba de fraileSon parientes cercanos de la espinaca, se caracterizan por tener hojas afiladas y tubulares y por un sabor amargo muy característico. Es mejor sembrarlos en marzo, para que se puedan recolectar antes del verano.

En el supermercado puedes encontrarlos a la venta a precios disparatados, razón de más para cultivarlos tú mismo.

Si desea información sobre cómo se cultivan los agretti, le señalo que puede leer la hoja de cultivo de forma gratuita como un avance del libro Verduras inusuales (AQUÍ).

Miseria

La planta del maní permite observar un fenómeno botánico muy particular: la geocarpia, o una fructificación que se produce en el suelo. De hecho, el maní americano se desarrolla gracias a un pedúnculo que parte de la flor y se entierra, así que recordemos no cubrir este cultivo.

Cultivar cacahuetes es genial incluso con los niños: cuando saquemos cacahuetes del suelo será una verdadera magia. El período de siembra es entre marzo y abril, directamente en el campo.

Chayote

Este calabacín espinoso es una planta trepadora de la familia de las cucurbitáceas, también podemos utilizarlo para cubrir pérgolas. Los frutos son un poco acuosos pero fritos quedarán deliciosos.

Podemos sembrarlo en marzo pero luego es mejor esperar a temperaturas suaves para trasplantarlo en el campo, ya que al igual que el calabacín clásico, esta especie inusual es sensible a las heladas.

Mizuna

Mizuna es una ensalada oriental con un sabor decididamente característico, que recuerda a la rúcula tanto como uso en la cocina como como método de cultivo.

Al igual que la rúcula la podemos sembrar buena parte del año y marzo es una época ideal para hacerlo, sus hojas crecen rápidamente y por tanto permiten una cosecha ya en primavera. Similar a la mizuna, también hay otra planta inusual, su pariente cercano, la mibuna.

Kiwano

El kiwano es una planta de cucurbitáceas que produce frutos de aspecto realmente extraño: aparecen como óvalos llenos de bultos y tienen un color amarillo anaranjado muy brillante. El interior que contiene las semillas es suave y gelatinoso, especialmente para calmar la sed.

Es una fruta muy adecuada para el verano, por lo que es correcto sembrarla en el campo en primavera.

Luffa

Entre las verduras inusuales, la esponja vegetal sin duda merece una mención de honor: de esta especie de calabaza se obtiene una esponja, muy útil en el jardín.

El cultivo de lufa no es muy diferente al calabacín, la calabaza y el pepino, por lo que ciertamente es una especie que vale la pena experimentar.

Quimbombó o quimbombó

La okra es una verdura exótica realmente interesante por descubrir, típica de la cocina de Oriente Medio, pero la encontramos en muchas zonas del mundo.

Es una planta bastante voluminosa de la familia de las malvas, que alcanza hasta 2 metros de altura. Recomiendo sembrarlo entre febrero y marzo en bandejas en el semillero, para trasplantar al cabo de aproximadamente un mes.

La fruta segrega un líquido pegajoso que entretiene a los niños.

Stevia

¿Has pensado alguna vez en cultivar azúcar en el jardín? No estamos hablando de remolacha o caña de azúcar sino de la increíble planta de stevia. Sus hojas tienen un poder edulcorante igual a 30 veces el de la sacarosa y no tiene contraindicaciones para diabéticos.

La planta de stevia aguanta el frío, por eso es apta para ser sembrada en marzo en semillero, trasplantando a finales de primavera.

Topinambur

Verdura realmente interesante: viene en forma de tubérculo pero tiene sabor a alcachofa, de hecho también se le llama "alcachofa de Jerusalén".

Este cultivo es muy adecuado para quienes no tienen experiencia en la huerta, ya que probablemente la alcachofa de Jerusalén la planta más fácil de cultivar para conseguir una cosecha. También es una especie hiperproductiva: al sembrar solo una alcachofa de Jerusalén en marzo, se cosechará una caja durante el otoño.

Pero ojo que es una especie parásito: una vez plantado intentará colonizar el jardín y no será fácil deshacerse de él. También es bastante voluminoso, ya que supera los 3 metros de altura.

Otras verduras inusuales

Encuentra otros cultivos particulares en el libro Verduras inusuales, de Matteo Cereda y Sara Petrucci. Es un texto muy práctico, con 38 fichas de cultivo detalladas, en el que encontrarás todo lo que necesitas saber para aprender a cultivar plantas particulares.

Otras lecturas interesantes:

Vídeo: CALENDARIO DE SIEMBRA. Que PLANTAR y SEMBRAR En OTOÑO e INVIERNO En El Huerto o Huerto Urbano (Noviembre 2020).