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El caracol de Ambra Cantoni


Les presento La Snail de Ambra Cantoni, la empresa que ayuda a Orto Da Coltivare en el tema de la helicicultura, poniendo a disposición su experiencia de casi veinte años en la cría de caracoles. Cualquier persona interesada en aprender más sobre estos temas puede contactarlos directamente ([email protected] o 338.3757107 o 349.5243403).

Sitio web de la empresa: www.lalumacaweb.it

La empresa La Snaaca

La Snail di Ambra Cantoni nació en 2000 y se ocupa de la cría de caracoles para la gastronomía, reproducción, venta de baba de caracol y caviar. Es uno de los helicópteros más grandes y longevos de Italia y gracias a la experiencia de casi veinte años ganada en el sector y la atención puesta en el trabajo es capaz de ofrecer un producto excelente en el mercado, tanto en términos de gastronomía como de cría de caracoles.

Se ocupa seria y profesionalmente de la formación de nuevos aspirantes a criadores de caracoles, organizando encuentros (cursos) de helicicultura cada año, aportando todo el material para la creación de la planta. La empresa también suministra caracoles reproductores (yeguas) y garantiza a los criadores la retirada del producto mediante contratos anuales renovables de año en año y asistencia en la actividad de helicópteros.

Helicicultura: el método Cantoni

El Caracol de Ambra Cantoni realiza una cría 100% natural, el método implica un sistema al aire libre formado por vallas estándar de dimensiones 46 × 3,5 metros, en el que los caracoles se introducen, se reproducen, nacen, crecen y se recolectan, todo dentro del mismo recinto.

La red utilizada para las vallas es una red Helitex con dos volantes (superior e inferior), 100 metros de largo, 1 metro de alto, esta red de caracoles es anti-baba, anti-escape, anti-rayos ultravioleta. Es una red profesional para helicicultura, diseñada para limitar la salida de caracoles, además cuenta con estabilización a los rayos ultravioleta del sol y temperaturas de hasta 20 grados bajo cero.

Productos suministrados por la empresa

Caracoles gastronómicos

  • Helix Aspersa
  • Rigatella (Eobania)
  • Theba Pisana
  • Helix Aperta (Monachella)

Los caracoles son criados por La Snaaca di Ambra Cantoni solo con verduras frescas, sin pienso ni se utilizan varios aditivos. La empresa no utiliza pesticidas.

El caracol tiene certificación HACCP, trazabilidad del producto y la marca Anti-Falsificación “Excelencia Italiana” (ID 3608).

A partir de la selección del producto realizada, se consigue ofrecer el mejor producto del mercado tanto en calidad y sabor de la carne como en tamaño y uniformidad, para garantizar a los clientes los mejores resultados en la cocina.

Crianza de caracoles

  • Helix Aspersa
  • Rigatella

Los reproductores que se suministran son todos sujetos adultos seleccionados, canteados, calibrados, que garantizan el máximo rendimiento en términos de producción (cada sujeto va a poner cien huevos cada vez). Los caracoles son hermafroditas, por lo tanto no hay macho ni hembra, ambos se aparean y ambos sujetos ponen. Por estas razones, la producción en helicicultura es muy alta. Deben ser introducidos por 15/18 sujetos por metro cuadrado, comparados en kilogramos son unos 30 kg por cada valla estándar (46 por 3,5 metros).

Baba de caracol

En los últimos años, el negocio de la baba ha crecido exponencialmente. La Snaaca di Ambra Cantoni también se ocupa del suministro de limo a empresas cosméticas, farmacéuticas, parafarmacéuticas y laboratorios en general. La extracción se realiza mediante maquinaria de producción de la empresa, que también se puede solicitar. El proceso de extracción de rebabas se denomina Cruelty Free, lo que significa que los caracoles no sufren ningún daño, ya que la maquinaria crea una especie de "efecto cuna". Posteriormente, la fresa extraída se microfiltra, esteriliza y vende.

Cosméticos de baba de caracol

Desde hace varios años, La Lumaca desarrolla su propia línea de cosmética personal "Ambra", es una cosmética a base de caracoles producida íntegramente por la empresa. Estos cosméticos contienen una concentración muy alta de rebabas y son 100% naturales, solo utilizan rebabas frescas, no se utilizan rebabas liofilizadas. No contienen conservantes, parabenos, OMG, fragancias sintéticas ni otras sustancias nocivas para la piel. Estos son los productos disponibles:

Crema de sierra fuerte. Crema con extracto puro de baba de caracol, para combatir las imperfecciones de la piel y los signos de la edad, como imperfecciones, estrías, arrugas, cicatrices. Otros ingredientes como el aceite de oliva y el extracto de caléndula permiten que la crema hidrate la piel, nutriéndola y regenerándola en profundidad. La crema facial se recomienda para todo tipo de piel y está disponible en envases de 30 ml o 50 ml.

Gel más 98%. Es un gel elaborado con una concentración muy alta de limo puro de caracol. El ácido glicólico que está presente de forma natural en la baba tiene una función de renovación celular. El gel es particularmente adecuado para tratar cicatrices pronunciadas, arrugas y estrías, es adecuado para todo tipo de piel. Disponible en envases de 30 ml o 50 ml.

Slime líquido en elegante estuche. Baba de caracol 100% líquida, microfiltrada para ser utilizada en el rostro o para tratar cualquier imperfección del cuerpo. Envase de 50 ml.

Docencia: Encuentros nacionales de helicicultura y consultoría

La finca La Snaaca organiza Encuentros Nacionales de Helicicultura (cursos) todos los años de octubre a enero en los que toda la experiencia adquirida a lo largo de 20 años está a disposición de los criadores o aspirantes a agricultores.

Estas reuniones son reuniones de un día a nivel nacional durante las cuales se explica la helicicultura de la A a la Z. secretos de la helicicultura, para obtener resultados económicos y un producto de excelente calidad. La reunión se divide en dos partes:

  • Parte teórica (donde se explican todos los temas de la helicicultura).
  • Almuerzo ofrecido por la empresa.
  • Parte práctica (traslado a una de las fincas para tocar todas las
    temas y materiales discutidos durante la parte teórica y ver la realidad helicoidal real).

Cada Reunión de Helicicultura siempre tiene un número limitado de participantes y es un día de inmersión total. También se expide un certificado de participación y material didáctico.

Cómo contactar la Snaaca

El caracol de Ambra Cantoni
Strada Ciavalletta snc
01100 Tobia (Viterbo)
Tel: 338.3757107; 349.5243403
Sitio web: www.lalumacaweb.it
Correo electrónico: [email protected]

Página oficial de Facebook

Instagram: Lalumacaweb

Venta directa en la empresa. El caracol de Ambra Cantoni vende sus productos en toda Italia con envíos por mensajería urgente en 24 horas (48 horas para las islas) tanto para caracoles de gastronomía, caracoles de cría, cosmética a base de baba de caracol.

Vídeo: Farmers Producer Exportation snail Tunisia (Noviembre 2020).