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El huerto ecológico intensivo en Italia y en todo el mundo


Como vimos en nuestro camino en la huerta biointensiva, estamos hablando de un método de cultivo revolucionario, con raíces milenarias. Un método de agricultura ecológica, respetuoso de todas las formas de vida y regenerador de la fertilidad del suelo ... ¡Pero también rentable y apto para la agricultura profesional!

Hoy en el mundo cientos de granjas, incluso grandes, viven y hacen vivir a su comunidad gracias a este enfoque tan efectivo. Las herramientas manuales modernas desarrolladas en los últimos 20 años, los nuevos conocimientos sobre la vida del suelo, pero también las fantásticas redes que se han creado en torno a los jardineros biointensivos demuestran que hoy es posible vivir con dignidad agricultura agradable y productiva con un uso mínimo de aceite y sin ruido continuo de herramientas eléctricas.

Incluso en Italia somos muchos: incluso existe un grupo informal de más de 120 micro fincas que comparten experiencias y trucos para producir verduras saludables y sabrosas.

El jardín biointensivo en Italia

¡Italia está a la vanguardia de la agricultura biointensiva!

A menudo miras fuera de tu país y parece que la hierba es más verde en otros lugares, pero este no es el caso. Somos los primeros en Europa por el número de agricultores jóvenes, no una cifra pequeña considerando que alrededor del 70% de los agricultores italianos han alcanzado la edad noble para jubilarse ... Sin embargo, la agricultura italiana se está rejuveneciendo.

En nuestro hermoso país, los campesinos "heroicos" producen según los principios del huerto biointensivo, sin escuchar los dogmas de la agricultura industrial. La prueba de su éxito se puede encontrar en los platos de sus clientes y en la rica tierra que renace gracias a sus prácticas agrícolas sostenibles.

Officina Walden produce hortalizas biointensivas desde hace más de 10 años y desde 2019 vende todas las herramientas específicas para esta técnica.

Obviamente, no es la única granja, hay más de 120 empresas en todas las regiones italianas que forman parte de un grupo de intercambio de información, también escribió Gambero Rosso. 120 granjas son 120 historias, demasiadas para contarlas todas en este artículo.

Personalmente me gusta seguir el trabajo de Matteo Mazzola en su finca ISIDE. Matteo también cultiva con éxito de acuerdo con los principios de la permacultura. Divulga su conocimiento y experiencia en el huerto orgánico intensivo durante los cursos en la Granja de Autosuficiencia.

también la Granja de Autosuficiencia es un proyecto interesante en busca de un estilo de vida sostenible. Su jardín biointensivo es cada año más exuberante y productivo.

Las historias de jardineros biointensivos exitosos son muchas. Incluso aquellos que quieran cultivar un huerto por sí mismos, sin intención de vender, pueden producir con el método biointensivo. También en esto Italia se destaca de otros países y cuenta con numerosas familias que autoproducen gran parte de su comida. Hay muchos jardineros, como lo demuestra el grupo de Facebook de Orto Da Coltivare, que supera los 180.000 miembros.

El jardín biointensivo en Francia

La granja más famosa de Francia es, sin duda "La Ferme du Bec Hellouin". El cuento de su cuento de hadas se ha traducido al italiano en el libro “Abundancia milagrosa”. No es un manual de jardinería sino el grato testimonio de su historia. Cualquiera que lo lea querrá convertirse en agricultor.

Junto con la prestigiosa universidad agrícola de París, La Ferme du Bec Hellouin ha logrado Numerosos estudios científicos para contar la productividad de su jardín biointensivo.. Los resultados son impresionantes y, a primera vista, difíciles de creer: producen más de 10 veces más que una superficie equivalente gestionada según la agricultura mecanizada convencional.

Sin herramientas eléctricas, con su fuerza e ingenio solo son capaces de producir verduras que alcanzan hasta 100 € / metro cuadrado de facturación. Esto sin involucrar más mano de obra que la media francesa de agricultores mecanizados. Te invito a visitar su sitio donde encontrarás acceso gratuito a todos sus estudios científicos.

Los ejemplos franceses son numerosos, pero ya tenemos mucho que aprender de lo que se hace hoy en Italia.

El jardín biointensivo del mundo

Eliot Coleman es el padre del jardín biointensivo moderno. Este agricultor estadounidense abrió su empresa "The Four Seasons Farms" a principios de la década de 1990. Desarrolló la mayoría de las herramientas que se utilizan en la actualidad.

Uno de sus grandes alumnos es Jean Martin Fortier. El libro de este canadiense fue publicado en italiano "Cultivando bio con éxito" por Terra Nuova Edizioni. Es una biblia para quienes quieren convertir su profesión en un jardín biointensivo. Hoy Jean Martin Fortier gestiona un huerto de más de 3 hectáreas. Un gran productor orgánico certificado sin tractor ni cultivador. También vale la pena estar atento a su curso en línea.

Richard Perkins y su empresa sueca "Ridgedale Permaculture" es uno de los grandes éxitos europeos. Sus libros son una gran fuente de inspiración y sus cursos, incluso online, muy interesantes.

En todas partes se encuentran ejemplos de jardines biointensivos. en el planeta. Producir verduras saludables y sabrosas según los principios del huerto biointensivo es posible en cualquier lugar.

L ventajas de este método son muchos:

  • Trabajas sin ruidos ni mal olor a diesel, por lo tanto sin contaminar.
  • Al regenerar la fertilidad del suelo, cada año es más fácil producir una abundancia de alimentos saludables con el sabor de su suelo.
  • Dado que no se necesitan tractores, la inversión en los primeros años es mucho menor que en la agricultura mecanizada.
  • La productividad extraordinaria no requiere tener grandes tierras para cultivar.
  • Cultivar biointensivo requiere ingenio, el trabajo no solo es manual sino también intelectualmente estimulante.

Aprenda el método biointensivo

Comenzar su propio jardín biointensivo en Italia nunca ha sido tan fácil. La gran productividad incluso le permite iniciar su propio negocio en terrenos alquilados, incluso en la ciudad.

La agricultura no es una profesión que se aprenda en los libros. Para convertirse en agricultor, uno debe ser agricultor, no hay nada más.

Por eso, te recomiendo que no comiences con la compra de numerosos libros o cursos, sino que tomes un terreno, incluso en préstamo o alquiler, y pruebes. ¡Cultivar es la única forma de aprender!

Los afortunados tendrán la oportunidad de ir voluntariado en una empresa biointensiva, tal vez con el sistema de woofing, y así podrán aprender haciendo, con un maestro campesino. Quienes no tengan esta oportunidad no deben preocuparse, todos tuvimos que empezar sin saber nada.

Después de cultivar al menos una temporada completa, se vuelve interesante comprar libros y hacer algunos cursos.. Después de adquirir experiencia práctica, abrirá las páginas de los manuales preparados e irá a los cursos con preguntas concretas. Obtendrá mucha más satisfacción.

Todos los que quieran empezar necesitan saber que no están solos, ya somos muchos auténticos agricultores en nuestro hermoso país.

Artículo de Emile Jacquet. Fotografías de Elisa Scarpa (@ elisascarpa.travelphotography)

Vídeo: Como Mejorar Tu Huerto Ecologico #conmigo trucos infalibles #QuedateEnCasa (Diciembre 2020).