Interesante

Enfermedades de la vid: defensa biológica del viñedo


La vid es una planta que puede ser propensa a diversas enfermedades. fúngico, bacteriano y viral capaz de comprometer la cantidad y calidad de la uva producida.

En este artículo ofrecemos la descripción de las patologías más comunes y proponemos soluciones con el menor impacto ambiental posible, para evitar el uso de productos comúnmente e incorrectamente llamados "pesticidas".

Ya hemos visto cuáles son las plagas del viñedo, así que veamos cuáles son las principales enfermedades que afectan a la vid, cómo se manifiestan, cuáles el año pasado y finalmente, cómo se evitan o resuelven.

Prevenir enfermedades en el viñedo

La viticultura orgánica se diferencia de la viticultura convencional en gran parte precisamente en el manejo de la defensa fitosanitaria.

El enfoque de partida de un cultivo eco-sostenible debe ser el de la prevención, con el objetivo de obtener rendimientos buenos y de calidad y también para limitar el uso de productos fitosanitarios. Incluso los tratamientos biológicos, en particular el cobre y el azufre, pueden tener un impacto en el medio ambiente y acumularse en el suelo.

Por tanto, la utilización de productos permitidos en la viticultura ecológica profesional debe realizarse en caso de necesidad real y adoptando siempre escrupulosamente toda la información que se pueda leer en las etiquetas de los fabricantes. Por tanto, la prevención es fundamental para reducir los tratamientos.

Las medidas agronómicas más importantes para la contención de enfermedades:

  • Amplios sextos de plantación. Desde el momento de la instalación, adopte sextos bastante grandes, para permitir una buena circulación de aire.
  • Usa esquejes saludables, siempre en la planta, utilice esquejes sanos.
  • Poda regular, para ventilar e iluminar follaje y racimos.
  • Prefiere variedades resistentes o tolerante a las adversidades comunes.
  • No exageres con fertilizaciones, incluso con aquellos a base de compost, estiércol, excrementos u otros productos naturales, porque las plantas que absorben demasiado nitrógeno son más susceptibles.
  • Elimine rápidamente las partes afectadas de la planta, desde los primeros síntomas, y luego desinfectar las herramientas utilizadas.
  • En otoño, rastrilla las hojas Caídas de plantas que durante la temporada habían sido afectadas por enfermedades, para reducir los sitios de invernada de algunos patógenos.

Enfermedades por hongos

La mayoría de las enfermedades de la vid más temidas se deben a patógenos de naturaleza fúngica, desde el mildiú velloso hasta la botritis. El fungicida más utilizado en viñedos es el cobre, incluso en agricultura ecológica. No obstante, no se debe abusar de la prevención mediante tratamientos cúpricos, dado que aunque de origen natural sigue siendo un metal pesado que tiene consecuencias ecológicas.

Mildiú velloso de la vid

El mildiú velloso es la enfermedad más importante de la vid. en ambientes donde la temporada de crecimiento es cálida y lluviosa. Es causado por el hongo. Plasmopara viticola, y comienza a manifestarse alrededor de mayo-junio, con agresión de todos los tejidos verdes en crecimiento.

En las hojas, la infección se manifiesta con manchas redondas, también llamadas "manchas de aceite", de color amarillento y con eflorescencias blanquecinas debido a los órganos reproductores del hongo. Estos síntomas provocan la muerte de las hojas y su caída temprana. En las hojas viejas y tardías, los síntomas pueden ser un poco diferentes, es decir, "mosaico de mildiú velloso”, Formado por pequeños puntos poligonales a lo largo de las nervaduras principales.

En los brotes jóvenes y en los brotes se puede notar un pardeamiento. y aleación de los tejidos, junto con la eflorescencia blanquecina. Pero el daño más grave se encuentra en los racimos, ya sea durante la floración, cuando ves que el racimo en flor se curva hacia S, o cuando ya hay bayas diferenciadas, que se secan irreparablemente.

