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Licor de frambuesa


Cómo preparar licor de frambuesa

Preparar licores de frutas caseros haciendo un almíbar para combinar con alcohol aromatizado no es difícil la bondad del resultado depende en gran medida de la calidad de la frutaPor esta razón, quienes cultivan frambuesas y tienen la posibilidad de utilizarlas tan pronto como se recogen, sin duda tienen una ventaja.

Primero, la receta comienza con el lavar frambuesas, para hacer de forma rápida y muy suave, para no diluirlos. Una vez lavadas nuestras bayas, hay que colocarlas sobre un paño limpio y secarlas con toques.

Luego ponga todas las frambuesas en un frasco grande y agregue el alcohol. Cerrar, agitar ligeramente y dejar reposar en un lugar oscuro durante una semana, cuidando de agitar el frasco una vez al día.

Pasado el tiempo de reposo, prepara el almíbar: agregue el agua y el azúcar en una cacerola y deje hervir. Hervir durante 2-3 minutos, luego apagar y dejar enfriar por completo.

Filtrar el alcohol con un colador de malla estrecha para retener toda la fruta y agregarla al almíbar ya frío. Mezclar, embotellar y dejar reposar durante otras 3-4 semanas. El licor de frambuesa ya estará listo para servir, una excelente opción al final de una cena de verano.

Variantes clásicas de licor de frambuesa

La receta presentada se puede enriquecer aún más con creatividad, agregando otros aromas y combinando diferentes sabores con frambuesas. Aquí tienes algunas ideas:

  • Vainilla. Puedes aromatizar el licor de frambuesa con media vaina de vainilla, infundiéndolo con la fruta.
  • Limón. El limón es muy adecuado para enriquecer licores de frutas. Intente agregar lo último de medio limón orgánico a la infusión de alcohol y frambuesas.
  • menta. Infundir unas hojas de menta para darle al licor de frambuesa un sabor aún más fresco y veraniego.

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