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Plantas crucíferas o brassicaceae


Las plantas crucíferas son una familia importante para la huerta, dado que incluir todas las coles (desde el sombrero al brócoli) y también algunas otras plantas como la rúcula y los rábanos. Hay muchas variedades de repollo, por lo que la familia botánica es bastante numerosa.

El nombre "crucífero”Viene del hecho de que tienen 4 pétalos por cada flor, recordando la forma de una cruz, también se les llama brassicaceae, el género botánico es precisamente brassica.

La mayoría de los repollos (brócoli, coliflor, colinabo, repollo,…) son plantas autóctonas, que hemos encontrado en Italia durante siglos, pero también hay plantas brassicaceous orientales que solo se han descubierto recientemente en nuestro país, como la col china, el Pak Choi y la mizuna.

Esto es típicamente plantas bienales que acumulan nutrientes en el primer año de vida y florecen en el segundo. El horticultor generalmente recolecta las verduras antes de dejar que el repollo se convierta en semilla y, por lo tanto, sus flores no se ven a menudo. Además de las coles, entre las crucíferas encontramos nabo, grelos, rábano, rapunzel, rábano picante o rábano picante, rúcula y berro, algunas son plantas anuales, en el caso de las hojas de nabo la inflorescencia también se cosecha como hortaliza.

Verduras de la familia de las crucíferas

capucha

Coliflor

Brócoli

Col de col rizada

Repollo negro

col rizada

Rábanos

Hojas de nabo

Pak choi

Berro

Mizuna

Ensalada de rúcula

Colinabo

coles de Bruselas

Rábano picante (Cren)

Lista de plantas vegetales crucíferas

Estas son las plantas crucíferas: muchos tipos de repollo, pero no solo.

  • Repollo
  • Brócoli
  • Coliflor
  • coles de Bruselas
  • Repollo negro toscano
  • Kale (col rizada)
  • Repollo
  • Colinabo
  • Rábano
  • Nabo
  • Pak Choi
  • Tapa de nabo
  • Ensalada de rúcula
  • Berro
  • Mostaza roja
  • Mizuna
  • Mibuna
  • Tatsoi
  • Rábano picante o Cren
  • Romolaccio

Las crucíferas son la familia a la que pertenecen todas las coles, es decir principalmente verduras de hoja, con la excepción de algunos cultivos de raíces excelentes (como el nabo, el rábano y el rábano picante). En un huerto que se precie, estos cultivos no pueden faltar, también porque incluyen muchas variedades resistentes al frío y, por tanto, útiles para el huerto de otoño e invierno.

Es importante practicar la rotación de cultivos y no tener plantas de brassicaceous repetidas en la misma parcela, para prevenir enfermedades como la hernia de la col.

Vídeo: Wild Cabbage - Brassica oleracea - Brassicaceae (Diciembre 2020).