El daño lamentablemente no solo afecta la producción del año en curso, sino también la del año siguiente, ya que el hongo, al reducir las reservas nutricionales de las plantas y debilitarlas, también conduce a futuras reducciones de la producción.

Hasta la fecha, se ha depositado una gran confianza en cobre, admitido en agricultura ecológica profesional, hasta hace poco con dosis máximas de 6 kg de cobre metálico / ha / año, recientemente reducido a 4. El cobre es una sustancia eficaz en el bloqueo de enfermedades fúngicas, pero que tiende a acumularse en el suelo, por lo que es aconsejable preferir sustitutos y mejorar cada vez más las estrategias preventivas para reducir la necesidad.

Tratamientos alternativos, quizás con un efecto inmediato más leve, pero de probada eficacia, se basan, por ejemplo, en:

  • Zeolitas y otras harinas de roca y arcilla, que crean un velo sobre la vegetación, capaz de absorber la humedad atmosférica y reducir las condiciones óptimas para el desarrollo de hongos.
  • Productos microbiológicos como Bacillus licheniformis, Bacillus subtilis Thricoderma harzianum y otra.
  • Lecitina.

Moho polvoriento de la vid

L 'odio o enfermo blanco es un hongo que pasa el invierno en la planta, en los cogollos aún cerrados o entre las grietas de la corteza. A medida que se desarrolla la temporada, da lugar a síntomas claramente visibles como decoloración de las hojas, densos mohos blanco grisáceos, necrosis de las venas del envés de las hojas y brotes en forma de bandera.

Las condiciones climáticas que favorecen la infección primaria del odio sono temperaturas de al menos 10 ° C, lluvias ligeras y mojado prolongado durante 15-20 horas. Las infecciones secundarias que se desarrollan al final de la temporada requieren una humedad relativa alta y temperaturas de 25-30 ° C.

El mildiú polvoroso ataca tanto a las partes verdes como a los racimos, exponiéndolos también a una mayor infección por Botrytis. El azufre se utiliza principalmente contra el mildiú polvoroso, disponible en varias formulaciones.

La alternativa microbiológica al azufre, también registrada en la vid, es il biofungicida Ampelomyces quisqualis, para ser utilizado en condiciones de humedad suficientemente alta y temperaturas no demasiado altas. Su efecto es más lento que el del azufre, pero este último tiene efectos algo tóxicos sobre la entomofauna útil, pero los dos productos también pueden combinarse.

Alternativamente, se pueden realizar tratamientos con bicarbonato de sodio o potasio.

Moho gris

El hongo Botrytis es polífago y de hecho ataca a muchas especies vegetales, como las fresas y las frambuesas. En la vid pasa el invierno en los residuos infectados que han caído al suelo (y que por ello siempre es recomendable retirar y utilizar para un buen compostaje, donde suben las temperaturas), y en las grietas de la corteza. Los conidios de los hongos en primavera son muy móviles, son fácilmente transportados por el viento, las gotas de agua y también por los insectos.

Botrytis puede infectar muy rápidamente todos los órganos de la vid, aunque en las hojas es menos frecuente. Los brotes verdes se oscurecen, las flores se secan, pero el daño más grave es el que puede afectar a los racimos de uva en proceso de maduración, donde las bayas se envuelven en moho y se pudren. Las cepas caracterizadas por racimos menos apretados son menos favorecidas y en general la poda de verano debe tener como objetivo destapar los racimos, manteniéndolos expuestos al aire y la luz. Para productos contra el moho gris, consulte lo que se describe para el mildiú velloso.

Podredumbre negra de las uvas

Enfermedad micótica que involucra daño especialmente a las bayas, incluso si puede establecerse en todos los órganos verdes de la vid. Nota pequeñas manchas en las hojas y en las bayas de los moretones que hacen que se marchiten y eventualmente se vuelvan como momificado.

Cebo dolorido

Es un síndrome bastante complejo y está causado por múltiples hongos. El dolor de yesca tiene una forma aguda., capaz de matar la planta en poco tiempo, y una crónica, que en cambio provoca un lento debilitamiento de la planta, que muere en unos pocos años.

