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Plantar azafrán: cómo iniciar un jardín de azafrán


El azafrán es un cultivo muy interesante, tanto profesionalmente para obtener un ingreso como más simplemente para autoproducir un buen risotto a cero metros.

No es difícil e Italia tiene un clima adecuado, Todo comienza plantando los preciosos bulbos de crocus sativus en la tierra de su jardín.

Ya les expliqué cómo cultivar azafrán y traté de dar una visión general de los costos e ingresos que conlleva este cultivo, ahora vamos a entrar en detalle sobre cómo plantar azafrán. Elegir el momento, las distancias y la profundidad adecuados para plantar es muy importante, a continuación tratamos de dar toda la información necesaria.

Cuando plantar los bulbos

Los bulbos de azafrán, también más correctamente llamados "bulbos", pasan los meses de verano en reposo vegetativo, en esta fase se pueden plantar. El mejor momento para hacer esto es a finales de agosto..

La planta debe estar lista antes de que se lance el bulbo, es decir, antes de la primera semana de septiembre. A diferencia de las semillas de muchas plantas, que pueden almacenarse durante años, los bulbos necesariamente deben colocarse en el suelo en el año en que se explantan, de lo contrario tiran la espata que contiene las hojas de todos modos y si están por encima del suelo y perecen inevitablemente.

Plantar demasiado pronto no vale la pena porque aumenta innecesariamente el trabajo de control de las plantas espontáneas, tanto los bulbos se tiran de todos modos en septiembre.

Al poner el azafrán, creo que es inútil mirar el fase lunar, aunque desde la tradición campesina se dice que la plantación de los bulbos en fase de crecimiento favorece la floración.

Antes de plantar: procesamiento y fertilización.

Si queremos hacer un huerto productivo de azafrán, el trabajo comienza antes de la siembra de los bulbos, con la preparación del suelo y la fertilización, temas que llevarían mucho tiempo tratar, me limitaré a mencionarlos brevemente.

El suelo ideal debe tener tres características:

  • Suelto, por lo que no es demasiado compacto. Para ser permeable a las raíces de la planta y permitir una buena multiplicación de los bulbos. Esto es muy importante para asegurar una producción óptima en el segundo año de cultivo, donde cuenta el tamaño de los bulbos de segunda generación.
  • Drenaje, por lo que no hay estancamiento de agua. Esto evita la pudrición y ayuda a prevenir enfermedades fúngicas, como el fusarium.
  • Rica en materia orgánica. La sustancia orgánica actúa como mejorador del suelo, manteniendo la tierra blanda y capaz de retener el grado adecuado de humedad, y también nutre los microorganismos útiles responsables de la fertilidad del suelo. Debe ser una sustancia madura y no en proceso de descomposición.

Lo ideal sería empezar a trabajar en primavera, si no en el otoño anterior, de esta forma el suelo tiene tiempo de reequilibrarse. Para un huerto de azafrán rentable sin duda merece la pena empezar temprano, mientras que si queremos poner algunos bulbos en el jardín para consumo doméstico o construir una planta de prueba, también podemos labrar la tierra 7-10 días antes de plantar.

Como proceso, implica mover la tierra a fondo, para asegurar el drenaje (trabajo de arado, subsolador o pala), e incluso romper bruscamente la capa superficial (trabajo de azada o cortadora).

La fertilización recomendada se basa en sustancia orgánica (estiércol, aves de corral o compost bien maduro), el estiércol granulado es útil como sustituto de intervenciones más rápidas.

Dos "trucos" valiosos para obtener mejores resultados:

  • Haga un abono verde preparatorio con mostaza blanca (factible solo si comienza con mucha anticipación).
  • Utilice humus de lombriz en el surco.

Tipo de implante

Antes de plantar vale la pena decidir si queremos cultivar azafrán con una técnica anual (por lo que al cabo de un año se explantarán los bulbos para mover el azafrán), o multianual (manteniendo el zafferaneto algunos años en el mismo lugar).

