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Plantar ensalada: como y cuando


La ensalada es una de las verduras más convenientes para cultivar por su cuenta en el jardín. No se trata de una cuestión económica: en general, los costes de las ensaladas frescas en el mercado de frutas y hortalizas son bastante bajos, pero es una cuestión de calidad.

Como todos sabemos, la ensalada es una verdura de hoja y al consumir las hojas crudas es bueno llevarla a la mesa muy fresca, para que se conserven por completo tanto las propiedades organolépticas como nutricionales. Solo aquellos que plantan ensalada en el jardín pueden comerla tan pronto como se recoja, y afortunadamente son especies muy sencillas de cultivar.

Para cultivar ensaladas podemos optar por partir de la semilla o trasplantar las plántulas ya formadas, ambos son métodos válidos. Desde la lechuga hasta la achicoria, hay muchos tipos de ensalada que se pueden cultivar, algunas son más adecuadas para la huerta de primavera y verano, mientras que otras se enumeran entre las verduras de invierno. Con un manejo cuidadoso de las siembras podemos tener ensalada fresca prácticamente todo el año.

Averigüemos cómo y cuándo plantar ensaladas. con éxito y cuáles son los principales tipos de ensalada que podemos cultivar en distintas épocas del año.

Cómo sembrar ensaladas

La ensalada se puede sembrar de tres formas.: en un frasco, directamente en el campo de difusión o siempre en el campo pero en filas ordenadas.

Antes de sembrar en cualquier caso es necesario labrar la tierra, moviéndolo con un tenedor o pala, y rompiendo los terrones de la superficie con un azadón y un rastrillo de hierro. En esta etapa, también puede decidir fertilizar con una cantidad moderada de compost maduro.

Desde el punto de vista técnico, hay información general para conocer: las ensaladas siempre tienen semillas pequeñas, que deben colocarse en el suelo a poca profundidad (0,5 / 1 cm).

Después de sembrar o trasplantar, la precaución importante que se debe tener con las ensaladas es regar con frecuencia, especialmente en la vida temprana de la planta.

Sembrando en un semillero

La siembra en semillero es más laboriosa, ya que requiere más pasos, pero tiene dos ventajas:

  • Ser capaz de anticipar el período, calentando el semillero. Esto le permite ganar un mes y luego tener las ensaladas listas un mes antes al comienzo de la temporada.
  • Ahorro de espacio en la huerta. Dado que las plántulas de ensalada llegan al campo ya formadas, es evidente que ocupan menos tiempo el espacio del huerto, y quizás te permitan cultivar algunas otras hortalizas antes y después. Esto es especialmente útil para jardines muy pequeños.

Sembrar en maceta es muy sencillo: una vez colocada la tierra y la siembra se debe tener cuidado para que la tierra permanezca siempre húmeda y que se presenten las condiciones adecuadas (temperatura, intercambio de aire, luz) para la germinación y la primera fase de crecimiento de la planta. . Puede obtener más información leyendo la guía del semillero.

Cuando la plántula esté lista, generalmente al menos 20 días después de la siembra, puede decidir trasplantarlo en el campo, junto con todo su pan de raíz.

Siembra al voleo

Difundir significa esparcir las semillas lanzándolas lo más uniformemente posible. El resultado es un cultivo desordenado, donde las plántulas crecen sobre todo el lecho cultivado, tapándolo. Este método obviamente es el más rápido, pero tiene algo desventajas: se vuelve inconveniente mantener las malezas bajo control, además sucede que las plántulas están demasiado cerca y por lo tanto es necesario ralear.

La radiodifusión es adecuado para ensaladas de ciclo corto, que germinan rápidamente y se recolectan al poco tiempo, con hojas tiernas y tiernas. Por ejemplo, podemos implementarlo para songino, rúcula, corte de lechuga. Las ensaladas de cabeza que requieren más tiempo y espacio para desarrollarse al máximo no son muy adecuadas.

Siembra en surcos o postarelle

Si queremos que el jardín esté ordenado, es recomendable sembrar ensaladas en hileras regulares, en este caso trazamos el surco muy recto (posiblemente con ayuda de un hilo) y colocamos las semillas a intervalos regulares a lo largo de la línea marcada.

Como alternativa, para aquellas ensaladas que requieran una mayor distancia entre las plantas, como la lechuga y la achicoria, en lugar de abrir un surco podemos hacer huecos donde vamos a sembrar, los llamados "Postarelle".

Cuando sembrar ensalada

El período de siembra de las ensaladas es muy variado y depende de la especie que hayamos elegido para cultivar.

En general, en huertos familiares es bueno implementar una siembra gradual, es decir, para evitar sembrar ensalada en una sola fecha, es mejor escalonar las siembras a intervalos de 7-10 días, para tener una cosecha continua.

Las primeras siembras de primavera

Las ensaladas generalmente no temen al frío particularmente, por lo que desde principios de año (febrero) se puede comenzar con la siembra de especies como valerianella, lechuga cortada, rúcula, cataluña, pan de azúcar, escarola rizada y otras achicorias varias. . Usando semillero y túnel, también puede comenzar en enero.

Con el mes de marzo suben las temperaturas y se amplía la oferta de ensaladas cultivables, con ensaladas de cabeza grande, entre las que destacan lechugas como la canasta. Hasta junio podemos sembrar una amplia variedad de variedades.

La ensalada de verano

Los meses de verano son una época delicada, porque el exceso de calor puede poner las plantas en dificultades, sobre todo si también aporta sequedad. En estos casos puede suceder que las ensaladas florezcan antes de tiempo. Para proteger nuestras plántulas del calor podemos utilizar redes de sombreado. También es muy importante utilizar un mantillo eso evita la transpiración excesiva del suelo, pero tenga cuidado de no hacerlo con láminas negras que atraen más calor solar.

Ensaladas de otoño e invierno

A partir del final del verano, el P.plantar ensaladas de otoño, que puede prolongarse en cultivo hasta todo el invierno. Entre los protagonistas se encuentran la achicoria cabeza y cortada, el corazón, la escarola, la ensalada de Milán, la escarola y por supuesto la achicoria.

En las zonas más septentrionales, es recomendable disponer de telas no tejidas o túneles para alargar la temporada hasta final de año.

Sembrando la ensalada: que fase de la luna

La tradición campesina recomienda plantando ensalada en una luna menguante: si bien se dice que la fase de crecimiento es positiva para el desarrollo vegetativo en la superficie, en el caso de la ensalada es necesario evitar que comience a sembrar prematuramente y se dice que la siembra en la fase menguante ayuda en esto.

Hay que recordar que no existen demostraciones científicas del efecto de las fases sobre la siembra y el trasplante, aunque muchos agricultores atribuyen valor a estas indicaciones.

Tipos de ensalada

Estas son algunas de las ensaladas más cultivadas en el jardín, para cada una encontrará una hoja de cultivo detallada.

  • Lechuga
  • Canasta
  • Radicchio
  • Achicoria catalana
  • Puntarelle
  • Yema de achicoria
  • Mizuna
  • Escarola
  • Songino
  • Ensalada de rúcula
  • Achicoria para cortar
  • Ensalada belga

Sembrar ensalada en macetas

Quien no tiene un terreno puede decidir sembrar ensalada en el balcón, con un éxito casi asegurado. Al ser plantas de tamaño modesto, las ensaladas se prestan muy bien para crecer en macetas.

El único cuidado fundamental es el riego constante, de lo contrario se aplican las reglas clásicas del jardín en el balcón.

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