En las hojas es bien reconocible con clorosis extensa en la lámina de la hoja, entre las costillas, que se desecan dejando un borde amarillo a lo largo de las costillas.

Escoriosi

Es una enfermedad que afecta a la vid especialmente en zonas clima fresco y húmedo, la escoriosis también es visible en invierno, cuando podemos verla Brotes de 1 o 2 años con áreas marrones dispuestas en dirección longitudinal que rodean puntos más claros. La enfermedad puede causar la muerte de las yemas, abortos de flores y posterior caída de las hojas.

Enfermedades bacterianas

Otra gran familia de enfermedades del viñedo son las enfermedades de origen bacteriano, siendo las más comunes la pudrición ácida y la sarna de la vid.

Sarna de la vid

Agrobacterium vitei es el agente responsable de esta patología, es decir favorecido por las heridas ya presente en la planta, por ejemplo, debido al granizo, la cosecha, la poda.

Los principales síntomas de sarna en el viñedo son masas tumorales a nivel del collar, en el tallo e incluso en los brotes, porque el patógeno se eleva desde el collar que llevan los vasos internos. Estos tumores comprometen la funcionalidad de los tejidos implicados y provocan que la planta sufra y disminuya su producción.

LOS tratamientos cúpricos que se practican, si es necesario, para bloquear el tizón tardío u otras enfermedades fúngicas, también son útiles contra enfermedades bacterianas, incluida la sarna de la vid, pero es importante ante todo proteger la planta después de la poda, mediante tratamientos con propóleo. Las hojas infectadas que han caído al suelo y los residuos de poda deben retirarse del viñedo porque son lugares de invernada del patógeno.

Pudrición ácida del racimo

La podredumbre agria del racimo es causado por diversas levaduras y bacterias y puede ser visible desdeenvero de las bayas, que adquieren un extraño color avellana. Entonces estas vacías y podemos escuchar un cierto olor a vinagre Por ahi.

Uno de los posibles vehículos de esta patología es Drosophila, que es mejor combatir instalando trampas de comida tipo Tap Trap rojas.

Enfermedades virales y fitoplasmáticas

Para despejar dudas especificamos que los virus que afectan a las plantas no atacan a los humanos, así que tenemos que preocuparnos por la salud del viñedo pero no tenemos que temer por el nuestro, que puede ser dañado por tipos de virus completamente diferentes.

Dicho esto, enfermedades virales y fitoplasmáticas de la vid. no son fácilmente curables, es necesario prevenirlos y bloquear su expansión obstaculizando los insectos vectores, retirando las partes de la planta afectadas y desinfectando cuidadosamente las herramientas utilizadas.

Rizado de la vid

Una vid afectada por el virus del rizado muestra entrenudos más cortos, crecimiento en zigzag de los brotes, hojas en "abanico", abortos florales y en conclusión una reducción de los racimos que puede llegar hasta el 50%.

Flavescencia dorada

Es una enfermedad causado por un fitoplasma que es transmitido por el zumbador Escafoides de titanio, que pincha los tejidos para extraer linfa.
Los síntomas comienzan a manifestarse al año siguiente a la aparición de la infección y son diferentes según la sensibilidad o no de la variedad de uva: por ejemplo, Pinot Grigio, Trebbiano, Sangiovese y Chardonnay son sensibles a ella.

Cuando la enfermedad está presente, se nota un retraso en el reinicio vegetativo en primavera, con brotes infectados que no lignifican y están cubiertos de pústulas negras, las hojas se arrugan, se vuelven amarillas o enrojecidas, es los racimos ya se secan en la floración.

La quema de todos los restos de poda, o en todo caso su retirada del viñedo, elimina muchos huevos invernales del escafoides, que también podemos combatir con tratamientos a base de piretro natural, según los métodos y dosis indicados en la etiqueta del producto adquirido.

Vídeo: Enfermedades de Madera de la Vid. Módulo 1 (Noviembre 2020).