La distancia de plantación y las distancias entre los bulbos varían: en el caso del azafrán anual, los bulbos se pueden colocar más juntos, mientras que en el plurianual hay que dejar espacio para la multiplicación de los años venideros.

Además, el tipo de planta a construir depende del terreno: en un suelo arcilloso es aconsejable crear troncos elevados, mientras que para cultivar en suelo drenante es posible abrir surcos incluso en el llano.

Los baúles

La realización de troncos elevados (también llamados "porche") puede ser muy útil para un cultivo exitoso de azafrán.

El hecho de levanta el macizo de flores cultivado significa permitir que el exceso de agua se drene fácilmente, limitando cualquier problema debido a suelos pesados ​​y arcillosos.

La caja apta para el azafrán se puede fabricar en dos tamaños:

  • Ancho 50 cm, en el que hay dos filas de bulbos.
  • Ancho hasta 100 cm, con 3-4 filas.

Obviamente hacer troncos más anchos permite una mayor concentración de bulbos por metro cuadrado y aprovecha mejor el espacio, pero con solo dos hileras las operaciones de cultivo serán mucho más cómodas y será más fácil en particular en el control de malezas.

Como plantar

Plantar es muy simple: se abre un surco recto, en el que dispondremos los bulbos a la distancia adecuada. Los bulbos se colocan con la punta hacia arriba (conviene presionarlos ligeramente en la tierra para que no vuelquen, llenando la ranura) y tapar.

La profundidad

Los bulbos de azafrán pueden tener una profundidad variable entre 8 y 20 cm. Recomiendo plantarlos a 12-14cm., en particular si eliges un cultivo plurianual, es mejor no colocarlos más superficiales de 12 cm, porque durante la multiplicación los nuevos bulbos nacen un poco más arriba.

Donde el clima invernal es muy frío, es bueno aumentar la profundidad de la planta, para reparar los bulbos de la congelación.

Distancias entre las bombillas

La distancia entre los bulbos varía según el tipo de cultivo elegido (si es polienal, espaciar más los bulbos) y su tamaño (los bulbos más pequeños pueden estar más cerca, los bulbos más grandes tienen más facilidad).

  • Distancia entre filas: Recomiendo mantener un mínimo de 15cm, idealmente 20-25 cm.
  • Distancia entre bulbos a lo largo de la fila: una buena opción para la siembra de varios años puede ser una bombilla cada 10-12 cm, que se convierten en 6 cm anuales.

La cantidad de bombillas que caben en un metro cuadrado se calcula en función del sistema construido, también se deben tener en cuenta las pasarelas entre las filas.

Por ejemplo, si hacemos un macizo de 100 cm de ancho, con 4 hileras de bulbos separados 10 cm a lo largo de la hilera, tendremos 40 bulbos por cada metro lineal, pero debemos considerar 1,5 metros cuadrados porque además del ancho del parterre hay un paso entre hileras de mínimo 50 cm. Así que 150 metros cuadrados de huerta pueden albergar en teoría 4000 bombillas, para tener en cuenta que en la práctica se desperdicia cada vez más espacio entre márgenes e imprecisiones.

Por supuesto, cambiar el diseño de la planta cambia significativamente la cantidad de bulbos por metro cuadrado. y los cálculos deben rehacerse.

Fertilizar en el surco

En el momento de la implantación puede resultar útil fertilizar ligeramente en el surco, como ya se mencionó, el uso de humus de lombriz es particularmente positivo, pero también se puede usar estiércol granulado. En el caso del estiércol, recomiendo no ponerlo en contacto directo con el bulbo, es mejor cavar un surco un poco más profundo, distribuir una dosis moderada de estiércol, cubrir con un poco de tierra y luego disponer los bulbos.

La compra de bombillas

Para plantar un azafrán es fundamental empezar con bulbos sanos del tamaño correcto. Toda la información al respecto se puede encontrar en el post dedicado a la elección de las bombillas.

La planta de azafrán ahora tendrá que hacerse en el verano de 2021, ya es demasiado tarde para hacerlo hoy.

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Vídeo: Cultivo de Azafrán. La Huerta de Ivan (Diciembre 2020).